Roti Goreng Cakwe memang banyak dijajakan dipinggiran, tapi tidak ada salahnya jika anda membuatnya sendiri. Dengan membuatnya sendiri kita bisa menambahkan dengan beraneka ragam panganan.

Roti Goreng Cakwe

Nah, jika anda belum punya resep Roti Goreng Cakwe, disinilah tempatnya.Untuk anda yang sedang binggung mencari resepnya. Berikut ini adalah Resep Roti Goreng Cakwenya.

Resep Roti Goreng Cakwe Pertama

Bahan – Bahan :

  • 250 gr tepung terigu
  • Baking soda 1 sdt
  • Garam3/4 sdt
  • 1 sdt baking Powder
  • Air putih 375 ml
  • Saus tomat 2 sdm
  • Bawang putih secukupnya
  • Gula 1 sdt
  • Tepung maizena 1 sdt
  • 1 sdt sambal sacet
  • Minyak goreng 200 ml
  • 1/2 sdm baking powder

Cara Membuat Roti Goreng Cakwe :

  • Campurkan garam 3/4 sdt, baking soda 1 sdt dan 1/2 sendok baking powder.
  • Masukkan tepung terigunya dan campur sampai rata.
  • Masukkan air bersih kurang lebih 200 ml.
  • Campur dan aduk semua bahan sampai rata dan kalis.
  • Diamkan kurang lebih selama 15 menit sampai 20 menit.
  • Aduk dan uleni lagi adonan dari pinggir ke tengah sampai tercampur rata.
  • Dimamkan lagi selama 20 menitan.
  • Ulangi proses ini 3-4 kali sampai adonan kue cakwenya kalis dan bisa dibentuk.
  • Balik adonan yang sudah elastis dan beri sedikit minyak di atas permukaannya.
  • Hal ini dilakukan supaya adonan kuenya tetap lembab.
  • Diamkan lagi selama kurang lebih 50 menit sampai 60 menit.
  • Masukkan adonan diatas ke dalam plastik yang bersih.
  • Diamkan di dalam plastik kurang lebih selama 3 jam sampai 4 jam.
  • Keluarkan adonan dan gepengkan dengan badan botol.
  • Jangan lupa tempatnya diberi sedikit tepung agar adonannya tidak lengket.
  • Rekatkan dan tempel 2 potongan adonan dengan air.
  • Tekan bagian tengah sambungannya dengan sumpit dari atas ke bawah.
  • Siapkan penggorengan dengan minyak cukup banyak.
  • Masukkan beberapa potong adonan. Jangan lupa sebelum dimasukkan kedalam minyak tarik sampai adonannya memanjang.
  • Goreng sampai berwarna matang sempurna.
  • Untuk membuat sausnya, campurkan gula pasir, garam, saus sambal, saus tomat, bawang yang sudah dihaluskan dan air matang.
  • Campurkan semua bahan dan aduk sebentar. Setelah itu, rebus sampai mendidih.
  • Angkat dan masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit dan tetap harus diaduk.
  • Roti Goreng Cakwenya siap dinikmati bersama orang tercinta.

Tips :

  • Gunakan api sedang agar adonannya tidak gosong.

Resep Roti Goreng Cakwe Kedua

Bahan – Bahan :

  • 150 ml Air hangat
  • Ragi instant 1/2 bungkus
  • 1 sdm Gula pasir
  • Baking powder 1/4 sdt
  • 250 gr Tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1/2 sdt Baking soda
  • 1/2 sdt Garam

Cara Membuat Roti Goreng Cakwe :

  • Siapkan wadah, masukkan ragi instant dan gula pasir ke dalam air hangat.
  • Diamkan 5 menit sampai raginya terlihat berbusa.
  • Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam dan penyedap rasa.
  • Tambahkan ragi ke dalam campuran tepung terigu.
  • Aduk menggunakan spatula.
  • Lalu uleni sebentar sampai kalis.
  • Pindahkan ke wadah yang sudah ditaburi teung agar tidak lengket.
  • Simpan adonan di lemari es minimal 4-6 jam.
  • Keluarkan dari lemari es lalu kempiskan adonan.
  • Tipiskan dengan ketebalan kira-kira 1 cm menggunakan rolling pin.
  • Potong adonan minimal 3×15 cm.
  • Tumpuk dua adonan yang sudah di potong.
  • Gunakan olesan air agar adonan saling melekat.
  • Tekan bagian tengah menggunakan sumpit.
  • Tarik memanjang kedua ujung cakwe.
  • Goreng menggunakan api sedang.
  • Tiriskan, siap dinikmati bersama teman atau saudara.

Tips :

  • Gunakan minyak yang lebih agar adonan matang dengan sempurna.

Demikian dari saya, semoga artikel saya tadi dapat membantu anda. terima kasih dan selamat mencoba.