Hallo teman teman.sebelum saya bahas,minggu lalu sudah saya jelaskan tentang bagaimana cara membuat kue dari tepung kanji.Dibawah ini saya akan membahas artikel tentang cara membuat nugget ikan tuna dan resep membuatnya.
Nugget Ikan Tuna
Perlu diketahui,Ikan Tuna termasuk jenis makanan yang sangat rendah kolesterol sehingga tidak dapat berpengaruh buruk pada kesehatan jantung dan sistem pencernaan.Sebaliknya ikan Tuna kaya akan vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan terutama kesehatan mata.
Tips Nugget Ikan Tuna
Langkah untuk membuat nugget ikan Tuna akan lebih jauh mudah jika adonan disimpan terlebih dulu di dalam freezer sebelum digoreng.Hal ini untuk menjaga agar tekstur adonan sedikit lebih keras sehingga tidak akan hancur waktu digoreng.
Nugget ikan Tuna juga mengandung banyak vitamin yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh seperti 131 protein,9 kalsium, 220 fosfor, 4 zat besi, 52 sodium,serta kandungan kalori sebanyak 131 kkal.
Jadi tidak berlebihan jika nugget ikan Tuna sangat direkomendasikan dikonsumsi setiap hari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan gizi tubuh.
Cara Membuat Nugget Ikan Tuna
1.Cara Membuat Nugget Ikan Tuna Wortel
Bahan-Bahan:
-
500 gram ikan tuna fillet
-
3 sendok makan tepung kanji
-
2 butir telur
-
5 buah bawang putih
-
daun bawang
-
Wortel 3 buah
-
merica secukupnya
-
garam secukupnya
-
gula secukupnya
bahan pelapis:
-
250 gram tepung roti
-
1 butir telur
-
5 sendok tepung terigu
Cara Membuat Nugget Ikan Tuna Wortel:
- Haluskan ikan tuna fillet, bawang putih dengan menggunakan blender kering
- Parutlah wortel, potong2 daun bawang
- Campurkanlah ikan tuna fillet dengan wortel dan daun bawang
- Masukanlah 2 telur,tepung kanji aduk rata
- Tambahkan sedikit garam,gula,merica,koreksi rasa
- Kukuslah hingga sampai matang
- Setelah dikukus dan dipotong2 dengan sesuai selera
- Kemudian campurkan telur dan tepung terigu untuk bahan pelapis, beri sedikit air
- Lalu nugget yang sudah dipotong masukkan ke dalam adonan yang basah kemudian gulung2 ke tepung roti dengan mesin penepung diskmill serbaguna.
- Olesi lagi ke adonan yang basah dan gulung2 lg di tepung roti,,
- Setelah semua selesai,simpan dlm box masukan dlm frezer,,tinggal goreng dadakan
2.Cara Membuat Nugget Ikan Tuna Renyah Gurih
Bahan-Bahan:
- 1 kg daging ikan Tuna
- 200 gr tepung tapioka
- 1/4 bawang putih (dikupas)
- 100 ml putih telur
- 500 gr tepung panir (tepung roti)
- Bubuk merica dan garam secukupnya
Cara Membuat Nugget Ikan Tuna Renyah Gurih:
- Siapkanlah semua daging ikan Tuna(pastikan tidak ada duri yang tertinggal)kemudian dihaluskan sampai lembut.Haluskan juga bawang putih lalu dicampur dengan daging dan diaduk hingga rata.
- Berikutnya adalah masukkan tepung tapioka,merica bubuk serta garam lalu kembali diaduk hingga benar-benar rata.Selanjutnya adonan di tuang dalam cetakan atau loyang tahan panas kemudian di kukus sekitar 30 menit.
- Srtelah adonan nugget sudah matang keluarkan dari cetakan lalu biarkan menjadi dingin.Berikutnya potong menjadi beberapa bagian (ukuran bisa sesuai selera) kemudian celupkan pada putih telur hingga merata, lalu diguling-gulingkan pada tepung panir yang sudah disiapkan.
- Kemudian yang terakhir goreng adonan pada minyak dengan tingkat panas medium (sedang) kemudian angkat jika nugget sudah berwarna kuning kecoklatan.Tiriskan,dan nugget ikan Tuna siap dihidangkan hangat-hangat dengan saus sambal atau sebagai teman nasi.
3.Cara Membuat Nugget Ikan Tuna Sehat
Bahan-Bahan:
- Ikan tuna atau Ikan tenggiri 5 ons fillet
- 3 butir telur ayam
- Wortel segar 3 buah diparut halus
- 2 ons terigu protein sedang
- Bawang Putih 3 siung dihaluskan
- 4 siung bawang merah, dihaluskan
- 1/2 sendok teh merica halus
- Garam halus 1/2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
- Secukupnya Tepung panir
Cara Membuat Nugget Ikan Tuna Sehat:
- Bumbu halus bawang putih dibagi jadi 2 yang 1 untuk dilumuri di ikan dan yang 1 untuk ditumis.
- Bersihkanlah ikan tuna lalu lumuri dengan bumbu bawang putih,perasan jeruk lemon dan sedikit garam tunggu hingga 10menit lalu goreng.
- Tumis bawang putih setelah harum campurkan bawang bombay tumis sebentar sampai harum lalu campurkan saus tiram dan 1/2 sdt garam dan sedikit air secukupnya lalu masukkan ikan tuna aduk dan tunggu sebentar sampai meresap dan tiriskan.
4.Cara Membuat Nugget Ikan Tuna Kukus Sambal Mentah
Bahan-Bahan:
-
200 gr daging tuna segar
-
Bumbu:
-
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
-
2 batang serai (rajang halus)
-
5 siung bawang merah (rajang)
-
Bawang putih 1 siung(haluskan)
-
Daun jeruk 2 lembar
-
Cabai merah 5 buah cabai(rajang)
-
seujung kuku Terasi
-
Garam 1 sdt secukupnya
Cara Membuat Nugget Ikan Tuna Kukus Sambal Mentah:
- Campurkanlah semua bahan bumbu.Remas-remas agar sarinya keluar.
- Balurkan semua bumbu pada daging tuna.Simpan dalam lemari es sekitar 15-30 menit(Saya bungkus pakai cling wrap agar bumbu meresap secara merata)
- Kemudian kukuslah ikan tuna hingga matang.Boleh ditambah dengan sisa batang serai dan 2 daun jeruk lagi agar makin harum.
Demikianlah artikel yang bisa saya bahas dan saya jelaskan bagaimana cara membuat nugget ikan tuna dan bagaimana resep membuatnya.Dan sebelumnya diartikel minggu lalu sudah membahas tentang berbagai resep pindang ikan mujair.Jika ada kata yang salah dan kurang jelas saya minta maaf yang sebesar besarnya.Sekian dan terimakasih.
Sebagai seorang penulis di infopeluangusaharumahan.com, minat saya yang besar terletak pada perkembangan teknologi, khususnya di sektor IT. Saya juga senang belajar berbagai hal dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca.