Es krim pop ice adalah salah satu jenis es krim yang menyegarkan dan populer, terutama di musim panas. Untuk membuat es krim pop ice yang lezat dan berkualitas, Anda memerlukan bahan-bahan bikin es krim pop ice yang sederhana namun esensial. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan Membuat Es Krim Pop Ice
1. Susu
Susu adalah bahan utama dalam pembuatan es krim pop ice. Susu memberikan tekstur lembut dan kaya rasa pada es krim. Anda bisa menggunakan susu full cream untuk hasil yang lebih creamy, atau susu rendah lemak jika Anda ingin versi yang lebih ringan. Susu juga berfungsi sebagai dasar cairan yang menyatukan semua bahan lainnya.
2.Gula Pasir
Gula pasir ditambahkan untuk memberikan rasa manis pada es krim pop ice. Jumlah gula yang digunakan dapat disesuaikan dengan selera, tetapi biasanya sekitar 100-150 gram gula pasir untuk setiap liter susu sudah cukup untuk menghasilkan rasa manis yang seimbang.
3.Krim Kental
Krim kental atau krim kental menambah kekayaan dan kelembutan pada es krim. Krim ini membantu menciptakan tekstur yang creamy dan halus. Biasanya, krim kental digunakan dalam jumlah yang lebih kecil dibandingkan dengan susu, sekitar 100-200 ml per liter susu.
4.Pasta atau Bubuk Rasa
Untuk memberikan rasa es krim pop ice, Anda memerlukan pasta atau bubuk rasa. Ini bisa berupa pasta cokelat, bubuk buah, atau rasa lainnya sesuai preferensi. Jika Anda menggunakan pasta, sekitar 2-3 sendok makan sudah cukup untuk memberikan rasa yang kuat. Bubuk rasa bisa digunakan sesuai petunjuk pada kemasan.
5. Perisa Buah (Opsional)
Jika Anda ingin membuat es krim pop ice dengan rasa buah, perisa buah, atau jus buah bisa ditambahkan. Pilih perisa buah berkualitas tinggi atau jus buah segar untuk hasil terbaik. Perisa buah biasanya ditambahkan sekitar 1-2 sendok makan, tergantung kekuatan rasa yang diinginkan.
6.Pengemulsi dan Penstabil (Opsional)
Pengemulsi dan penstabil adalah bahan tambahan yang membantu mengontrol tekstur es krim dan mencegah terbentuknya kristal es. Meskipun tidak wajib, mereka dapat meningkatkan kualitas es krim pop ice. Pengemulsi seperti lecithin atau penstabil seperti guar gum dapat digunakan dalam jumlah kecil sesuai petunjuk pada kemasan.
7.Air
Air digunakan jika Anda ingin membuat es krim pop ice dengan tekstur yang lebih ringan atau encer. Tambahkan udara sesuai keperluan untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
Cara Membuat Es Krim Pop Ice
1.Persiapan Campuran
Dalam wadah besar, campurkan susu, krim kental, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
2.Penambahan Rasa
Jika menggunakan pasta atau bubuk rasa, tambahkan ke dalam campuran dan aduk hingga tercampur rata. Pastikan semua bahan tercampur secara merata untuk mendapatkan rasa yang konsisten.
3.Penambahan Pengemulsi/ Penstabil (Opsional)
Jika menggunakan pengemulsi atau penstabil, tambahkan sesuai dengan petunjuk pada kemasan dan aduk hingga tercampur rata. Ini membantu dalam mendapatkan tekstur es krim yang lebih halus dan stabil.
4.Mencetak Es Krim
Tuangkan campuran es krim ke dalam cetakan es krim pop ice. Pastikan tidak terlalu penuh untuk memberikan ruang bagi es krim berkembang saat pemaksaan.
5. Pembekuan
Tutup cetakan dan simpan di dalam freezer. Bekukan selama 4-6 jam atau hingga es krim pop ice benar-benar kental.
6. Penyajian
Setelah es krim pop ice beku, keluarkan dari cetakan dan sajikan. Anda dapat menambahkan topping seperti saus cokelat, kacang, atau buah segar jika diinginkan.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini dan menggunakan bahan-bahan bikin es krim pop ice yang tepat, Anda dapat membuat es krim pop ice yang lezat dan menyegarkan di rumah. Ini juga menunjukkan potensi modal usaha es krim yang relatif rendah dan dapat dimulai dari rumah. Selamat mencoba!
