5 Resep Kue Tradisional Dari Singkong Yang Enak Dan Mantap

5 Resep Kue Tradisional Dari Singkong Yang Enak Dan Mantap – Kue tradisional Indonesia kebanyakan diolah menggunakan singkong atau berbahan dasar singkong.

Meskipun terbuat dari bahan yang sama, beberapa kue justru hadir dengan sensasi rasa yang berbeda. Salah satu bahan utama yang kerap digunakan adalah singkong.

Kita hanya dengan bermodal ketela pohon atau singkong, ada banyak kreasi dari kue tradisionalnya yang bisa menggoyang lidah anda.

Meskipun terbilang sederhana tapi kue-kue ini bisa hadir dengan tampilan yang cantik dan menggoda. Menikmati kue tradisional ini dengan segelas teh yang hangat di sore hari tampaknya menjadi hal yang sangat menenangkan.

Nah, jika Anda sedang mencari referensi resep kue tradisional dari bahan singkong.

Berikut ini akan kita bahas secara lengkap lagi resep dan juga tuntunan lengkap cara membuatnya. Silahkan simak artikel ini sampai selesai.

5 Resep Kue Tradisional Dari Singkong Yang Enak Dan Mantap

1. Resep dan Cara Membuat Singkong Karamel

Bahan-bahan :

  1. 1 buah singkong
  2. Vanili 1/2 sdt
  3. 1 sdt garam
  4. 100 gram gula merah
  5. 2 lembar pandan
  6. Air secukupnya

Cara membuat :

  1. Siapkan bahan-bahan. Kupas singkong, cuci bersih, potong-potong sesuai selera.
  2. Siapkan panci, masukkan singkong, garam, vanili, pandan disimpul. Lalu beri air sampai singkong tenggelam.
  3. Rebus sampai singkongnya empuk, kalau airnya tinggal sedikit, masukkan gula jawanya yang sudah di sisir terlebih dahulu. Aduk-aduk sampai kuahnya menjadi sebuah karamel, pakai api kecil saja agar tidak menjadi gosong. Aduk-aduk terus sampai airnya benar-benar habis. Matikan kompornya. Siap untuk kita sajikan.

2. Resep dan Cara Membuat Onggol-Onggol Singkong

Bahan-bahan :

  1. 1 kg singkong
  2. 350 cc santan sedang
  3. 200 gram gula pasir
  4. 1 sdt garam
  5. Pasta pandan secukupnya
  6. 1/2 sendok teh dari vanili bubuk
  7. 1 bungkus agar-agar plain

Bahan taburan :

1/2 buah kelapa tua yang sudah di parut, campurkan dengan 1 sdt garam dan 2 lembar daun pandannya, kukus sebentar saja.

Cara membuat :

  1. Kupas dan setelah itu cuci bersih singkongnya kmudian parut hingga halus, saring dan buang sedikit air singkongnya.
  2. Campur santannya, agar-agar plainnya, gula pasir, garam, vanili dan juga pasta pandan, aduk merata kemudian masukan singkongnya aduk-aduk sampai tercmpur merata.
  3. Siapkan loyangnya yang sudah di olesi dengan minyak, alasi plastik tahan panas yang juga diolesi dengan minyak yang baru tuang adonan singkongnya.
  4. Kukus dengan api berukuran sedang kurang lebih sekitar 30 menitan atau sampai matang, jangan lupa untuk tutup dandangnya dan alasi dengan kain bersih.
  5. Jika sudah matang, dinginkan dulu ongol-ongol dalam loyang baru dipotong-potong sesuai selera.
  6. Guling – gulingkan lalu potongan ongol-ongolnya kekelapa parut yang sudah dikukus, siap untuk disajikan.

3. Resep dan Cara Membuat Klepon Singkong

Bahan-bahan :

  1. 850 gram singkong
  2. 1/2 buah kelapa parut
  3. Tepung sagu secukupnya
  4. Gula merah untuk isian
  5. Daun pandan secukupnya
  6. Garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Rebus singkong hingga lunak.
  2. Parutan kelapa campur garam kukus 10 menit.
  3. Sisir gula merah buat isian.
  4. Tumbuk halus singkongnya lalu campurkan dengan air dan juga tepung sagu sampai kalis, bentuk adonan bola – bola dan jika sudah masukkan sisiran gula merah secukupnya.
  5. Didihkan air yang sudah dimasukkan daun pandannya dan masukan adonannya dari satu persatu, angkat bola-bola saat sudah matang.
  6. Klepon yang sudah matang ini sudah di taburin kelapa parut yang udah di kukus dahulu, sajikan dan selamat untuk dinikmati.

4. Resep dan Cara Membuat Singkong Rebus Bumbu Goreng Krispi

Bahan-bahan :

  1. 3 buah singkong
  2. 1 buah kunyit ukuran sedang sebagai pewarna kuning
  3. 2 bungkus royco rasa apa saja
  4. 1 bungkus merica 2 gram
  5. Garam secukupnya
  6. Sasa secukupnya
  7. Air secukupnya untuk merebus
  8. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Cuci singkongnya yang sudah dikupas dahulu, lalu potong – potong ukuran sedang agar mudah matang saat direbus nanti. Lalu kita rebus.
  2. Sambil menunggu singkong setengah matang,ulek kunyit beserta bumbu. Masukkan pada singkong setengah matang,biarkan sampai matang sempurna.
  3. Kalau Sudah empuk,angkat singkong,biarkan agak dingin dulu.
  4. Goreng Singkong sampai agak kecoklatan,gunakan api sedang.
  5. Bila sudah matang, angkat dan sajikan.

5. Resep dan Cara Membuat Kolak Singkong dan Kolang-Kaling

Bahan-bahan :

  1. 3 buah singkong, kupas, cuci dan potong kecil-kecil
  2. 500 gram kolang-kaling, cuci bersih tiriskan
  3. 1/2 liter santan
  4. 5 keping gula merah
  5. 1/2 cup gula pasir
  6. 1/2 sdm garam

Cara membuat :

  1. Masak gula santan dan garam. Aduk-aduk hingga gula larut lalu saring. Dan masak lagi sampai 1/2 mendidih.
  2. Rebus singkongnya terlebih dahulu selama kurang lebih 10 menit saja di wadah yang terpisah. Setelah matang nanti tiriskan dan juga masukan ke panci yang sudah berisi santan tadi.
  3. Setelah mendidih masukan kolang kaling. Aduk terus sampai mendidih. Jangan smpai santan pecah. Setelah 10 menitan cicipi dulu rasanya, lalu angkat kolak sudah enak dan siap untuk disajikan.

Sekian informasi tentang : 5 Resep Kue Tradisional Dari Singkong Yang Enak Dan Mantap. Jika anda menginginkan informasi lainya anda bisa mengunjunggi artikel tentang : 3 Resep Cara Membuat Gemblong Manis Dan Empuk