Roti Sobek Isi Pisang –Roti sobek isi pisang ini tersedia di berbagai tempat, baik itu di toko, di pasar atau di tempat – tempat lain seperti, warung, kantin sekolah dan sebagainya. Rasa yang lezat takkan pernah terlupakan dari roti sobek isi pisang. Dengan begitu, banyak sekali orang – orang atau pengunjung maupun pembeli yang ingin mencoba dan mencicipi roti sobek isi pisang tersebut. Berikut resepnya.
Roti Sobek Isi Pisang #1
Bahan – Bahan :
- 250 gr tepung cakra.
- 1 butir telur kuning.
- 2 sdm susu bubuk.
- 1 sdm tepung maizena.
- 2 sdm gula.
- 30 gr mentega.
Bahan Biang Roti :
- 1 sdt fermipan
- 1/2 gelas belimbing air hangat
- 1 sdm gula
Isian :
- Pisang raja
- Keju
Olesan :
- 1sdm SKM
- 1btr kuning telur
Langkah – Langkah :
- Siapkan bahan biang tunggu hingga ragi berbuih
- Campur semua bahan dan masukkan ragi aduk hingga Kalis, setelah Kalis, tambahkan mentega.
- Tutup adonan dengan serbet basah tunggu selama 30 menit atau sampai mengembang.
- Tusuk-tusuk adonan supaya gas hilang baru kemudian timbang masing-masing 30gr, beri isian, tunggu sampai mengembang 2x lipat sekitar 30 menit.
- Setelah mengembang susun di loyang yang sudah diberi mentega (loyang brownies) beri olesan dan taburan keju parut.
- Panaskan oven 10 menit dengan suhu 180°C.
- Kemudian panggang adonan selama 25 menit api bawah dan 10 menit api atas.
- Selesai dan siap unuk dihidangkan.
- Semoga bermanfaat.
Roti Sobek Isi Pisang #2
Bahan – Bahan :
- 250 gram tepung terigu cakra
- 1 butir kuning telur
- Gula pasir secukupnya
- 1 sdt fermipan
- 1 sdt baking powder
- Garam secukupnya
- 1 sct susu bubuk
- 150 susu cair (hangatkan terlebih dahulu)
- 2 sdm margarin (dilelehkan)
Bahan Isi :
- 3 buah pisang raja
- Keju cedar setengah kotak (diparut)
- Misis secukupnya
Bahan Olesan :
- Susu cair secukupnya
- Margarin secukupnya
Langkah – Langkah :
- Campur susu cair, gula, fermipan aduk diamkan 10 menit hingga berbuih.
- Setelah 10 menit campurkan terigu, telur, baking powder, garam secukupnya dan uleni selama 2 menit kemudian masukkan margarin, uleni sampai kalis selama 15 – 30 menit.
- Setelah itu bentuk bulat adonan diamkan dalam wadah selama 1 jam ditutup dengan serbet.
- Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan margarin dan masak pisang sampai setengah matang.
- Setelah 1 jam adonan sudah menggembang 2x lipat lalu kempiskan dan uleni lagi sebentar dan dibentuk bulat – bulat sampai 9 bagian atau sesuai selera, pipihkan dan isi dengan pisang meses dan keju kemudian dibentuk bulat lagi.
- Letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan dilapisi kertas roti dan dilolesi margarin lagi, diamkan selama 30 menit dan tutupi dengan serbet lagi.
- Panaskan oven, dan masukkan loyang dan panggang pada suhu 170° selama 20 menit.
- Keluarkan loyang olesi roti dengan susu cair dan margarin kemudian beri toping keju dan misis sedikit saja, panggang lagi selama 15 menit.
- Setelah itu keluarkan roti dari oven kemudian segera olesi kembali dengan margarin,dan roti sobek pisang coklat keju siap dinikmati.
- Mudah bukan.. semoga bermanfaat.