Keripik singkong merupakan salah satu jenis camilan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat keripik singkong menjadi camilan yang disukai banyak orang. Selain rasanya yang enak, ternyata juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Ada banyak manfaat kesehatan dari keripik singkong yang bisa didapatkan, namun seperti yang telah disebutkan sebelumnya, konsumsi keripik juga harus dijaga dalam batas yang wajar dan seimbang dengan pola makan yang sehat.
Beberapa manfaat keripik singkong yang perlu Anda ketahui
1. Sumber energi yang baik
Mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi bagi tubuh. Kompleks karbohidrat pada keripik dapat diuraikan secara perlahan oleh tubuh sehingga dapat memberikan energi yang tahan lama. Selain itu, keripik juga mengandung serat yang dapat membantu mengatur kadar gula darah dan mencegah terjadinya penyakit diabetes.
2. Menjaga kesehatan pencernaan
Mengandung serat yang cukup tinggi. Serat pada keripik dapat membantu mengatur pencernaan dan mencegah terjadinya sembelit. Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
3. Sebagai Sumber vitamin dan mineral
Mengandung beberapa vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa vitamin yang terkandung dalam keripik antara lain vitamin B kompleks dan vitamin C. Sedangkan mineral yang terkandung antara lain magnesium, kalium, dan fosfor. Kandungan vitamin dan mineral dapat membantu menjaga kesehatan tulang, gigi, dan sistem saraf.
4. Menjaga kesehatan kulit
Mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Vitamin C pada keripik dapat membantu memperbaiki jaringan kulit yang rusak dan meningkatkan produksi kolagen. Selain itu, vitamin C juga dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi.
5. Menjaga kesehatan mata
Mengandung vitamin A yang cukup tinggi. Vitamin A pada keripik dapat membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah terjadinya masalah mata seperti rabun jauh dan rabun dekat.
6. Menjaga kesehatan jantung
Mengandung kalium yang cukup tinggi. Kalium pada keripik dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengatur tekanan darah. Selain itu, kandungan antioksidan juga dapat membantu mencegah terjadinya penyakit jantung.
7. Menjaga kesehatan tulang
Mengandung magnesium dan fosfor yang cukup tinggi. Magnesium dan fosfor pada keripik dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Selain itu, kandungan kalsium pada keripik juga dapat membantu memperkuat tulang.
8. Menjaga kesehatan sistem saraf
Mengandung vitamin B kompleks yang cukup tinggi. Vitamin B kompleks pada keripik dapat membantu menjaga kesehatan sistem saraf dan mencegah terjadinya masalah seperti kelelahan, depresi, dan gangguan tidur.
Dari beberapa manfaat tersebut, dapat diartikan bahwa keripik singkong tidak hanya enak dijadikan camilan, tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Namun perlu diingat bahwa konsumsi keripik juga harus dijaga dalam batas yang wajar karena dapat mengandung garam dan lemak yang tinggi. konsumsilah dengan bijak dan seimbang dengan pola makan yang sehat.
Baca juga : Ide jualan keripik singkong
Untuk mendapatkan manfaat maksimal, sebaiknya diolah pilihlah keripik singkong yang dibuat dengan bahan-bahan berkualitas dan dengan cara yang sehat. Hindari memilih keripik yang mengandung bahan pengawet dan pewarna buatan.
Lebih pilih keripik yang diolah dengan cara dipanggang atau direbus daripada digoreng dengan minyak yang banyak. Selain manfaat kesehatan yang telah disebutkan, ada juga beberapa manfaat lain yang bisa didapatkan dari konsumsi keripik singkong.
Cara Mengolah Keripik Singkong Supaya Lebih Sehat
Dalam mengkonsumsi keripik, pastikan juga untuk memperhatikan jumlah kalori dan gula yang dikonsumsi. Keripik singkong dapat mengandung kalori dan gula yang cukup tinggi, terutama jika dibuat dengan cara digoreng dan diberi banyak gula.
Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi keripik dengan bijak dan pilihlah keripik singkong yang diolah dengan cara yang sehat dan seimbang dengan kebutuhan tubuh. Berikut adalah beberapa cara pengolahan yang sehat:
1. Memilih bahan singkong yang segar
Pastikan singkong yang digunakan untuk membuat keripik masih segar dan belum menguning atau berjamur. Hal ini penting karena singkong yang sudah tidak segar dapat mengandung zat yang berbahaya dan dapat menyebabkan kerusakan kesehatan.
2. Mencuci dan mengupas singkong dengan bersih
Sebelum diolah, perlu dicuci dengan air bersih dan kemudian dikupas dengan bersih. Hal ini dapat membantu menghilangkan kotoran atau zat yang menempel pada kulit singkong.
3. Memotong singkong tipis dan merata
Singkong yang sudah dikupas kemudian dipotong tipis dan merata dengan menggunakan pisau atau alat pengiris khusus. Potongan tipis dan merata akan memudahkan dalam proses pengeringan dan penggorengan.
4. Mengeringkan singkong dengan sinar matahari
Setelah dipotong tipis dan merata, singkong perlu dikeringkan terlebih dahulu. Cara paling alami dan sehat adalah dengan mengeringkannya di bawah sinar matahari. Pastikan dikeringkan dengan baik dan tidak terlalu basah agar proses penggorengan nantinya bisa berjalan dengan baik.
5. Menggoreng dengan minyak sehat
Penggorengan perlu dilakukan dengan minyak yang sehat seperti minyak kelapa atau minyak zaitun. Hindari menggunakan minyak yang telah digunakan berulang kali karena dapat mengandung zat berbahaya.
6. Tidak menggunakan bahan pengawet
Untuk membuat keripik yang sehat, hindari menggunakan bahan pengawet dan bahan kimia lainnya. Bahan-bahan tersebut dapat berdampak buruk pada kesehatan dan dapat menyebabkan masalah kesehatan pada jangka panjang.
Selain itu, Anda juga bisa mencoba membuat sendiri di rumah. Caranya cukup mudah dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit didapatkan. Anda hanya perlu membersihkan singkong dan mengiris tipis-tipis dengan mesin atau pisau.
Baca juga : Cara membuat keripik tempe yang enak dan gurih
Kemudian, rendam dalam air garam selama beberapa menit dan tiriskan. Terakhir, panggang keripik singkong dalam oven atau kukus hingga kering dan renyah.
Dengan membuat keripik sendiri, Anda dapat mengontrol kualitas bahan-bahan yang digunakan dan mengurangi jumlah garam dan lemak yang digunakan dalam pengolahan. Selain itu, dengan membuat keripik singkong sendiri, Anda juga bisa memvariasikan bumbu dan rasa sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Sebagai kesimpulan, keripik singkong adalah cemilan yang enak dan juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. konsumsilah keripik singkong dengan bijak dan pilihlah keripik singkong yang diolah dengan cara yang sehat dan berkualitas.
Selain itu, mencoba membuat keripik singkong sendiri di rumah juga bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dan murah. Dengan memperhatikan asupan makanan dan pola makan yang sehat, kita dapat menjaga kesehatan tubuh secara optimal.
Baca juga : Alat untuk memudahkan kita dalam berbisnis
Sebagai penulis di infopeluangusaharumahan.com, saya sangat tertarik pada perkembangan teknologi, terutama dalam bidang IT. Saya juga senang belajar hal-hal baru dan berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca.