Resep Kue Tradisional Jawa adalah makanan tradisional Indonesia yang diperjualbelikan di pasar, khususnya di pasar-pasar tradisional. Dalam pengertian lain, adalah berbagai macam kue yang pada awalnya diperjualbelikan di pasar-pasar tradisional.
1. Resep Kue Tradisional Jawa Apem
Bahan:
-
1 kg tepung beras (saya pakai rose brand)
-
1/4 kg tepung terigu
-
750 gr gula pasir
-
1/2 kg tape singkong
-
1 bungkus fermipan
-
1,5 liter santan hangat
Cara membuatnya:
- Haluskan gula dan tape.
- Kemudian masukan tepung terigu, tepung beras dan fermipan.
- Masukkan sedikit demi sedikit santan hangat, uleni sampai tercampur rata.
- Tutup adonan dengan tutup panci dan diamkan selama kurang lebih 1jam.
- Panaskan cetakan apem, olesi margarin lalu masukkan adonan apem ke dalam cetakan, tutup cetakan, dan tunggu sampai matang. Apem siap untuk dihidangkan. Selamat menikmati.
2. Resep Kue Tradisional Jawa Serabi Solo
Bahan:
- 25 gr Gula pasir
- 100 gr Tepung beras
- ½ Sendok the Vanili bubuk
- 350 ml Santan Kental
- ¼ sendok teh Baking Soda
- 1 sdm tepung terigu
- ½ sendok makan fermipan atau bisa menggunakan yeast
- ¼ sendok makan garam
- Daun pandan secukupnya dan daun pisang secukupnya
Cara membuatnya:
- Panaskan kompor dan siapkan wadah untuk memanaskan santan dan daun pandan
- Aduk campuran santan dan daun pandan secara merata hingga mendidih, setelah mendidih matikan api. Diamkan campuran santan tadi beberapa menit hingga kehangatan santan mencapai keadaan suam kuku.
- Lalu ambil 50 ml santan bagian atas untuk dibuat menjadi areh, campurkan semua bahan-bahan yang kering lalu aduk hingga adonan merata
- Sambil terus mengaduk tuangkan 300 ml santan sedikit demi sedikit hingga adonan lebih merata dengan santan.
- Keplok-keplok adonan hingga terasa licin lalu diamkan hingga 1 jam sampai adonan terlihat berbusa.
- Siapkan cetakan serabi dan panaskan dengan api sedang.
- Setelah semua sudah siap, aduk adonan lalu tuang kedalam cetakan yang telah dipanaskan tadi secukupnya,ratakan adonan tadi dengan punggung sendok tunggu hingga permukaan serabi berlubang.
- Setelah berubah tambahkan satu sendok the areh dan bahan taburan lainnya tunggu hingga matang. Lalu hidangkan. Selamat menikmati.
3. Resep Kue Tradisional Jawa Kue Lemet Singkong Gula Merah
Bahan:
- 1 kg singkong
- 1/2 kg gula merah ( iris tipis halus )
- 3 sendok makan gula pasir halus
- 1 sendok teh garam dapur halus
- vanili bubuk 1 sendok teh
- 1/2 butir kelapa ( diparut atau bisa juga diiris kecil-kecil )
- air putih bersih secukupnya
- daun pisang untuk membungkus secukupnya
Cara membuatnya:
- Kupas kulit singkong lalu dicuci dengan air sampai bersih.
- Singkong yang sudah bersih kemudian diparut hingga halus dalam wadah.
- Masukkan gula pasir dan gula merah yang sudah diiris halus kedalam singkong parut.
- Tambahkan irisan kelapa, garam halus dan vanili bubuk, aduk sampai tercampur rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit kedalam campuran singkong parut sambil diuleni dengan tangan sampai kalis.
- Ambil setiap 3-4 sendok makan lalu bungkus dengan daun pisang dan kedua ujungnya dilipat rapih (lakukan sampai selesai).
- Setelah selesai dibungkus, lemet siap dikukus tunggu sampai matang kira-kira selama 35 menit
- Angkat dan sajikan lemet singkong diatas piring saji. Selamat menikmati.
7 cara aplikatif untuk mengembangkan peluang usaha resep kue tradisional jawa:
- Memodifikasi produk untuk kembangkan peluang usaha kue tradisional
- Membundling produk untuk kembangkan peluang usaha kue tradisional
- Buat nama produk yang unik
- Bekerjasama dengan komunitas
- Promosi dengan social media
- Buat iklan yang unik
- Bekerjasama dengan endorser
Baca juga: Resep Lele Bakar Madu Yang Super Lezat Untuk Dinikmati
Saya adalah salah satu penulis di tim infopeluangusaharumahan.com yang memiliki minat besar terhadap perkembangan teknologi, khususnya di bidang IT. Selain itu, saya senang belajar berbagai hal dan berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca.