Resep Sayur Santan Ikan

Resep Sayur Santan Ikan adalah resep dengan bahan dasar utama-nya santan dan ikan yang sangat nikmat dan bikin manja lidah saat menyantap-nya.

Resep Sayur Santan Ikan ini diolah sedemikian rupa dengan bumbu rempah-rempah yang lezat dengan komposisi yang pas, yang akan memanjakan lidah kita.

Sehingga tidak heran jika masakan ini mampu menghasilkan sajian yang lezat dan istimewa yang membuat manja lidah kita.

Dan bagi kalian yang mau membuat masakan spesial bagi keluarga atau pun lain-nya, jangan khawatir saya akan membagikan Resep Sayur Santan Ikan spesial pada pembahasan kali ini.

Sebelum-nya kalian harus mengetahui bahwa Resep Sayur Santan Ikan ini sangat banyak varian, oleh karena itu saya akan membahas-nya satu persatu.

Oleh karena itu ayo kita mulai membuat Resep Sayur Santan Ikan yang pertama, yaitu Resep Sayur Santan Ikan ikan pedas.

1. Resep Sayur Santan Ikan Pedas

Sebelum memasak pastikan dulu bahan-bahan dibawah lengkap ya.

Bahan-bahan Yang Diperlukan

1. Bahan Utama Ikan

  1. 500 gram ikan tongkol segar.
  2. 100 ml santan kental.
  3. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
  4. 500 ml air.
  5. Minyak goreng secukup-nya.

2.Bumbu Ikan Tongkol

  1. 8 buah cabai merah dan iris serong.
  2. Kaldu secukup-nya.
  3. 1 sendok teh gula merah.
  4. Lengkuas 1 cm.
  5. Salam 1 lembar.
  6. Daun jeruk 8 lembar dan buang tulang-nya.
  7. Sereh 1 batang.
  8. Jahe 1 ruas.
  9. Tomat 1 buah.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. 5 buah bawang merah dan iris tipis.

Setelah bahan-bahan diatas siap langkah selanjut-nya adalah mulai membuat, dan berikut inilah cara membuat-nya.

Cara Membuat Resep Sayur Santan Ikan Pedas.

Pasti-nya langkah pertama adalah membersihkan ikan tongkol-nya, untuk membersihkan ikan tongkol ada beberapa tahapan, berikut inilah tahap-tahap nya.

Cara Membersihkan Ikan Tongkol

  1. Untuk mengawali langkah pertama, silahkan awali dengan membersihkan ikan tongkol yang sudah kalian beli dari pasar.
  2. Silahkan cuci ikan dibawah air bersih yang mengalir dan pastikan jika lendir dan kotoran yang ada pada permukaan kulit ikan bisa dibersihkan secara merata.
  3. Kemudian bersihkan insang ikan yang ada dikepala ikan. Caranya, gunakan tangan untuk melepaskan insang dikepala ikan dan pastikan jika kotoran dan kuman yang menempel pada ikan bisa dibersihkan secara merata.
  4. Setelah selesai membersihkan bagian insang ikan lanjutkan untuk membersihkan bagian perut ikan tersebut. Belah perut ikan dan jika sudah berhasil dibelah, silahkan gunakan tangan utnuk mengeluarkan jeroan dari perut ikan hingga dipastikan tidak ada bagian yang tersisa dalam perut ikan.
  5. Apabila semua bagian ikan sudah dibersihkan dengan benar-benar bersih, kemudian potong ikan tongkol menjadi 3 atau 4 bagian atau sesuai dengan selera kalian.
  6. Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap kedalamnya dengan merata.
  7. Setelah ikan tongkol-nya siap langkah selanjut-nya adalah mulai memasak.

Cara Memasak Resep Sayur Santan Ikan Pedas

  1. Setelah selesai didiamkan, silahkan goreng ikan tongkol dalam minyak panas pada wajan, namun jangan menggorengnya terlalu kering, cukup hingga ika berkulit saja.
  2. Kemudian siapkan wajan baru dan berikan minyak goreng kedalam-nya.
  3. Tunggu dulu sampai minyak-nya panas setelah panas baru masukkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga tercium bau harum yang sedap.
  4. Setelah harum, masukkan bumbu lainnya bersama-sama.
  5. Jika tumisan telah matang, masukkan air dan tunggu hingga kuah air ini mendidih secara merata.
  6. Baru setelah itu, masukkan ikan tongkol, tambahkan garam, bumbu kaldu, dan garam.
  7. Tutupi dengan penutup dan masak hingga bumbu meresap kedalam ikan.
  8. Setelah kuah meresap, tambahkan santan kedalam-nya dan jangan ditutup kembali, melainkan silahkan aduk-aduk hingga kuah santan ini mendidih.
  9. Setelah matang, silahkan angkat sajian ini dari kompor dan sajikan bersama dengan hidangan lain dalam meja makan.

Itu adalah Resep Sayur Santan Ikan yang pertama, sekarang mari kita bahas Resep Sayur Santan Ikan yang kedua dibawah ini.

2.Resep Sayur Santan Ikan Lele Daun Melinjo

Seperti biasa sebelum masak mari kita siapkan bahan-bahan nya terbidahulu, dibawah inilah bahan-bahan yang harus kalian siapkan.

Bahan-bahan Resep Sayur Santan Ikan Lele Daun Melinjo

  1. 5 bh lele.
  2. Segenggam daun melinjo yang masih muda.
  3. Bumbu halus.
  4. 8 butir bawang merah dan 3 butir untuk bawang goreng.
  5. Bawang putih 5 buah.
  6. Cabe merah 5 buah.
  7. Ketumbar secukup-nya.
  8. 2 buah cabe hijau besar iris kecil-kecil.
  9. 15 cabe rawit iris kecil-kecil.
  10. Sereh 2 batang.
  11. Daun salam 2 lembar.
  12. Gula merah secukup-nya.
  13. Secukup-nya gula putih.
  14. Santan instan 1 buah.
  15. 600 ml air.
  16. Minyak untuk menumis.

Setelah bahan-bahan diatas sudah siap langkah selanjut-nya yaitu mulailah memasak.

Cara Membuat Resep Sayur Santan Ikan Lele Daun Melinjo

  1. Siapkan bahan dan bersihkan lele lalu di bakar.
  2. Haluskan bumbu halus yaitu garam, bawang merah, bawang putih dan ketumbar.
  3. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum.
  4. Setelah tercium aroma wangi masukan santan-nya dan tambahkan air, daun salam, serai, gula merah, gula putih dan tunggu sampai mendidih kemudian cek rasa-nya apakah sudah pas atau belum.
  5. Kemudian masukkan lele yang sudah di bakar.
  6. Ketika bumbu-nya sudah meresap barulah hidangkan dan taburi dengan bawang goreng.
    Selesai.
  7. Selanjut-nya kita bahas resep yang ke tiga, berikut inilah resep-nya.

Masakan serupa juga telah kita buat pada postingan sebelumnya, mengenai resep sayur tahu santan kara.

Sekian resep sayur santan ikan yang dapat infopeluangusaharumahan bagikan pada kesempatan kali ini, semoga dapat bermanfaat bagi kita semua.