Hallo teman teman,persilahkan saya untuk membahas mengenai beberapa bagaimana cara membuat nugget ikan tongkol dan resep resep cara membuatnya.Berikut inilah dibawah yang bisa saya jelaskan dan saya beritaukan.Sebelum membahas ini,sebelumnya kita sudah pernah membahas cara membuat nugget ikan
Ikan Tongkol
Ikan tongkol,sepertinya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia,yang telah mengenal dan sering mengkonsumsi ikan ini.Ikan ini merupakan jenis ikan air asin,yang artinya merupakan jenis ikan yang habitatnya berada di lautan.
Ikan tongkol diperoleh dengan cara menjaring di laut lepas,namun masih jarang sekali pembudidayaan ikan tongkol.
Nugget Ikan tongkol juga biasa disebut dengan ikan tuna dan juga ikan cakalang,yang ekspor terbesarnya berasal dari Negara Jepang.Di Indonesia sendiri ikan tongkol memiliki dua jenis ikan yang dijual,yaitu ikan tongkol segar dan ikan tongkol pindang.
Jenis Ikan Tongkol di pasaran Indonesia
1.Ikan tongkol segar
2.Ikan Tongkol Pindang
Biasanya ikan tongkol pindang merupakan jenis ikan tongkol yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu,lalu dimasak dengan menggunakan cara dipindang.Jenis ikan tongkol pindang ini adalah hasil olahan tongkol yang umum dijual di pasar tradisional,dan merupakan bahan utama dari tongkol balado.
Di Indonesia sendiri,ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang populer dan disukai oleh hampir seluruh kalangan masyarakat Indonesia.Hal ini disebabkan oleh harganya yang terjangkau,dan manfaatnya yang tinggi dan baik untuk kesehatan tubuh.Meskipun harganya murah,manfaat ikan tongkol ini tidak jauh berbeda dengan manfaat makanan laut jenis lainnya,beberapa diantaranya adalah :
Manfaat Ikan Tongkol
1.Menjaga Kesehatan Mata
Salah satu sumber menyebutkan bahwa, penelitian yang dilakukan oleh John Hopkins School of Medicine mengungkapkan bahwa kandungan manfaat omega 3 yang mendapat pada ikan tongkol ini,dapat juga mengurangi resiko mengalami AMD atau jenis penyakit mata yang bisa menyebabkan oleh penuaan.
2.Menyembuhkan Penyakit Rematik
Anda sering merasakan nyeri dan sakit akibat rematik? Selain untuk bisa mengonsumsi obat-obatan rematik, ternyata ikan tongkol ini juga dapat membantu dalam proses penyembuhan penyakit rematik yang di derita. Ikan tongkol juga dapat anda olah dengan sesuai selera,seperti :
- Digoreng
- Dibuat sup
- Ikan tongkol balado
- Sebagai campuran pada masakan yang lainnya,seperti nasi goreng atau mie goreng
Anda juga mendapat mengonsumsi olahan ikan tongkol tersebut setiap hari apabila ingin membantu proses penyembuhan rematik yang parah.
3.Dapat Mencegah Anemia
Ikan tongkol juga memiliki beberapa kandungan manfaat zat besi alami, yang dapat membantu untuk mencegah terserang anemia. Anemia juga dapat memunculkan gejala-gejala seperti :
- 5 L(letih, lesu, lunglai, lemah, dan lemas)
- Daya tahan tubuh menurun
- Pegal pegal pada bagian persendian
- Wajah memucat
- Mudah terserang berbagai macam penyakit.
Cara Membuat Nugget Ikan Tongkol
1.Cara Membuat Nugget Ikan Tongkol Yang Mudah
Bahan-bahan:
-
1 ekor ikan tongkol yg besar (1kg)
-
250 gr terigu protein sedang , tepung yang sudah dibuat dengan mesin penepung diskmill serbaguna.
-
Tepung terigu 250 gr (cakra)
-
2 butir kuning telur
-
5 siung bawang putih, haluskan
-
Merica 1 sdt
-
Garam 1
-
700 ml air dingin /air es
Bahan pencelup:
-
Telur putih 2 butir
-
200 gr tepung terigu
-
Secukupnya air
Pelapis:
- Secukupnya tepung panir
Cara Membuat Nugget Ikan Tongkol Yang Mudah:
- Bersihkanlah ikan tongkol lalu belah 2 ikannya dan lumuri dgn air jeruk nipis..diamkan 15 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Kemudian keruklah daging ikan tongkolnya menggunakan sendok (timbang sampai mendapat 650gr) masukan ke dlm blender,tambahkan kuning telur dan air dingin secukupnya..blender sampai halus,tuang ke wadah/baskom.
- Masukanlah2 jenis tepung terigu ke dalam baskom tadi,masukan juga bumbu halus,garam dan sisa air dingin sedikit2 (sampai mendapat adonan yg agak kental) aduk rata,tes rasa,tuangkan ke dalam loyang 22cm yang sudah di alasi dengan plastik.
- Lalu kukus selama 30 menit/sampai matang.. angkat,dinginkan baru di potong2 sesuai selera.
- Celupkan potongan adonan tadi ke dalam bahan pencelup lalu baluri dengan tepung panir dan ratakan. Simpan di dalam kulkas sebelum di goreng..
- Goreng saat akan di santap,sajikan dengan saos tomat / saos sambal
2.Cara Membuat Nugget Ikan Tongkol Enak Dan Sederhana
Bahan-Bahan:
- 150 gram ikan tongkol (bersihkan duri dan kulit,cincang halus,kukus hingga matang)
- 200 gram tepung panir
- 3 sdm tepung sagu
- 2 butir telur
- 3 sdm air es
- Minyak goreng (secukupnya
- 4 butir putih telur (kocok lepas)
- Garam (secukupnya)
- Ketumbar 1/2 sdt
- Cabai keriting 4 buah
- 5 siung bawang putih
- Bawang merah 2 siung
- Penyedap rasa (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
Cara Membuat Nugget Ikan Tongkol Enak Dan Sederhana:
- Siapkanlah semua adonan bahan.
- Campurkan ikan tongkol,dua butir telur,tepung sagu,air es dan bumbu halus.
- Aduk sampai rata semua bahan hingga membentuk adonan kalis dan kental.
- Masukkanlah semua adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti dan minyak goreng.
- Kukus adonan kira-kira selama 30 menit hingga adonan matang.
- Kemudian angkat adonan,diamkan hingga dingin.
- Potonglah adonan sesuai selera,celupkan ke dalam telur putih yang dikocok lepas dan gulingkan ke atas tepung panir.
- Panaskan minyak,goreng nugget hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkatlah nugget yang telah matang,sajikan selagi masih hangat.
3.Cara Membuat Nugget Ikan Tongkol Lezat
Bahan-Bahan:
- 1,5 kg ikan tuna
- 500 gram tepung tapioca
- ¼ kg bawang putih
- 6 butir telur dikocok lepas
- Minyak goreng 6 sdm dari hasil menggoreng bawang putih
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- 750 gram tepung panir yang kasar
- 10 butir putih telur dikocok lepas
Cara Membuat Nugget Ikan Tongkol Lezat:
- Bersihkanlah Ikan tongkol di cuci hingga bersih.
- Setelah itu campurkan bawang putih lalu di goreng sebentar hingga harum.
- Selanjutnya adalah ikan tongkol dan juga bawang putih di cincang hingga halus atau bisa menggunakan chopper.
- Kemudian di sisihkan setelah ikan tuna dan bawang putih tercincang halus campurkan bersama dengan minyak hasil menggoreng dari bawang putih sekitar 6 sdm,
- Tambahkan pula dengan tepung tapioca, beri juga garam secukupnya serta merica, aduk hingga rata.
- Siapkanlah Loyang ke dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak lalu taruh bahan adonan, setelah itu kukus hingga matang sekitar 30 menit, angkat dan dinginkan.
- Jika sudah dingin adonan bisa dicetak ataupun dibentuk sesuai selera, setelah itu balut menggunakan putih telur selanjutnya guylingkan pada tepung panis.
- Lakukan dengan hal yang sama hingga dua kali pelapisan dan juga lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Terakhir simpan nugget ikan tuna ini pada freezer hingga beku.
- Masukkan nugget ikan tongkol beku makan nugget siap digoreng hingga warnanya kekuning- kuningan atau keemasan.
- Angkatlah dan siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan juga saos (sesuai selera).
Demikianlah yang bisa saya jelaskan dan saya beritauhkan bagaimana cara membuat nugget ikan tongkol dan resep membuatnya.Minggu lalu juga sudah ada artikel lain yang membahas tentang mengenai resep gulai kepala ikan.
Sebagai seorang penulis di infopeluangusaharumahan.com, minat saya yang besar terletak pada perkembangan teknologi, khususnya di sektor IT. Saya juga senang belajar berbagai hal dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca.