Ayam teriyaki merupakan salah satu resep masakan ayam dengan bumbu teriyaki khas Jepang yang enak dan lezat. Teriyaki merupakan saus khas dari Jepang yang memiliki cita rasa manis. Di Indonesia, saus ini sudah menjadi salah satu saus yang digemari banyak orang. Kali ini kita akan masak ayam teriyaki ala hokban dirumah.
Cara Masak Ayam Teriyaki Ala Hokben
Bahan-Bahan :
- 2 potong dada ayam fillet, potong-potong kecil atau sesuai selera (bisa diganti dengan ayam bagian lain seperti paha dll.),
- Setengah buah bawang bombay,
- Mentega secukupnya,
- Biji wijen yang sudah di sangrai untuk taburan (optional),
- 2 buah cabai merah besar,
- Garam secukupnya,
- Gula secukupnya,
- Penyedap rasa secukupnya,
Bahan Untuk (Marinasi)
- 4 siung bawang putih dicincang halus,
- Minyak wijen 1 sendok,
- 1 sendok saus tiram,
- 3 sendok kecap manis,
- Jahe 1 ruas jari,
- Lada bubuk secukupnya,
Cara Masak Ayam Teriyaki Ala Hokben :
- Pertama potong dada ayam terlebih dahulu menjadi kotak memanjang atau sesuai selera,
- Lalu rebus daging sekitar 15 menit dan saring air rebusan ayam,itu bisa dijadikan air kaldu,
- Potong bawang bombay dan cabai merah lalu sisihkan,
- Campurkan seluruh bahan untuk memarinasi ayam dan balurkan ke daging sampai rata. Lalu diamkan sekitar 5-10 menit,
- Panaskan margarine lalu tumis bawang bombay dan cabe merah sampai harum,
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu serta tambahakan air secukupnya,
- Jangan lupa menambahkan garam,gula dan penyedap. Kemudian cicipi,
- Jika rasanya sudah pas, angkat dan taburi ayam dengan wijen.
Baca Juga : cara membuat ayam teriyaki ala hokben
Manfaat Daging Ayam Dan Kandungan Nutrisi Didalamnya
1. Daging Ayam Kaya Akan Protein
Daging ayam pada bagian dadanya, merupakan salah satu sumber protein yang paling baik dalam ayam. Seperti yang kita tahu, bahwa protein merupakan komponen yang sangat dibutuhkan oleh tubuh aga bisa menjalankan fungsinya dengan baik.
2. Mengandung Vitamin Dan Mineral
Dikutip dari hasil penelitian menyatakan bahwa selain sebagai sumber protein, daging ayam ternyata juga bisa jadi sumber vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Daging ayam mengandung vitamin B yang berperan penting untuk membentuk sel darah merah didalam tubuh. Daging ayam juga mengandung vitamin D yang dapat membantu meningkatkan penyerapan kalsium dan menguatkan tulang.
Lalu, vitamin A yang ada di dalamnya pun baik untuk penglihatan dan berperan penting dalam sistem imun tubuh. Manfaat daging ayam selanjutnya didapatkan dari kandungan mineral seperti zat besi yang bisa mencegah penyakit anemia. Selain itu, kalium dan natrium yang ada di dalam daging ayam pun baik untuk kesehatan gigi bahkan kesehatan otak.
3. Menurunkan berat badan
Protein yang banyak terkandung dalam daging ayam, terutama bagian dada, baik untuk Anda yang sedang diet karena bisa juga menjaga metabolisme tubuh. Sebab, protein akan membuat Anda merasa kenyang tanpa harus banyak makan, sekaligus mengurangi rasa ngidam terhadap makanan lain yang tidak sehat.
4. Mengandung senyawa antikanker
Daging ayam termasuk sebagai salah satu “daging putih” bersama dengan ikan. Mengonsumsi daging putih, dipercaya dapat menurunkan risiko terkena kanker. Sementara itu, risiko kanker akan naik apabila Anda terlalu banyak mengonsumsi “daging merah” seperti daging sapi atau babi. Meski begitu, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan manfaat daging ayam yang satu ini.
Sekarang udah tau kan cara masak ayam teriyaki ala hokben dirumah?. Dan udah nambah ilmu belum tentang manfaat ayam untuk tubuh?. Jangan lupa juga baca artikel infopeluangusaharumahan “cara membuat roti manis panggang”. Sampai bertemu di artikel selanjutnya…