• About Us
  • Kontak
  • Privacy & Policy
Saturday, September 23, 2023
  • Login
Informasi Peluang Usaha Rumahan
Advertisement Banner
  • HOME
  • KATEGORI
    • SNACK
      • Keripik
      • Kerupuk
      • Roti
      • Rumput Laut
    • KULINER
      • Abon
      • Kelapa
      • Kopi
      • Bakso
      • Es Krim
    • PETERNAKAN
      • Pakan Ternak
      • Pupuk
      • Pupuk Kompos
    • KERAJINAN
      • Kerajinan Bambu
      • Daur Ulang
  • ABOUT US
  • KONTAK
  • PRIVACY
No Result
View All Result
Informasi Peluang Usaha Rumahan
No Result
View All Result
Home Peluang Usaha

Cara Menggoreng Rempeyek Yang Benar Dan Renyah Terasa Gurihnya

Yusuf Aldi Saputra by Yusuf Aldi Saputra
February 25, 2019
in Peluang Usaha
0 0
0
0
SHARES
1
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Cara Menggoreng Rempeyek Yang Benar Dan Renyah Terasa Gurihnya – Banyak bermacam-macam jenis, varian rasanya, dan termasuk salah satu jenis cemilan favorit.

Mulai dari peyek kacang tanahnya, peyek teri, peyek rebon, peyek kacang hijau atau pun kedelai hitam. Bagaimana cara membuat kudapan yang renyah ini agar tampil dangan maksimal.

Berikut panduan sukses membuat rempeyek.

Cara Menggoreng Rempeyek Yang Benar Dan Renyah Terasa Gurihnya

Bumbu :

Bumbu peyek menggunakan ketumbar, bawang putih, kencur,kemiri dan juga garam tambahkan dengan irisan daun jeruknya.

Daun jeruk yang baik digunakan yaitu daun jeruk purut karena memiliki aroma yang harum dan dan tidak pahit. Selain daun jeruk irisannya kucai atau pun daun kunyit juga dapat ditambahkan dan ingat pilih salah satu saja.

Adonan :

Komposisi dari bahan tepung dan juga bahan cairnya seperti santan harus sesuai dengan ukurannya. Jika adonannya terlalu cair hasil peyek akan terlalu tipis dan juga mudah hancur, sebaliknya jika cairan yang digunakan kurang maka teksturnya akan menjadi sangat keras dan juga tebal.

Isi :

Isian seperti kacang kedelai, kacang tolo atau kacang hijau sebaiknya direndam terlebih dahulu semalaman agar mekar dan cepat matang saat digoreng.

Untuk kacang tanahnya boleh dipanggang saja terlebih dulu dan boleh juga tidak dipanggang. Tergantung dari pengaturan api yang digunakan saat menggoreng.

Jika pengarturan apinya sudah tepat tidak disarankan di panggang atau digoreng terlebih dulu. Untuk isian udang, pilih jenis udang yang berukuran kecil-kecil saja agar cepat kering tetapi tak perlu mengupas kulitnya juga agar tidak menjadi keras.

Komposisi Tepung :

Walaupun bahan utamanya untuk membuat peyek yaitu tepung beras dan juga santan akan tetapi untuk memberikan kerenyahannya penambahan sedikit tepung sagu atau tapiokanya juga wajib untuk diperhitungkan.

Dengan mencampurkan jenis tepung ini akan membuat teksturnya dari peyek anda benar-benar renyah dan juga rapuh. Pilih tepung beras yang baik dan juga tidak berbau yang apek.

Komposisi isi :

Isi yang digunakan untuk membuat peyeknya bisa satu jenis saja atau pun lebih dari satu. Misalnya memadukan peyek terinya dengan rebon, atau peyek kacang dengan teri, boleh saja.

Menuang adonan :

Saat muangkan adonannya di pinggir wajan jangan asal dituang begitu saja tetapi sedikit agak ditarik dari pinggiran wajan secara perlahan.

Cara ini dapat membuat tingkat ketipisan dari peyek menjadi lebih merata lagi, sesekali siram peyeknya yang ada di pinggir wajan supaya mudah dilepaskan dan juga masuk ke dalam minyaknya dengan baik dan juga tidak berantakan.

Memasukkan isi :

Memasukkan isi peyeknya seperti kacang ataupun bahan lainnya sebaiknya sedikit-sedikit dahulu dalam wadah terpisah.

Cara ini berguna untuk menghindari terserapnya cairan yang berlebih di dalam bahan tersebut yang dapat mengakibatkan bahan tidak cepat matang atau bisa juga matang tidak bersamaan dengan adonan tepungnya.

Penggunaan wajan :

Wajan cekung sangat disarankan untuk membuat peyek. Wajan atau penggorengan nya untuk membuat peyek dengan jumlah yang sangat banyak gunakan penggorengan yang cukup besar saja agar dapat memuat banyak minyak goreng.

Dengan penggorengan yang besar ini juga memudahkan kita saat akan menuang adonan di pinggir wajannya sehingga peyek hasilnya lebih lebar dan juga proses penbuatannya cepat selesai.

Jika wajan kecil :

Jika wajan yang akan anda gunakan tak ada yang ukurannya besar atau lebar, penggunaan wajan yang lebih kecil juga bisa hanya saja pada saat mau menuangkan adonan sebaiknya wajan sedikit agak dimiringkan agar media untuk menuangnya lebih lebar.

Setelah mengulit dan setengah matang kembalikan posisi wajannya secara perlahan dalam posisi yang semula. Dengan cara seperti ini lah hasil peyek menjadi sangat lebih lebar walaupun menggunakan wajannya yang kecil.

Wajan Teflon :

Jika terpaksa tak ada wajan cekung penggunaan wajan anti lengket atau pan fry berbahan Teflon bisa saja digunakan.

Perhatikanlah saat menuangkan adonannya, jangan terlalu banyak menggunakan minyaknya agar adonan dapat diputar dan merata di atas permukaan.

Jangan terlalu banyak adonannya yang dimasuk agar tetap tipis dan juga tidak keras saat matang nantinya. Setelah sudah setengah matang pindahkan peyeknya dalam wajan dengan juga minyak yang banyak dan sudah panas.

Pengaturan api :

Salah satu faktor penting dalam membuat peyek yang sukses adalah pengaturan api dari kompor yang digunakan untuk menggoreng.

Saat akan memasukkan adonan yang masih cair ini gunakan api yang besar, setelah setengah matang api mulai sedikit demi sedikit dikecilkan agar warnya tetap bagus.

Untuk lebih yakin isi kacang atau teri yang digunakan dalam membuat peyek benar-benar matang kecilkan dulu lagi sampai peyeknya benar-benar matang.

Penyimpanan :

Menyimpan peyek yang sudah matang ini sebaiknya bila benar-benar sudah dingin saja, untuk menghindari uap airnya yang keluar jika peyek di simpan saat masih panas atau pun hangat.

Uap air mumbuat peyek cepat lembek atau melempem. Simpan ke dalam topleles yang tertutup dengan rapat atau dalam plastik yang cukup tebalnya dan juga disealer dengan baik.

Plastik yang terlalu tipis ini dikhawatirkan akan mudah berlubang jika terkena gesekannya.

Demikianlah panduan cara menggoreng rempeyek yang benar dari saya. Sangat mudah bukan dan semoga bermanfaat dan dapat membantu anda untuk memasaknya di rumah.

Sekian informasi tentang : Cara Menggoreng Rempeyek Yang Benar Dan Renyah Terasa Gurihnya. Jika anda menginginkan informasi lainya anda bisa mengunjunggi artikel tentang : Trik Membuat Resep Peyek Kacang Renyah Tahan Lama Dan Gurih

No Result
View All Result

CATEGORIES TAG

Abon artikel Bakpia Bakso Bumbu Coklat Coklat Daur Ulang Dodol Emping Jagung es buah Es Krim Gula Aren Jagung Kelapa Kerajinan Bambu Keripik Keripik Kerupuk Kopi Mie Pakan Ternak Peluang Usaha Pupuk Kompos Resep Camilan Roti Rumput Laut Santan Kelapa Selai Sosis Tepung Usaha Jahe Instan

Recent Posts

  • Menganalisa Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keberhasilan Kemitraan Dalam Rantai Pasok Briket
  • Meningkatkan Efisiensi Dalam Menggunakan Briket Untuk Kehidupan Sehari Hari
  • Keberlanjutan Briket Dalam Ekonomi Lebih Efisien Dan Lebih Mudah Untuk Digunakan
  • Membantu Mengurangi Emisi Karbon Pada Industri Menggunakan Briket
  • Potensi Pasar Prodduk Briket Yang Makin Berkembang Dan Makin Besar.
  • A Natural Resources to Serve of Erosion Control Coconut Coir Matting
  • About Us – Info Peluang Usaha Rumahan
  • Alternative How to Make a Charcoal Briquettes
  • Biomass Briquette Process is Revolutionizing Energy Production
  • Characteristics Charcoal Briquettes Indonesia (Quality, Energy Efficiency)
  • Contact
  • Exploring the Benefits of Charcoal from Indonesia
  • From Raw Materials to Energy: The Briquette Manufacturing Product
  • Implementation Coconut Coir Roll Matting to Prevent Soil Abrasion
  • Manfaat dari Bawang Putih Kating untuk Kesehatan Tubuh
  • Privacy Police
  • The Implementation of Woven Coconut Coir Geotextiles Uses
  • Utilization Erosion Control Coconut Matting to Reforest The Slope Area
Call us: +1 234 JEG THEME

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • A Natural Resources to Serve of Erosion Control Coconut Coir Matting
  • About Us – Info Peluang Usaha Rumahan
  • Alternative How to Make a Charcoal Briquettes
  • Biomass Briquette Process is Revolutionizing Energy Production
  • Characteristics Charcoal Briquettes Indonesia (Quality, Energy Efficiency)
  • Contact
  • Exploring the Benefits of Charcoal from Indonesia
  • From Raw Materials to Energy: The Briquette Manufacturing Product
  • Implementation Coconut Coir Roll Matting to Prevent Soil Abrasion
  • Manfaat dari Bawang Putih Kating untuk Kesehatan Tubuh
  • Privacy Police
  • The Implementation of Woven Coconut Coir Geotextiles Uses
  • Utilization Erosion Control Coconut Matting to Reforest The Slope Area

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In