Cobalah Resep Roti Isi Selai Kacang, Dijamin Berhasil

Resep Roti Isi Selai Kacang – Selai atau bisa disebut selei (bahasa Inggris: jam, bahasa Perancis: confiture) adalah salah satu jenis makanan awetan yang berupa sari buah atau buah- buahan yang sudah dihancurkan, lalu ditambah gula dan dimasak hingga kental atau berbentuk setengah padat.

Selai tidak dimakan langsung begitu saja, melainkan untuk dioleskan di atas roti tawar atau sebagai isi roti manis. Selai juga sering digunakan pada isian kue — kue seperti kue Nastar atau pemanis pada minuman, seperti yogurt dan es krim.

Selai yang masih ada potongan buah dalam berbagai ukuran disebut juga preserve atau conserves, sedangkan selai yang dibuat dari sari buah dan kulit buah genus Citrus disebut marmalade.

Pektin yang ada dalam buah-buahan atau sari buah bereaksi dengan gula dan asam membuat selai menjadi kental. Buah-buahan dengan kadar pektin atau keasaman yang rendah perlu ditambahkan pektin atau asam agar selai bisa menjadi kental.

Buah-buahan yang dijadikan selai biasanya buah yang sudah masak, tetapi tidak terlalu matang dan mempunyai rasa sedikit masam. Buah-buahan yang umum dijadikan selai, misalnya: stroberi, blueberi, aprikot, apel, kacang, anggur, pir, dan fig. Selai juga bisa dibuat dari bahan sayuran seperti wortel dan seledri.

Di Indonesia sendiri, sebagian besar selai dibuat dari buah-buahan tropis seperti: nanas, lobi-lobi, srikaya, jambu biji, pala, dan ceremai. Sebutan bahasa Indonesia untuk selai kacang adalah  peanut butter yang dibuat dari kacang tanah yang sudah dihaluskan dicampur mentega atau margarin.

Nah berikut ini beberapa resep roti selai kacang yang wajib kalian coba. Baca juga mengenai Cara Membuat Roti Praktis Dan Lembut? Simak Berikut

Bahan :

• 200 gram tepung terigu protein tinggi (misalnya Cakra Kembar)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 100 ml air hangat
• 1/2 butir telur kocok lepas
• 20 gram mentega

Olesan :

• 50 ml susu cair atau 1 sendok makan susu bubuk + 3 sendok makan air, aduk sampai rata.

Isi Coklat Kacang :

• 2 sendok makan coklat bubuk
• 200 gram kacang tanah goreng atau panggang, blender atau tumbuk hingga berukuran kecil
• 4 sendok makan gula pasir

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan menjadi satu hingga tercampur baik, sisihkan.
2. Buat starternya terlebih dahulu.
3. Siapkan mangkuk, masukkan setengah bagian tepung, ragi dan setengah bagian air hangat. Aduk sampai rata, dan uleni sebentar hanya agar menjadi satu bola yang kasar. Tutup mangkuk dengan kain bersih. Diamkan hingga adonan mengembang menjadi 2 kali lipat.
4. Siapkan mangkuk yang lain, masukkan sisa tepung, telur, garam, gula, telur dan starter yang telah mengembang. Aduk dan uleni hingga adonan menjadi kalis, tidak lengket di tangah dan agak elastis. Untuk memudahkan menguleni, pindahkan adonan ke meja bertabur tepung.
5. Jika adonan mulai kalis, tambahkan mentega dan uleni kembali hingga mentega tercampur baik. Adonan menjadi lebih smooth setelah mentega tercampur. Masukkan adonan ke mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan istirahatkan hingga adonan membengkak menjadi 2 kali lipat (kira-kira 1 jam dan tergantung suhu dapur anda).
6. Siapkan oven, set di suhu 175’C. Letakkan rak di tengah oven. Siapkan loyang datar, alasi dengan kertas baking/minyak. Sisihkan.
7. Jika adonan sudah mengembang, kempiskan adonan agar gas yang terperangkap hilang. Tipiskan adonan dengan kayu penggilas  menjadi ketebalan 1 cm. Buat adonan menjadi berbentuk segi empat yang agak memanjang. Taburi permukaannya dengan campuran isi, hingga rata dan sisakan bagian pinggirannya tidak bertabur isi.
8. Gulung adonan sampai menutupi isi coklat sambil tangan menekan agar padat. Tekan-tekan bagian sambungan agar menempel kemudian tekuk adonan menjadi lingkaran. Gabungkan kedua ujungnya dengan menekannya hingga menempel. Pindahkan adonan ke atas loyang beralas kertas minyak.
9. Menggunakan pisau yang tajam kerat-kerat bagian permukaan roti, beri jarak antar keratan. Istirahatkan kembali hingga mengembang. Tutupi roti selama diistirahatkan agar permukannya tetap lembab. Jika sudah mengembang, olesi permukaannya dengan susu cair hingga rata. Panggang selama 20 menit atau hingga permukaannya mulai coklat keemasan. Keluarkan dari oven dan roti siap disantap.

Resep Roti Kukus Isi Selai Kacang

Bahan Isian :

• 150 gr kacang hijau
• 250 ml santan
• 120 gr gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam halus

Bahan Roti:

• 150 ml air es
• 50 gr mentega putih
• pewarna makanan hijau pandan secukupnya
• 1/2 sendok teh baking powder
• 65 gr tepung maizena
• 1 butir telur ayam
• 300 gr tepung terigu
• 75 gr gula halus
• 1 sdm ragi instan

Cara Membuat:

1. Pertama buat isian : kukuslah kacang hijau  yang telah dibersihkan hingga empuk selama 35 menit.
2. Kemudian campur kacang hijau kukus dengan menggunakan semua bahan isi lainnya. masak diatas api sedang dan diaduk terus menerus sampai tercampur dengan merata dan sampai kalis. sisihkan
3. Membuat roti : campur semua bahan roti yang sudah disiapkan menjadi satu pada suatu wadah. kemudian uleni bahan yang dicampurkan ini menggunakan tangan sampai membentuk adonan kalis.
4. Jika sudah, ambillah adonan seperlunya dan beri tambahan isi seperlunya dan lakukanlah sampai adonan habis
5. Selanjutnya diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit dan siapkan kemudian kukus hingga matang.

Baca juga : Cara Membuat Selai Kacang Untuk Roti Bakar!!! Lezat Dan Mudah

Manfaat Yang Tersembunyi Dalam Kacang Yang Harus Kalian Ketahui

Kacang tanah ini merupakan salah satu sumber nutrisi yang tidak hanya memiliki rasa gurih dan nikmat saja. Lebih jauh lagi, kacang tanah juga merupakan sumber nutrisi yang kaya manfaat untuk kesehatan tubuh. Kandungan protein dan lemak sehat yang ada dalam kacang tanah dipercaya sangat baik dalam meningkatkan daya tahan tubuh. Manfaat sehat tersebut antara lain adalah sebagai berikut.

1. Menstabilkan Kolesterol Tubuh

Kacang tangan juga mengandung mono asam lemak tidak jenuh yang bermanfaat menjaga kestabilan kolesterol. Juga bermanfaat untuk mencegah risiko jantung atau penyakit mematikan lainnya.

2. Mengurangi Gula Darah

Jika kalian yang sudah memiliki kenaikan gula darah atau masalah dengan gula darah, kacang tanah bisa digunakan sebagai asupan nutrisi untuk mengurangi kadar gula darah dalam tubuh. Para peneliti percaya jika kacang tanah bermanfaat menurunkan gula darah karena mengandung mangan yang bisa menyerap kelebihan kalsium maupun glukosa.

3. Mencegah Penunaan Dini

Tak ingin terlihat lebih cepat tua, keriput dan kusam? Konsumsi kacang tanah secara rutin setiap hari. Kandungan vitamin E yang terdapat pada kacang tanah dikatakan sangat baik membantu mencegah risiko penuaan dini, keriput pada kulit dan kusam. Selain itu, vitamin B pada kacang tanah bahkan dipercaya membuat kulit lebih bersinar dan awet muda.

4. Mengatasi Stres atau Depresi

Kacang tanah dipercaya baik untuk mencegah serta mengatasi stres hingga depresi karena mengandung trytophan. Makanan yang terasa gurih ini juga bermanfaat membuat perasaan lebih bahagia, nyaman dan tenang.

5. Mencegah Kanker

Saat ini, kanker masih menjadi salah satu penyakit paling ditakuti. Untuk mencegah risiko kanker, pola hidup sehat, olahraga dan istirahat cukup sangat penting dilakukan. Ditambah lagi jika mengkonsumsi kacang tanah karena makanan ini mengandung asam p-coumaric yang baik dalam membantu mencegah risiko kanker dan membunuh sel kanker.

6. Mengurangi Risiko Batu Empedu

penelitian menyebutkan jika nutrisi yang terkandung di dalam kacang tanah baik dalam menurunkan risiko batu empedu. Makanan ini juga bermanfaat mencegah risiko berbagai infeksi pada kantung empedu, hati maupun organ dalam tubuh lainnya.

Demikian tadi resep dan juga manfaat mengkonsumsi kacang semoga bermanfaat.