resep mie kangkung kuah kental

Anda ingin mencoba resep mie kangkung kuah kental ?
atau inging mencoba resep mie kangkung
resep mie kangkung kuah kental
Seperti yang telah kita ketahui bahwa mie kangkung adalah mie khas dari betawi ibu kota jakarta. Mie kangkung adalah resep turun temurun yang sudah lama ada.
Mie kangkung adalah mie yang berbahan dasar mie dan kangkung sehingga mie tersebut dapat menyehatkan karena adanya jenis sayuran di dalamnya yaitu kangkung. Mie yang berasal dari betawi ini hampir sama dengan mie ayam namu perbedaannya yaitu pada sayuran dan rasa kuah. Mie ayam yaitu sayuran sawi sedangkan mie kangkung yaitu kangkung
Kemudian untuk kuahnya mie ayam segar dan mie kangkung agak kental. Nah disini kita akan mengulas bagaimana caranya agar mie kangkung bisa mempunyai kuah yang kental. Karena biasanya jika kita membuat mie kangkung kuahnya tidak bisa mengental
Simak cara berikut ini dan ikuti langkah pembuatannya

ini dia resep mie kangkung kuah kental

resep mie kangkung kuah kental ada disini, yang perlu anda persiapkan adalah bahan-bahan sebagai berikut ini

Bahan kuah:
1/2  ekor daging ayam , sisihkan. Rebus bagian ayam yang lain
2 liter air untuk kuahnya.
2 btng daun bawang
garam secukupnya
1/2 sdm bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm tepung sagu, larutkan menggunakan 2 sendok makan air
Bahan tumisan:
– Daging ayam di potong kecil-kecil
– 100 g udang, cincang-cincang
– 50 g jamur, iris-iris
– 1 sdm saus tiram
– 2 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok makan garam
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah
– 1 sendok makan ebi, rendam air panas hingga empuk
Bahan sambal:
– 10 buah cabai rawit
– 3 buah cabai merah keriting
– 3 siung bawang putih
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 50 ml air panas

 resep mie kangkung kuah kental

Bahan pelengkap:
– 500 gram mie telor, seduh air panas, tiriskan
– 175 gram tauge, seduh air panas, tiriskan
– 3 ikat kecil kangkung, kukus 1/2 matang saja
– irisan jeruk nipis
– telur puyuh (saya tidak pakai)
– bawang goreng
Tumisan ayam
Siapkan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga matang, masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan 200 ml air kaldu, saus tiram, gula, garam, kecap manis, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang, tambahkan jamur dan udang kupas. Masak hingga semua bahan matang, cicipi rasanya, angkat.
Kuah
Panaskan kaldu ayam, masukkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu, aduk hingga kuah mengental, masukkan daun bawang, aduk dan angkat.
Sambal
Rebus cabai rawit, cabai merah dan bawang putih, hingga agak empuk, tiriskan. Haluskan cabai dan bawang, tambahkan air panas, gula dan garam. Aduk rata.
Penyajian
Siapkan mangkuk, tata mie, kangkung dan tauge ke dalam mangkuk, beri tumisan ayam jamur diatasnya dan siram dengan kuah, taburi dengan bawang goreng. Sajikan mie dengan pelengkap irisan jeruk nipis dan sambal rawit.

Bagaimana resep mie kangkung kuah kental mudah bukan ?

Demikian resep mie kangkung kuah kental . Selamat mencoba !

kunjungi peluang usaha