Resep Sayur Rebung Udang Santan

Resep Sayur Rebung Udang Santan adalah masakan yang berbahan dasar rebung yang dimasak dengan rempah-rempah asli Indonesia.

Masakan yang dibuat dari Resep Sayur Rebung Udang Santan ini memiliki citarasa yang unik dan pastinya cocok untuk lidah orang Indonesia.

Berhubungan rebung banyak di temukan di daerah Asia terlebihnya di Indonesia, jadi Resep Sayur Rebung Udang Santan ini sangat banyak sekali dengan berbagai variasi yang menarik dan lezat.

Oleh sebab itu agar kalian bisa mendapatkan resep dengan rasa yang cocok untuk orang indonesia, saya akan membagikan beberapa Resep Sayur Rebung Udang Santan dibawah ini.

Resep Sayur Rebung Udang Galah Santan

Bagi kalian para penggemar seafood resep ini akan menjadi makanan yang berkesan dengan citarasa-nya yang khas dan kelezatan-nya.

Bagaimana? kalian penasara dengan resep-nya, simak pembahasan resep sayur rebung udang galah santan dibawah ini.

Bahan Yang Diperlukan

  1. 10 ekor udang galah besar yang masih segar.
  2. Rebung muda secukup-nya.
  3. Daun salam 2 lembar dan buang bagian tulang-nya.
  4. 2 lembar daun jeruk purut, buang bagian tulang-nya.
  5. 1 ruas laos yang telah dimemarkan.
  6. santan kemasan 1 bungkus.

Jangan kalan lupakan bumbu-nya juga siapkan ya, dan berikut inilah bumbu yang diperlukan untuk membuat masakan dari resep ini.

Bumbu Halus Resep Sayur Rebung Udang Galah Santan

  1. Ebi kering/udang secukup-nya.
  2. 6 butir bawang merah.
  3. 3 siung bawang putih.
  4. 1 ruas kunyit bakar.
  5. Cabai merah 1 buah.
  6. 15 buah cabai rawit.
  7. Terasi secukup-nya.
  8. Dan 2 buah kemiri.

Oke sekarang mari kita bahas yang paling penting-nya yaitu cara memasak resep tersebut. simaklah pembahasan-nya dibawah ini.

Cara Memasak Resep Sayur Rebung Udang Galah Santan

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan ulekan atau blender sesuai dengan selera masing-masing dan setelah halus sisihkan.
  2. Siaapkan wajan lalu kalian panaskan minyak dan ambil bumbu halus yang telah kalian buat, kemudian tumis hingga harum.
  3. Masukan juga daun salam, daun jeruk purut, dan laos.
  4. Setelah tercium wangi harum, lalu kalian bisa memasukan rebung muda ke dalam tumisan lalu olah hingga empuk.
  5. Masukan udang yang sebelum-nya anda cuci bersih ke dalam masakan, kemudian aduk lagi hingga sedikit berubah warna.
  6. Ambil santan kemudian tuangkan perlahan sembari kecilkan api dan terus aduk sampai sayur tersebut mendidih.
  7. Setelah matang kalian bisa mengangkat-nya.
  8. Sajikan di meja makan selagi masih hangat.

Resep Sayur Rebung Udang Masak Santan

Bahan-bahan Resep Sayur Rebung Udang Masak Santan

  1. 1/2 kg rebung iris.
  2. udang ukuran sedang 1/4 kg
  3. 1 pack santan kara ukuran kecil
  4. secukupnya Air
  5. Garam secukupnya
  6. secukupnya Penyedap rasa
  7. Gula pasir secukupnya
  8. 3 lembar daun salam
  9. 1 batang sereh
  10. 1/2 ruas jari lengkuas memarkan
  11. secukupnya Minyak goreng

Bumbu Halus

  1. 5 buah cabe merah besar
  2. bawang merah 5 buah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 3 buah kemiri

Cara Membuat

  1. Cuci rebung hingga bersih. udang buang kepalanya, kulitnya tidak saya buang, cuci bersih dan tiriskan
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Tumis bumbu halus, masukan daun salam,sereh dan lengkuas masak hingga bumbu matang
  4. Masukan udang dan rebung, tambahkan air sesuai selera
  5. Masak hingga 1/2 matang, kemudian masukan santan, garam, penyedap rasa, gula pasir sesuai selera
  6. Masak hingga santan mendidih dan sayur rebung matang, angkat lalu hidangkan

Resep Sayur Rebung Udang Santan

Bahan-bahan Sayur Rebung Udang Santan

  1. 1 tunas besar rebung muda, kupas dan iris tipis-tipis
  2. udang segar 1/4 kg (kupas kulit udang dan cuci bersih)
  3. 500 ml Santan kental
  4. 2 ikat kacang panjang, potong-potong
  5. Secukupnya Air
  6. Bumbu yang dihaluskan :
  7. 2 siung Bawang Putih
  8. 5 siung Bawang Merah
  9. 1 Cabai Merah Besar
  10. 2 Cabai Rawit Merah (selera)
  11. kemiri bulat 2 buah
  12. Daun Salam, Daun Jeruk, Lengkuas, Serai

Cara Membuat Resep Sayur Rebung Udang Santan

  1. Siapkan air mendidih dalam panci, masukan rebung yang sudah disiapkan tambahkan garam secukupnya, tunggu sampai embuk dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan dan bahan pelengkapnya daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek, sebatang serai
  3. Masukkan udang dan tumis dan beri air secukupnya masak sampai mendidih
  4. Masukkan Rebung yang sudah di tiriskan
  5. Masukkan Santan Kental
  6. Masukkan Kacang panjang
  7. Tunggu sampai mendidih kembali masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya (bila perlu) cek rasa
  8. Siap dihidangkan

Resep Sayur Rebung Udang Santan Nikmat

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan

  1. 250 gr Rebung beli di kang sayur
  2. 150 Udang (buang kepalanya)
  3. 2 siung bawang putih
  4. 5 bawang merah
  5. 2 buah cengek
  6. 3 buah cabe rawit
  7. 1 ruas ibu jari kunyit
  8. 65 ml santan kara
  9. 300 ml air
  10. secukupnya Gula dan garam
  11. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu

Langkah-langkah Membuat

  1. Cuci rebung pake air panas agar hilang baunya, atau klo mau direbus ulang juga boleh.
  2. Potong kasar, bawang putih, bawang merah, cengek, cabe rawit. Lalu goreng setengah matang.
  3. Kemudian angkat, setelah itu ulek, masukin kunyit, garam dan gula secukupnya.
  4. Kalau sudah halus tumis kembali, kemudian masukan udang, masak hingga warna udang berubah warna, kurang lebih 2 menit, aduk terus sampai matang.
  5. Masukan rebung, tambahkan sekitar 100 ml air. Ungkep sampai air nya sisa sedikit.
  6. Masukan santan kara yang udah ditambah air, sekitar 150-200 ml, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
  7. Tinggal dibumbui garam dan gula, selesai.

Resep Sayur Rebung Kari Udang

Bahan-bahan Yang Diperlukan

  1. 300 gr rebung dipotong tipis
  2. 200 gr udang segar besar dikupas
  3. Bumbu yang dihaluskan
  4. 8 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 2 ruas kunyit
  7. 1 butir kemiri
  8. 8 cabe merah keriting
  9. 2 sendok makan bubuk kari
  10. 1 sendok makan ketumbar
  11. jintan 1/2 sendok teh
  12. 3 sendok makan minyak
  13. 1 Batang sereh di geprek
  14. lengkuas 1 jari digeprek
  15. 1 lembar daun kunyit
  16. garam 1 sendok teh
  17. 1/2 st gula pasir
  18. 200 ml santan kental dari 1/2 kelapa
  19. 300 ml air
  20. 1 buah jeruk limo peras airnya

Langkah-langkah Membuat

  1. Siapkan semua bahan
  2. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, tambahkan serai dan lengkuas, matangkan
  3. Masukkan rebung, tumis rebung dengan bumbu sampai matang, tambahkan garam dan gula
  4. Masukkan udang aduk sebentar sampai berubah warna
  5. Tambahkan santan air dan daun kunyit biarkan sampai mendidih, koreksi rasanya jika sudah pas rasanya, tambahkan air perasan jeruk limo. siap disajikan.

Resep serupa juga telah kita buat pada postingan sebelumnya, mengenai resep sayur santan ikan.

Sekian resep sayur rebung udang santan yang dapat infopeluangusaharumahan sampaikan, semoga dapat bermanfaat bagi Anda.