Cara Buat Dodol Kelapa

Sebelum kamu tau tentang bagaimana cara buat dodol kelapa yang mudah dan praktis, apakah kamu sudah tau tentang dodol kelapa?

Dodol Kelapa

Dodol kelapa adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran kelapa parut, gula, Santan dan bahan lainnya. Biasanya, dodol kelapa dibuat dengan cara memasak semua bahan hingga mengental dan mengeras, kemudian dicetak menjadi bentuk yang diinginkan seperti kotak atau bulat. Dodol kelapa memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis serta aroma kelapa yang khas. Makanan ini biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh atau hidangan khas pada acara tertentu seperti perayaan Hari Raya atau acara adat.

Yuk simak juga penjelasan tentang cara membuat dodol kelapa

Dodol Kelapa Memiliki Beberapa Manfaat, Di antaranya:

1. Sumber energi: Dodol kelapa mengandung gula dan karbohidrat yang tinggi, sehingga dapat memberikan energi bagi tubuh.
2. Mengandung serat: Dodol kelapa mengandung serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
3. Kaya akan nutrisi: Kelapa yang menjadi bahan utama dodol kelapa mengandung nutrisi penting seperti vitamin C, E, dan K, serta mineral seperti kalium dan magnesium.
4. Menjaga kesehatan tulang: Dodol kelapa mengandung kalsium, yang penting bagi kesehatan tulang dan gigi.
5. Menjaga kesehatan kulit: Kandungan vitamin E pada dodol kelapa berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit, mengurangi keriput, dan menjaga kelembapan kulit.

Beberapa Cara Buat Dodol Kelapa yang Mudah dan Praktis :

1.Cara Buat Dodol Kelapa Menggunakan Blender:

Bahan-bahan:

• 300 gram kelapa parut kasar
• 500 ml santan kelapa kental
• 250 gram gula merah
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Masukkan kelapa parut kasar dan santan kelapa kental ke dalam blender, haluskan hingga kelapa parut tergiling halus.
2. Masukkan campuran kelapa dan santan ke dalam wajan, tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk rata.
3. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan campuran mengental.
4. Tambahkan tepung ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket pada wajan.
5. Teruskan memasak dan mengaduk hingga adonan mengental dan berubah warna menjadi coklat tua, dan terlihat mengkilat.
6. Tuang adonan dodol kelapa ke dalam loyang atau cetakan yang telah dioles dengan sedikit minyak atau margarin.
7. Ratakan permukaan dodol kelapa dan diamkan hingga dingin dan mengeras.
8. Setelah dingin, potong dodol kelapa sesuai dengan selera, dan sajikan.

Tips:

• Pastikan untuk terus mengaduk adonan agar tidak gosong atau menggumpal.
• Jika adonan terlalu kental atau susah diaduk, tambahkan sedikit santan kelapa atau air, tapi jangan terlalu banyak agar tidak terlalu encer.
• Gunakan api sedang agar adonan tidak cepat gosong dan terbakar.
• Simpulkan daun pandan agar aromanya lebih kuat.

2. Cara Buat Dodol Kelapa Menggunakan Rice Cooker:

Bahan-bahan:

• 300 gram kelapa parut kasar
• 500 ml santan kelapa kental
• 250 gram gula merah, disisir halus
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Campurkan kelapa parut kasar, santan kelapa kental, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam wadah rice cooker yang telah dioles sedikit minyak atau margarin.
2. Aduk semua bahan hingga merata, pastikan gula merah larut dan tercampur rata dengan adonan.
3. Nyalakan rice cooker dan atur dalam mode “cook”, aduk adonan sekali-sekali setiap 10-15 menit.
4. Setelah sekitar 1 jam, tambahkan tepung ketan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket pada rice cooker.
5. Teruskan memasak dan mengaduk hingga adonan mengental dan berubah warna menjadi coklat tua, dan terlihat mengkilat.
6. Matikan rice cooker dan tuang adonan dodol kelapa ke dalam loyang atau cetakan yang telah dioles dengan sedikit minyak atau margarin.
7. Ratakan permukaan dodol kelapa dan diamkan hingga dingin dan mengeras.
8. Setelah dingin, potong dodol kelapa sesuai dengan selera, dan sajikan.

Tips:

• Pastikan untuk terus mengaduk adonan setiap beberapa menit agar tidak gosong atau menggumpal.
• Jangan membuka penutup rice cooker terlalu sering agar suhu di dalam rice cooker tetap stabil dan proses memasak berjalan lancar.
• Jika adonan terlalu kental atau susah diaduk, tambahkan sedikit santan kelapa atau air, tapi jangan terlalu banyak agar tidak terlalu encer.
• Simpulkan daun pandan agar aromanya lebih kuat.

Dari pembahasan di atas Dodol kelapa adalah makanan tradisional yang memiliki tekstur yang kenyal, manis, enak dan lezat.