Cara Membuat Sirup Buah Buatan Sendiri Dirumah

Sirup

Sirup merupakan larutan oral yang mengandung sukrosa atau gula dalam kadar yang cukup tinggi. Karena memiliki kadar gula yang tinggi sirup menjadi salah satu menu pilihan yang tepat saat pelepasan dahaga sesudah puasa. Salah satu sirup yang banyak dijumpai adalah sirup buah. Ya sirup ini banyak ditemukan di toko toko sekitar, tetapi sebenarnya sirup instan yang sering kita jumpai memiliki kandungan yang tidak baik untuk tubuh lho. Hal ini dikarenakan sirup instan mengandung zat seperti pengawet agar sirup tetap bertahan lama setelah dikonsumi. Dalam artikel kali ini akan membahas tentang bagaimana sih cara membuat sirup buah buatan sendiri dirumah?. Simak terus artikel ini!!

Asal sirup

Sebelum mengetahui tentang cara membuat sirup ada baiknya jika kita mengetahui, bagaimana sih sejarah sirup itu?. Untuk penjelasannya simak terus ya..

Jauh sebelum banyak pabrik yang memproduksi sirup seperti sekarang ternyata sirup pertama kali di produksi pada tahun 1923. Pabrik ini bernama Pabrik Limoen J C Van Drongelen& Hellfach yang berada di Surabaya tepatnya di Jalan Mliwis No.5, Kota Surabaya, Jawa Timur. Siropen Telasih, nama sirup pertama yang diproduksi dipabrik ini. Hellfach sendiri merupakan nama dari pabrik pembuatan botol kaca untuk sirup. Pabrik sirup ini berdiri disaat Indonesia masih dijajah oleh Belanda, oleh karena itu pabrik ini menjadi salah satu bukti bangunan peninggalan Kolonial Hindia Belanda. Siropen Telasih dengan cap berbentuk bulan ini merupakan ciri khas sirup sirup lainnya. Sirup dengan cap bulan ini di kemas dalam botol yang di desain unik, ekslusif dan klasik. Banyak varian rasa sirup ii seperti mawar, coco pandan, ;eci, melon, jeruk kepruk dan vanila yang dipasarkan dengan harga kisaran Rp 23.000 hinga Rp 24.000 pada masanya.

Macam macam sirup

Sirup ternyata memiliki berbagai macam lho, tidak hanya sirup untuk diminum tetapi banyak lagi macamnya seperti diantaranya

1. Sirup Simpex

Sirup simpex merupakan sirup yang memiliki kandungan gula sebanyak 65% dalam air nipagin 0,25% b/v. Sirup ini memiliki ciri khas yaitu memiliki rasa yang manis dikarena banyaknya kandungan gula didalamnya.

2. Sirup  Obat

Sirup obat, merupakan sirup yang mengandung satu atau lebih jenis obat dengan atau tanpa zat tambahan. Ciri khas dari sirup ini adalah tidak memiliki rasa manis dikarenakan tidak ada bahan tambahan.

3. Sirup Pewangi

Sirup pewangi merupakan sirup yang mengandung pewangi, sirup ini tidak mengandung obat. Sebagai contoh sirup sir thyamin. Ciri khas sirup ini memiliki aroma yang wangi.

Komponen dalam sirup

  1. Gula atau pengganti gula
  2. Pengawet antimikroba
  3. Pembau
  4. Pewarna
  5. Pelarut khusus
  6. Pembantu kelarutan
  7. Pengental
  8. stabilisator

Cara membuat sirup

1. Cara membuat sirup Frambozen

Resep sirup yang pertama adalah sirup frambozen. Frambozen merupakan buah raspberry merah (rubus idaeus), tanaman ini berasal dari benua Eropa dan Asia bagian utara. Buah frambozen ini memiliki  kandungan yang kaya akan vitamin C dan fenolik (asam karbolat). Kandungan dalam buah ini dapat mencegah kerusakan sel, dan apabila dibuat sirup dapat digunakan untuk menurunkan berat badan. Selanjutnya berikut cara membuat sirup frambozen.

Bahan bahan

  • 1 kg gul pasir
  • 500 ml air
  • 8 tetes pewarna merah tua
  • 3 lembar daun pandan
  • 1 sendok essens frambozen

Cara membuat sirup frambozen

  • rebus gula pasir bersama daun pandam hingga mendidih
  • setelah mendidih matikan kompor dan tunggu hingga suhu air rebusan tidak panas agi
  • kemudian tambahkan essense frambozen dan pewarna makanan.
  • Aduk hingga rata kemudian tuang ke dalam botol bersih
  • Tutup dengan rapat
  • Simpan didalam lemari es atau rungan dengan suhu tidak terlalu lembab.

2. Cara membuat sirup melon

Resep sirup berikutnya adalah melon.  Buah melon kaya akan kandungan serat dan nutrisi yang baik untuk menunjang proses tumbuh kembang anak. Seperti kalium, folat, magnesium, kolin, serta vitamin A, vitamin C, vitamin E dan vitamin K.

Bahan bahan

  • 500 gram melon
  • 750 gram gula pasir
  • 250 gram glukosa
  • 500 ml air
  • 1 sdt garam halus
  • ½ sdt soda kue
  • Essense melon secukupnya
  • Pewarna makanan hijau jika diperlukan

Cara membuat sirup melon

  • Kupas melon lalu potong kasar
  • Haluskan melon bersama dengan air lalu disaring
  • Camur sari melon dengan gula dan glukosa
  • Rebus menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk sampai mengental
  • Tambahkan soda kue, aduk lagi sampai rata masak hingga mendidih kemudian angkat
  • Dinginkan sebentar lalu masukkan essense melon dan aduk hingga rata
  • Masukkan pewarna hijau lalu aduk hingga rata
  • Masukan ke dalam botol bersih dan simpan di lemari es atau tempat yang tidak lembab.

3. Cara membuat sirup buah markisa

Selanjutnya resep sirup buah markisa. Buah markisa megandung kalium yang sangat bermanfaat bagi tubuh sepertimenyehatan jantung dan juga buah ini rendah natrium. Jika mengonsumi bersama dengan biji maka akan membantu untuk membuang kolestrol dari dalam pembuluh darah.

Bahan bahan

  • 500 gram isi markisa kuning yang masih segar
  • 300 gram gula pasir
  • 1 lt air

Cara membuat sirup markisa

  • Haluskan markisa bersama dengan air ½ liter
  • Masukkan gula dan air ½ liter lagi
  • Rebus hingga mendidih
  • Apabila ada buih, buang buih tersebut
  • Selanjutnya saring menggunakan saringan halus
  • Tunggu hingga dingin
  • Masukkan sirup kedalam botol bersih dan simpan di lemair es

4. Cara membuat sirup jeruk

Selanjutnya adalah cara membuat sirup jeruk. Jeruk yang digunakan dapat menggunakan jenis jeruk apa saja yang memiliki daging buah berwarna kuniing atau oren. Seperti jeruk mandarin, jeruk keprok, jeruk pointianak, dan masih banyak lainnya. Kandungan vitamin C dalam jeruk dapat membantu menjaga daya tahan tubuh dan dapat membantu program pelancaran pencernaan.

Bahan bahan

  • 1 kg jeruk
  • 500 ml air
  • 1 kg gula pasir
  • 1 sdt citric acids
  • 5-7 tetes pewarna makanan berwarna kuning telur

Cara membuat sirup jeruk

  • Cuci bersih jeruk dan belah menjadi 2 bagian
  • Peras dan ambil biji jeruk
  • Masukkan gula dan air kedalam panci lalu tambahkan perasan jeruk , pewarna makanan, sitrun lalu aduk rata diatas api kecil hingga mendidih
  • Setelah mendidih tetap aduk hingga 7 menit agar lebih tanek
  • Lalu saring air itu dan diamkan hingga dingin
  • Masukkan ke botol bersih dan masukkan ke dalam lemari es.

5. Cara membuat sirup cocopandan

Bahan bahan

  • Daun pandan 4 lembar, potong pendek
  • Air 250 ml
  • Pewarna makanan secukupnya
  • 2 sdt Cmc( pengental) yang telah dilarutkan dengan air
  • 2 sdt essense cocopandan

Cara membuat sirup cocopandan

  • Rebus daun panggan dengan air hingga harum, lalu saring
  • Setelah disaring rebus lagi bersama dengan gula hingga larut lalu dinginkan
  • Haluskan cmc menggunakan blender, masukkan 100 ml setelah cmc larut ke sirup yang telah dimasak
  • Saring setelah dingin dan tambahkan essense cocopandan
  • Masukkan kedalam botol bersih dan letakkan dalam lemari es atau tempat yang tidak lembab.

6. Cara membuat sirup mangga

Selanjutnya cara membuat sirup mangga, ya mangga yang biasanya dibuat jus kali ini akan dibuat sirup. Mangga memiliki andungan vitamin C yang tinggi yang memiliki manfaat untuk menurunkn kadar kolestrol jahat, menyehatkan kulit, mendorong terbentuknya kolagen dan lainnya

Bahan bahan

  • 1 kg mangga
  • 1 kg gula pasir
  • 2 lt air

Cara membuat sirup mangga

  • Cuci buah mangga samai bersih, kemudian potong kasar
  • Kukus buah mangga selama 5 hingga 10 menit hingga sedikit lembek
  • Kemudian hancurkan buah mangga sampai menjadi seperti bubur
  • Tambahkan air kemudia diaduk
  • Saring menggunakan alat panyaring dan pisah ampasnya
  • Campur gula kedalam air mangga lalu panaskan
  • Aduk terus hingga mendidih dan mengental
  • Angkat dari api dan biarkan sampai dingin
  • Masukkan sirup kedalam botol bersih dan simpan ditempat yang tidak lembab atau lemari es.

Fungsi sirup

Sirup tidak hanya berguna untuk dikonsumsi. Ternyata sirup memiliki fungsi lain, apa sih fungsinya?

  1. Sebagai obat

Misalnya : chlorfeniramini maleatis sirupus

  1. Sebagai corigensia saporis

Misalnya : sirupus simplex

  1. Sebagai corigensia odoris

Misalnya : sirupus aurantii

  1. Sebagai corigensia : coloris

Misalnya : sirupus rhoedos, sirupus rubi idaei

  1. Sebagai pengawet

Cara agar sirup buatan sendiri dapat tahan lama

  1. Letakkan sirup ditempat sejuk seperti lemari es
  2. Pembuatan menggunakan alat alat yang bersih agar sirup tidak berjamur
  3. Pastikan botol yang akan diisi sirup kering dan tidak ada air sedikit pun
  4. Bersihkan botol menggunakan lap atau di rebus terlebih dahulu agar tidak ada bakteri yang menempel
  5. Tutup rapat agar tidal ada udara masuk.

10 resep olahan dari sirup

Selanjutnya kita akan membahas olahan sirup yang mudah dibuat dirumah. Penasaran bukan? Simak terus yaa.

1.Es Buah Sirup

Bahan bahan

  • Sirup cocopandan secukupnya
  • 100 gram buah buahan (buah melon, buah naga, buah nanas) potong dadu
  • 4 buah stroberi belah empat
  • Es serut secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat

  • Masukkan potongan buah buahan ke dalam manguk
  • Tambahkan es serut diatasnya
  • Tuangkan air sesuai selera
  • Kemudian tuangakan sirup cocopandan sesuai selera
  • Es buah siap disajikan

2. Es Jeruk Lemon

Bahan bahan

  • Sirup melon secukupnya
  • 1 buah mentimun serut
  • 1 pcs jeruk nipis, peras
  • 2 sdm nata de coco
  • 1 sdt selasih
  • Air secukupnya
  • Es batu sesuai selera

Cara membuat

  • Masukan parutan timun, nata de coco, selasih, air jeruk nipis, aduk rata
  • Tuangkan sirup melon secukupnya
  • Tambahkan air dan es batu secukupnya
  • Es jeruk lemon siap disajikan

3. Es timun serut

Bahan  bahan

  • 2 buah mentimun
  • 250 ml sirup melon
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 800 ml air matang
  • Es batu secukupnya

Cara membuat

  • Cuci bersih mentimun lalu belah dan buang bijinya
  • Serut kasar mentimun yang sudah dibuang bijinya
  • Masukkan serutan timun ke gelas saji
  • Tambahkan air jeruk nipis, sirup melon, dan air matang
  • Aduk rata
  • Beri es batu secukupnya lalu sajikkan

4. Es sirup belimbing wuluh

Bahan bahan

  • Sirup cocopandan
  • 700 gram belimbing wuluh
  • 500 gram gula pasir
  • 700 ml air
  • 1 batang kayu manis
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 tangkai bunga belimbing
  • Garam secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat

  • Potong belimbing kecil kecil lalu masukkan ke dalam panci
  • Tambahkan air, daun jeruk, pandan, bunga belimbing dan kayu manis
  • Rebus hingga mendidih
  • Masukkan gula pasir dan garam sesuai selera, aduk rata
  • Angkat jika belimbing mulai layu
  • Ambil air dan buang ampasnya
  • Masukkan ke lemari es dan biarkan 5-10 menit
  • Tuangkan air belimbing dan campur degan sirup cocopandan
  • Tambahkan air dan es batu secukupnya
  • Es batu secukupnya
  • Sajikan

5. Es kopyor agar agar

Bahan bahan

  • Sirup cocopandan secukupnya
  • 4 liter air
  • 450 ml santan kental
  • 200 ml air
  • 1 bungkus agar agar
  • Es batu secukupnya

Cara membuat

  • Campur agar agar dengan air, aduk hingga rata
  • Tuangkan santan sediit demi sedikit
  • Masukkan es batu dalam air lalu tuangkan agar agar
  • Tarik kebawah dengan garpu agar membentuk serabut kopyor
  • Tuangkan sirup dalam gelas dan campuran dengan kopyor
  • Es siap untuk disajikan

6. Es doger

Bahan bahan

  • 3 sdm sirup cocopandan
  • 1 buah kelapa muda
  • 3 sdm SKM cocopandan
  • 2 sdm santan kental
  • Cincau
  • Es batu secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat

  • Kupas kelapa, pisahkan air dengan dagingnya
  • Masukkan air kelapa ke dalam panci, masukan skm cocopandan, sirup dan santan
  • Didihkan dengan api kecil
  • Siapkan gels saji, tuangkan es batu kedalamnya
  • Tambahkan dading kelapa kedalam gelas saji
  • Tuangkan air kelapa yang telah dimasak tadi
  • Aduk rata
  • Es doger siap disajikan

7. Blue ocean

Bahan bahan

  • Sirup Jeruk
  • Minuman bersoda warna biru
  • 1 sdr biji selasih
  • Es batu secukupnya

Cara membuatnya

  • Siapkan gelas saji
  • Masukkan es batu ke gelas saji
  • Tuangkan sirup jeruk dan biji selasih e gelas saji
  • Tambahkan minuman soda perlahan hingga gelas penuh
  • Tambahkan irisan jeruk / lemon
  • Blue ocean siap disajikan

8. Sop Buah

Bahan bahan

  • Buah buahan seckupunya (semangka, buah naga, melon, anggur dll)
  • Nata de coco secukupnya
  • Sirup cocopandan
  • Susu kental manis
  • Biji selasih

Cara membuat

  • Potong buah buahan sesuai selera
  • Masukkan ke gelas saji
  • Tuangkan sirup dan susu kental manis sesuai selera
  • Tambahkan air sedikit
  • Beri es batu dan biji selasih
  • Sop buah siap disajikan

9. Es blewah

Bahan bahan

  • Sirup cocopandan
  • Buah blewah, ambil dagingnya
  • 1 buah cincau hitam , potong dadu
  • 1 sdm selasih
  • Air matang secukupnya
  • Es batu

Cara membuat

  • Tuangkan sirup cocopandan dalam gelas secukupnya
  • Tambahan cincau hitam, buah blewah, biji selasih dan air matang
  • Tambahkan es batu
  • Es blewah siap disajikan

10. Es kuwut

Bahan bahan

  • Sirup melon atau leci atau sirup gula
  • Kelapa muda serut
  • Buah melon serut
  • Air kelapa
  • Biji selasih
  • Jeruk nipis

Cara membuat

  • Masukkan kelapa muda serut dan melon serut kedalam gelas saji
  • Tambahkan air kelapa, sirup dan beru perasan jeruk nipis
  • Masukkan biji selasih kemudian aduk rata
  • Tambahkan es batu
  • Es kuwut siap disajikan

11. Es Campur

Olahan terakhir yang terbuat dari sirup adalah es campur, berikut resepnya

Bahan

  • ¼ buah pepaya
  • ½ buah blewah
  • ¼ buah melon
  • 700 ml air putih
  • 100 ml sirup
  • Susu kental main secukupnya
  • Es batu secukupnya
  • Cincau
  • Cendol

Langkah langkah

  • Potong buah buahan diatas sesuai selera atau dikerok menggunakan kerokan buat bulat.
  • Masukkan potongan buah buahan dan cendol sekaligus cincau tersebut kedalam mangkuk
  • Tambahkan susu kental manis sesuai selera
  • Tuangkan sirup kedalam mangkuk
  • Tambahkan air sedikit
  • Letakkan es batu didalamnya dan aduk hingga merata
  • es campur siap untuk dihindangkan

Resep resep diatas dapat dengan mudah dipratikkan rumah bukan?. Resep diatas juga sangat cocok untuk melepas dahaga dan cocok untuk hidangan berbuka puasa. Selamat mencoba, semoga berhasil semua itu akan mudah jika ada niat hehe..

Nah sekian dulu pembahasan tentang artikel cara membuat sirup, semoga artikel ini bermanfaat untuk kita semua. Jika anda penasaran dengan resep ikan tuna bumbu kuning yang mudah dipraktikkan dirumah dengan mudah dapat klik link tersebut. Jangan lupa juga untuk mengunjungi artikel Rumah Mesin untuk mendapatkan informasi didalamnya.

Terima kasih, see uu..