Cara Membuat Nugget Ikan Laut Yang Enak Dan Bergizi

Hallo teman teman,sebelum saya melanjutkan artikel berikutnya,sebelumnya artikel minggu lalu sudah membahas tentang resep bakwan udang.Selanjutnya akan saya bahas tentang cara membuat nugget ikan laut dan resep membuatnya.

Nugget Ikan Laut

Nugget ikan (fishnugget) merupakan jenis makanan yang terbuat dari ikan yang diberi bumbu dan diolah secara modern.Bahan pokok yang digunakan adalah daging ikan tanpa tulang dengan beberapa peralatan lainnya.

Produk yang dihasilkan mempunyai bentuk persegi,bau yang khas,awet dan mengandung protein yang tinggi.

Manfaat Ikan Laut Bagi Kesehatan

1.Menurunkan Resiko Serangan Jantung dan Stroke

Serangan jantung dan stroke merupakan penyebab paling umum kematian di dunia. Dalam penelitian menyampaikan bahwa konsumsi 1 porsi ikan atau lebih dalam seminggu memiliki resiko 15% lebih rendah terkena penyakit jantung.

Penelitian lain menunjukan bahwa asam lemak omega-3 menurunkan resiko aritmia yang dapat menyebabkan kematian mendadak. Asam lemak omega-3 juga dapat menurunkan kadar trigliserida, laju pertumbuhan plak (ateroklerosis0, dan menurunkan tekanan darah.

2.Mengandung Nutrisi Penting untuk Pertumbuhan dan Perkembangan

Asam lemak omega-3 yang biasa disebut docosahexaenoic acid (DHA) sangat penting untuk perkembangan otak dan mata. Namun, karena ikan laut mengandung merkuri tinggi maka untuk ibu hamil perlu membatasi konsumsi ikan yaitu 340 gram per minggu.

Ibu hamil juga harus menghindari ikan mentah karena kemungkinan mengandung mikroorganisme yang membahayakan janin.

3.Mencegah Penurunan Fungsi Otak Karena Penuaan

Fungsi otak bisa menurun seiring bertambahnya usia.Menurut penelitian,seseorang yang mengkonsumsi lebih banyak ikan laut mengalami penurunan fungsi otak lebih lambat.

4.Mengurangi Resiko Penyakit Autoimun Termasuk Diabetes Tipe 1

Penyakit autoimun terjadi ketika sistem kekebalan tubuh malah menyerang dan menghancurkan jaringan tubuh yang sehat. Contohnya seperti diabetes tipe 1 yang menyebabkan sistem kekebalan menyerang pancreas.

Beberapa penelitian telah menemukan bahwa konsumsi omega-3 atau minyak ikan dapat menurunkan resiko diabetes tipe1 pada anak-anak dan dewasa.

5.Menjaga Kesehatan Penglihatan pada Lansia

Beberapa penelitian membuktikan bahwa kandungan omega-3 pada ikan dapat menjaga kesehatan mata. Dalam suatu penelitian, konsumsi ikan secara teratur dapat menurunkan resiko sebesar 42% terjadinya gangguan pada mata.

6.Meningkatkan Kualitas Tidur

Dalam sebuah penelitian terhadap 95 pria berusia paruh baya, mengkonsumsi salmon tiga kali setiap minggu yang membuktikan terjadinya peningkatan kualitas tidur. Para peneliti menyimpulkan hal tersebut dipengaruhi oleh kandungan vitamin D dalam salmon.

7.Upaya Mencegah Keracunan Merkuri

Mencegah keracunan merkuri dapat dilakukan dengan menurunkan jumlah dan memilih jenis ikan laut yang akan dikonsumsi. Selain itu juga dapat dilakukan beberapa upaya, seperti:

  • Konsumsi jenis ikan yang besar
  • Menghindari ikan yang kemudian mengandung merkuri tinggi ketika sedang hamil
  • Mengikuti pedoman penyajian ikan dan makanan laut untuk anak-anak. Menurut FDA, ukuran penyajian untuk anak-anak dibawah 3 tahun dapat mengkonsumsi 1 ons ikan dan anak usia 4-7 tahun adalah 2 ons.
  • Lakukan pemilihan sushi atau restoran sushi sebelum mengkonsumsinya. Pastikan sushi diolah dengan aman.

Cara Membuat Nugget Ikan Laut

1.Cara Membuat Nugget Ikan Laut Yang Sehat

Bahan-Bahan:

  • 2 ekor (600 gr)ikan barakuda, tongkol atau ganti dengan ikan lain
  • Serai 2 batang di memarkan
  • Lengkuas 2 cm di iris tipis
  • Gula pasir 2 sdt
  • Jeruk nipis 2 buah
  • daun kemangi atau ganti dengan daun basil
  • 1 lt air
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat Nugget Ikan Laut Yang sehat:

  1. Bersihkanlah ikan,potong sesui selera.Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air asam.Diamkan selama 15 menit.
  2. Cucilah ikan dengan air dingin.Tiriskan.
  3. Haluskanlah semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
  4. Tumislah semua bumbu halus hingga matang dan berbau harum.
  5. Tambahkanlah irisan lengkuas dan serai. Teruskan tumis sebentar sampai serai agak layu.
  6. Kemudian tambahkan 1 liter air masak sampai mendidih.
  7. Kecilkanlah api ke posisi sedang, masukkan ikan, masak sampai ikan berubah warna dan matang.
  8. (Jika perlu rebus ikan sebentar dalam panci terpisah untuk mengurangi bau amis seperti yang saya tuliskan di atas).
  9. Selanjutnya tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masukkan daun kemangi.
  10. Terakhir beri 2 sdm air jeruk nipis. Angkat.
  11. Sajikan bersama pepeda.

2.Cara Membuat Nugget Ikan Laut Cakalang

Bahan-Bahan:

  • 500 gram ikan cakalang
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk (ambil daunnya)
  • Serai 1 batang dimemarkan
  • Lengkuas 2 ruas jari dimemarkan
  • Air 500 gram
  • Garam 1 sendok makan air jeruk secukupnya
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Jahe 1 ruas jari
  • 8 buah cabai merah keriting
  • Cabai rawit merah 4 buah
  • Tomat merah 1 buah

Cara Membuat Nugget Ikan Laut Cakalang:

  1. Yang pertama tentunya adalah mencuci ikan cakalang hingga bersih,lalu potong sesuai selera,kemudian lumuri dengan air jeruk nipis,kemduian diamkan sekitar 10 menit.
  2. Setelah itu panaskan air kemudian beri garam, lalu sereh dan juga daun salam,setelah mendidih masukan ikan cakalang dengan mesin penepung diskmill serbaguna,lalu rebus hingga mendidih sekitar 10 menit.
  3. angkatlah dan sisishkan.
  4. Lalu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bahan bumbu halus hingga harum, setelah itu masukan daun salam dan juga daun jeruk serta sereh dan juga lengkuas.
  5. Kemudian masukan air rebusan tadi, setelah terlihat menyusut baru masukan ikan cakalang, lalu masak hingga kuah mengental.
  6. Jika sudah selesai angkat dan siap dihidangkan.

Demikianlah artikel yang bisa saya jelaskan dan saya beritaukan.Artikel sebelumnya sudah membahas tentang bagaimana cara memasak bakso ikan.Jika ada kata yang kurang jelas dan kurang dipahami saya minta maf minta maaf sebesar besarnya.Sekian dan terimakasih