Resep Sagon Bakar Tepung Beras – Kue kering adalah kue yang bertekstur keras dan renyah karena memiliki kadar air yang relatif minim. Sehingga mempunyai daya simpan yang sangat tinggi. Bahannya terdiri dari tepung beras, tepung ketan, terigu, sagu dan lain sebagainya. Cara pembuatannya biasanya di goreng atau di panggang dalam oven. Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies.
Salah satu jenis kue kering tradisional yang cukup dikenal dari jaman dahulu hingga sekarang adalah kue sagon kelapa. Kue sagon ini sepertinya tak pernah lekang di telan jaman. Bahkan hingga saat ini dimana kue jaman sekarang atau kue modern sudah mulai mengambil alih keberadaan kue tradisional dan jajanan pasar Nusantara.
Kue sagon adalah kue kering dengan bahan utamanya dari tepung beras ketan dengan campuran kelapa, kue sagon termasuk kedalam jenis makanan ringan yang lezat dan enak dikonsumsi kapan saja, terutama ketika disaat santai dengan di temani secangkir teh.
Ciri khas dari Kue sagon adalah kue kering yang identik dengan hari raya lebaran dan ahri raya lain serta perayaan perayaan lainnya. Dengan cita rasanya yang manis, gurih dan renyah sewaktu digigit, membuat kue sagon tak pernah kehabisan pecintanya. Asal muasal kue sagon sendiri hingga saat ini masih belum diketahui secara pasti dari mana asalnya.
Namun sebagian ada yang berpendapat bahwa kue kering ini berasal dari Jawa dan sebagian lain berpendapat bahwa kue ini berasal dari beberapa daerah di Indonesia.
Kita patut berbangga dan berterimakasih kepada siapapun penemunya yang telah menciptakan kue kering tradisional yang memiliki rasa yang begitu nikmat ini.
Lihat juga Cara membuat kue sagon
Inovasi Kue Sagon
Kue kering ini memiliki bentuk standar antara kotak atau lonjong, namun seiring bergantinya waktu, kue sagon mengalami banyak perubahan terutama dalam hal bentuk. Kebanyakan orang berkreasi menggunakan cetakan kue dengan berbagai bentuk sehingga membuat kue sagon terlihat lebih menarik.
Selain dari bentuk, kini orang orang mulai menambahkan beberapa bahan seperti keju, kacang, santan dan bahan tambahan lainnya. Bahkan tidak sedikit yang mencoba mengkreasikan dengan bahan utama seperti tepung beras dan tepung kanji.
Resep dan cara pembuatan kue sagon sendiri umumnya begitu sederhana, dengan bahan bahan yang begitu mudah dan umum dijumpai. Dan berikut ini adalah salah satu resep inovasi dari kue sagon kelapa yakni kue sagon bakar tepung beras.
Semoga dengan resep yang kami bagikan ini dapat menambah pengetahuan dan mempermudah anda dalam membuat kue sagon dirumah yang memiliki citarasa sesuai dengan selera anda.
Resep Kue Sagon Bakar Tepung Beras
Bahan Pembuatan Kue Sagon Bakar Tepung Beras :
- Kelapa parut 100 gr
- Tepung beras 100 gr
- Gula pasir 100 gr
- 1/2 sdt garam
Langkah Langkah Membuat Kue Sagon Bakar Tepung Beras :
- Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan warnanya, sisihkan dahulu.
- Kemudian sangrai tepung beras sampai agak berubah warna, lalu campurkan kelapa parut yang sudah di sangrai tadi, serta tambahkan gula dan garamnya.
- Aduk terus sampai harum dan tercampur dan supaya tidak gosong. Setelah itu angkat dari wajan lalu sisihkan dan tinggu sampai dingin.
- Langkah terakhir cetak kue sagon menggunakan cetakan kue, atau bisa langsung dimasukkan ke toples dalam bentuk bubuk.
- Kue sagon bakar tepung beras siap dihidangkan.
Demikian resep kue sagon bakar tepung beras, semoga bermanfaat untuk anda semua.