Yuk Coba Cara Membuat Wingko Babat Empuk dan Manis ini!

Berikut ini kami rangkumkan cara membuat wingko babat empuk dan manis. bagai mana cara membuatnya? Simak pembahasannya berikut ini.

Apa itu Wingko babat?

Wingko atau wingko babat merupakan makanan sejenis kue tradisional yang khas dari Indonesia. Makananan ini sudah ada sejak jaman dahulu. Wingko babat terkenal dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari beberapa tempat wisata, khususnya berada di kawasan Pantai Utara Pulau Jawa.

Bentuk dan penampilan dari kue ini berbentuk bundar. Umumnya wingko disajikan saat dalam keadaan masih hangat.

Perpaduan gula yang manis dengan bahan kelapa akan membuat jajanan satu ini terasa begitu nikmat. Harga makanan ini juga tidak terlalu mahal, namun di setiap pusat oleh-oleh menawarkan harga yang berbeda-beda.

Wingko paling terkenal berasal dari Kota Semarang, maka dari itu banyak orang beranggapan bahwa wingko berasal dari Semarang. Wingko muncul pertama kalinya dari Babat, Jawa Timur. Babat termasuk kota atau daerah kecil di persimpangan Bojonegoro, Jombang, Tuban, dan Surabaya.

Di daerah tersebut, wingko Babat menjadi mata pencaharian utama masyarakat sekitar. Masyarakat yang tinggal di daerah tersebut bekerja dengan membuat jajanan tradisional ini.

Bahan – bahan yang diperlukan seperti buah kelapa, mereka mengambil hasil tani sendiri di perkebunan-perkebunan sekitar kompleks.

Cara membuat wingko babat empuk dan manis sebenarnya sangatlah mudah, Anda pun bisa mencoba untuk membuatnya. Simak resep wingko babat yang empuk dan lezat berikut.

 

Bahan – bahan

Cara membuat wingko babat empuk dan manis sebenarnya cukup mudah. Anda hanya harus bisa membuat takaran bahan yang pas agar kue satu ini nantinya memiliki rasa nikmat di lidah. Berikut bahan-bahan yang Anda butuhkan antara lain :

  • Buah kelapa yang sudah diparut kasar sebanyak 400 gram
  • Vanili bubuk sebanyak 1/4 sendok teh
  • 2 sendok minyak goreng untuk olesan
  • Nangka secukupnya (dipotong-potong kotak terlebih dahulu)
  • Garam sebanyak 1/2 sendok teh
  • Tepung ketan sebanyak 250 gram
  • Gula pasir sebanyak 200 gram
  • Santan kental dari 1 butir kelapa dari air hangat kiranya 250 gram

Cara Membuat Wingko Babat Empuk dan Manis

Cara membuat wingko babat empuk dan manis :

  1. Aduk terlebih dahulu santan kental yang sudah dihangatkan bersama dengan gula pasir.
  2. Pastikan gula pasir tersebut sudah terlarut secara sempurna, agar lebih cepat gunakan sendok untuk mengaduk bahan-bahan tersebut. Jika sudah tercampur, masukan garam dan vanili bubuk kemudian aduk-aduk lagi sampai semua bahan larut.
  3. Selanjutnya, ambil kelapa parut lalu masukan ke dalam campuran yang telah kita buat tadi. Aduklah sampai tercampur secara merata. Setelah itu, masukan tepung ketan ke dalam campuran tersebut sambil diuleni agar semua bahan dapat tercampur secara merata.
  4. Lalu masukan nangka yang telah dipotong kecil-kecil kedalam campuran tersebut. Aduk terus sampai semua bahan dapat tercampur secara merata. Usahakan adonan tersebut tidak terlalu encer, tetapi berbentuk mirip dengan pasta/krim.
  5. Jika adonan sudah terbentuk, panaskan wajan anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak pada bagian permukaannya. Tuangkan 2 sendok makan adonan yang telah dibuat tadi, kemudian panggang dengan menggunakan api kecil sampai sedang.
  6. Ketika memanggang, usahakan bolak-balik kue tersebut agar bisa matang secara sempurna. Jika bagian permukaannya berwarna kecoklat-coklatan (hampir gosong) itu tandanya wingko sudah matang.

Tips

Berikut ini ada beberata tips cara membuat wingko babat empuk dan manis :

  1. Kegagalan dalam membuat wingko biasanya terletak pada bagian tekstur, takaran yang salah membuat kue ini menjadi lebih bantat dan keras. Maka dari itu buatlah takaran yang pas atau sesuai dengan ketentuan di atas.
  2. Untuk menambah rasa yang lebih gurih, Anda dapat menggunakan takaran kelapa parut yang lebih banyak. Tapi ingat jika Anda menambah takaran kepala parut usahakan juga menambah takaran bahan lain, Karena jika Anda hanya menambah sepihak saja, tekstur dari kue tradisional ini akan menjadi mudah hancur.

Demikian tadi sajian informasi singkat seputar cara membuat wingko babat empuk dan manis yang dapat kami bagi kali ini. Ikutilah langkah – langkah diatas dengan baik dan benar, sehingga wingko yang Anda buat memiliki rasa yang bisa menggoyang lidah. Selamat mencoba!

 

Baca juga artikel lainnya : Mampir Yuk, Intip Cara Membuat Cupcake Panggang yang Lezat!