Beginilan Mudahnya Cara Membuat Pastel Krispi yang Super Krispi!

Cara membuat pastel krispi termasuk mudah untuk dilakukan di rumah. Bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan di sekitar tempat tinggal kita. Yuk Simak pembahasannya.

Pastel adalah . . .

Pastel merupakan salah satu jenis kudapan yang sering sekali kita temui di berbagai penjual kue basah, bahkan juga sering kita temui di kotak kue tasyakuran dan toko kue. Makanan ini termasuk jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia. Hal itu karena perpaduan renyah dan lembut yang ditawarkan segigit pastel tentu menggoda untuk dikudap.

Jika Anda mengira bahwa pastel termasuk ke dalam golongan makanan tradisional khas Indonesi, Anda salah. Pada kenyataannya Pastel berasal dari Brasil dan Portugis, namun dengan rasa dan sajian yang berbeda.

 

Baca Juga : Yuk Cari Tau Cara Membuat Klapertart Dingin yang Enak!

 

Pastel di Negara Lain

Di Negara Brazil pastel termasuk makanan cepat saji yang biasanya berbentuk setengah lingkaran dengan isian daging sapi cincang, keju mozarella, krim keju, daging ayam, dan udang. Adonan tersebut kemudian digoreng dengan menggunakan minyak sayur.

Berbeda dengan Negara Brazil, di Portugis pastel merupakan semacam pastri yang yang berbentuk segitiga yang rasanya cenderung manis dan gurih.

Saat makanan ini masuk ke Indonesia, masyarakat Indonesia berinovasi dengan kekreafifan mereka dan mengubahnya sesuai dengan lidah dan selera masyarakat Indonesia. Di Indonesia Pastel ada bermacam-macam, ada pastel basah dan pastel kering.

Pastel basah merupakan makanan gorengan yang isiannya dapat berupa sayuran, ayam, telur, atau bihun. Sedangkan pastel kering lebih sering disajikan sebagai kudapan. Pastel akan lebih enak jika kulit luarnya kering dan krispi sehingga ada sensasi tertentu dalam tiap gigitannya

Jika Anda ingin membuat pastel sendiri di rumah, mari intip resep cara membuat pastel krispi di bawah ini :

Bahan – Bahan

Bahan kulit pastel:

  • Tepung terigu 250 g
  • Telur 1 butir, kocok lepas
  • Margarin 40 g
  • Air 100 ml
  • Garam secukupnya

 

Bahan isi:

  • 150 gr Mi Bihun (rendam dulu dengan air panas lalu tiriskan)
  • Wortel 1 buah, parut
  • Bawang bombay 3 buah, cincang halus
  • Bawang putih 4 siung
  • Merica bubuk sdt
  • Garam sdt
  • Gula sdt
  • Kaldu bubuk rasa ayam sdt
  • Telur ayam 2 buah, kocok lepas

 

Cara Membuat

Cara membuat kulit pastel krispi dan renyah:

  1. Siapkan wadah bersih untuk adonan.
  2. Masukkan tepung terigu dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Sambil menunggu adonan terus diaduk, tuang air sedikit demi sedikit.
  5. Adonan yang sudah kalis kemudian keluarkan dari wadah.
  6. Giling dengan menggunakan rolling pin.
  7. Cetak bundar dengan diameter kira-kira 10 cm.

 

Cara membuat isi:

  1. Haluskan bawang putih dengan merica bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk.
  2. Kemudian siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak tunggu hingga panas.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga berbau harum.
  4. Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang. Tumis lagi.
  5. Lalu masukkan wortel yang sudah diparut. Tumis hingga wortel matang.
  6. Setelah itu masukkan bihun. Aduk hingga semua tercampur rata. Sisihkan.

 

Cara membuat pastel bihun:

  1. Kulit yang sudah dicetak kemudian, isi dengan bihun.
  2. Rekatkan kedua sisi, lalu plintir-plintir.
  3. Setelah itu siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak hingga panas.
  4. Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan.
  5. Pastel isi bihun siap disajikan.

Demikian resep cara membuat pastel krispi, semoga resep cara membuat kue pastel ini bermanfaat bagi Anda.