Resep Kue Cubit Abang-Abang 1000% Empuk Terbaru

Kue ini banyak dijumpai dan dijual sekitar kita, terutama tempat-tempat strategis seperti sekolah, pinggir jalan dan paling banyak disekitar alun-alun kota. Dinamakan demikian mungkin karena kue ini sering dijajakan oleh abang-abang di Jakarta atau mamang-mamang di bandung menggunakan gerobak.

 

Resep Adonan Kue Cubit Abang – Abang Enak dan Empuk

Waktu Untuk Membuat Kue :

• 15 menit untuk persiapan
• 20 menit untuk memasak

Peralatan yang Digunakan :

• Mangkuk besar
• Wishker
• Wadah bercorong atau teko
• Cetakan kue cubit

Bahan Kue Cubit Abang :

• 250 gram tepung terigu
• 4 butir telur
• 200 gram pasir gula
• 250 mentega cair
• ½  sendok teh soda kue
• 1 sendok teh baking powder
• 2 bungkus vanili bubuk

Topping / Hiasan :

• 200 gram coklat leleh / meses / Selai coklat

Sedikit Tips Dalam Membuat Kue Cubit Abang-Abang :

• Pastikan adonan tercampur rata dan licin kalau masih bergerindil bisa disaring terlebih dahulu
• Tunggu adonan selama 15 menit supaya baking powderbisa bekerja
• Gunakan wadah yang bercorong seperti teko untuk mempermudah proses penuangan adonan.
• Saat memasak gunakan api kecil dan gunakan tutup panci untuk menutup loyang yang sudah dituangi adonan

Cara Membuat Kue Cubit Abang-Abang :

1. Masukkan Telur dan Gula kedalam wadah agar bisa diaduk secara merata dengan cukup menggunakan whisker
2. Tambahkan campuran tepung terigu, mentega kedalam wadah, kemudian aduk hingga merata.
3. Masukkan juga baking powder, soda kue dan vanili bubuk kedalam adonan tadi.
4. Setelah adonan menjadi rata semuanya, kemudian pindahkan kedalam gelas ataupun ceret yang dapat mempermudah kita memasukkan kedalam cetakan.
5. Panaskan wajan menggunakan api berukuran sedang, letakkan cetakan kue cubit diatasnya lalu tuangkan adonan secara perlahan hingga ½  dari tinggi cetakkan ( Hal ini akan membantu pengembangan adonan )
6. Panggang sampai bagian bawah kue terlihat cokelat yang berarti telah matang dan angkat
7. Sebagai pelengkap terakhir letakkan Topping / Coklat Cair diatasnya

 

Apa Sih Kelebihan Dari Kue Cubit Abang-Abang :

• Tidak perlu mixer, cukup pakai wishker aja karena itu tidak banyak alat yang harus dicuci dan tidak perlu khawatir listrik di rumah turun atau anjlok alias padam. Karena untuk membuat kue cubit ini menggunakan daya listrik yang tinggi.
• Bahan yang digunakan sederhana tidak memerlukan ragi, karena  bahan penggembangnya menggunakan baking powder asli

Bagaimana bunda, setelah membaca cara membuat kue cubit abang-abang, ternyata sangat mudah, praktis dan cepat kan? Bunda bisa segera membuatnya di rumah. Iya untuk hidangan teman kopi, susu maupun teh saat kumpul bersama keluarga tercinta di rumah. Si kecil pasti tidak mau hengkang dari depan kue cubit ini saking meikmati 🙂