Resep Kue Cucur Manado Mantap

Haii sahabat gimana kabarnya. kali ini saya akan menjelaskan bagaimana cara membuat kue cucur yang tentunya rasa sedap, enak, dan mantap betul..

Sebelumnya sudah tau belum kue cucur itu seperti apa hayo?, oke saya kasih tau ya. Kue cucur adalah makanan pencuci mulut yang terbuat dari tepung beras dan gula aren yang digoreng. Kue cucur bersifat tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis di pinggirannya.

Gimana dengan penjelasan tadi?, masih bingung?. Kalau gitu simak terus ya untuk tau lebih detail dan jelasnya cara membuat kue cucur ini dengan bahan dan langkah yang mudah untuk dibuat. Yang tentunya sebelum membuat anda harus siapin dulu bahan dan alat yang diperlukan untuk cara membuat kue cucur ini, yuk simak bersama-sama.

Momen apapun bisa ditemani dengan jajanan tradisional Indonesia ini. Kini, Produk kuliner ini lebih jarang ditemui. Inilah cara membuat kue cucur salah satu kue legendaris yang bisa diaplikasikan agar anda tetap bisa menikmati kue cucur buatan sendiri.

Cara Membuat Kue Cucur Manado

Pernahkah Anda mencicipi kue cucur Manado? Apa bedanya dengan kue cucur pada umumnya? Sebenarnya, tidak ada perbedaan yang mencolok. Perbedaannya terletak pada penambahan kayu manis dalam bahan-bahannya. Berikut ini resep kue cucur versi lengkap.

Peralatan yang Digunakan :

  • Wadah
  • Saringan
  • Timbangan
  • Sendok teh
  • Sendok makan
  • Wajan / penggorengan
  • Pisau

Bahan yang Diperlukan untuk Cara Membuat Kue Cucur Manado

  • 100 gram Tepung Beras
  • 1 sendok teh Garam
  • 100 gram Tepung Terigu
  • 50 gram Gula Pasir
  • 100 gram Gula Jawa
  • 1 sendok makan Kayu Manis
  • 100 ml Air

Sedikit Tips Untuk Kue Cucur Tradisional Manado :

  • Sisirlah gula merah terlebih dahulu untuk mempermudah proses larutan gula.
  • Saring gula merah yang sudah di rebus, hal ini untuk membuat larutan gula licin tanpa ampas.
  • Saat proses menvadoni kue, sebaiknya menggunakan tangan saja hal ini supaya adonan nanti bisa lebih maksimal.

Cara Membuat Kue Cucur Manado :

  1. Langkah pertama kita campurkan beberapa bahan seperti tepung beras, tepung terigu dan berikan taburan garam sedikit untuk menambah selera.
  2. Setelah bahan diatas dicampurkan, kita sisihkan dulu adonan ini.
  3. Kemudian kita cairkan gula jawa dan gula pasir dengan menggunakan air dan masak hingga cair.
  4. Setelah gula jawa larut diamkan hingga dingin tampahkan kayu manis pada campuran tepung kemudian aduk hingga merata kurang lebih selama 10 menit.
  5. Jika adonan tercampur rata kemudian diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam. Lalu goreng dengan minyak panas sesekali siramkan minyak pada kue cucur. Goreng hingga matang merata.
  6. Kalau matang seluruh bagiannya, angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan dengan cara menarik. Anda bisa menggunakan daun pandan.

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Khas Betawi

Bahan yang Dipersiapkan

  • 300 ml air
  • 175 gram tepung beras
  • 3 lembar daun pandan
  • 175 gram gula merah
  • Minyak goreng secukupnya
  • 70 gram tepung terigu protein sedang
  • Garam secukupnya

Langkah Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah

  1. Yang pertama kali yang harus dilakukan yaitu, siapkan panci. Lalu masukan air bersama dengan bahan-bahan lainnya seperti daun pandan dan gula merah sambil diaduk-aduk.
  2. Jika gula merah sudah mulai larut, anda bisa menyaring hasil rebusan tersebut dan biarkan rebusan tetap hangat.
  3. Setelah itu, campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam.
  4. Aduk-aduk sampai campuran bahan tersebut merata.
  5. Lalu, tuangkan larutan gula tadi sedikit demi sedikit. Ketika menuangkan larutan gula, anda bisa sambil mengaduk-aduk adonan.
  6. Kemudian, diamkan adonan selama kurang lebih 35 menit. Siapkan wajan cekung.
  7. Simpan wajan cekung tersebut di atas kompor menyala dengan api sedang.
  8. Masukan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan cekung tersebut.
  9. Panaskan minyak goreng sampai meletup-letup. Apabila minyak goreng sudah meletup-letup, anda bisa langsung memasukan adonan kue cucur ke dalam wajan berisi minyak. Goreng adonan tadi sambil disiram dengan minyak panas pada wajan. Goreng adonan sampai membentuk serat.
  10. Selanjutnya, tusuk bagian tengah adonan kue cucur ini dengan menggunakan lidi atau tusukan yang bersih. Putarkan adonan dalam wajan, balikan adonan tersebut. Jika sudah matang, angkat kue cucur ini dan tiriskan.
  11. Kue cucur sudah selesai dibuat

Sebelum disajikan akan lebih baik apabila kue ini didinginkan terlebih dahulu. Baru setelah itu, santap dengan ditemani secangkir teh hangat agar lebih nikmat. Demikian  cara membuat kue cucur gula merah. Selamat mencoba.

Kandungan yang Terdapat Di Kue Cucur

Kue Cucur mengandung energi sebesar 145 kilokalori, protein 2,39 gram, karbohidrat 31,36 gram, lemak 1,28 gram, kalsium 10 miligram, fosfor 31 miligram, dan zat besi 0,53 miligram. lebih lengkapnya simak di bawah ini.

Kue Cucur yang diteliti (Food Weight) = 100 gr

Bagian Kue Cucur yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %

Berikut Jumlah Kandungan yang ada pada kue cucur.

  • Energi Kue Cucur = 145 kkal
  • Protein Kue Cucur = 2,39 gr
  • Lemak Kue Cucur = 1,28 gr
  • Vitamin C Kue Cucur = 0 mg
  • Karbohidrat Kue Cucur = 31,36 gr
  • Kalsium Kue Cucur = 10 mg
  • Fosfor Kue Cucur = 31 mg
  • Zat Besi Kue Cucur = 0,53 mg
  • Vitamin A Kue Cucur = 0 IU

Keterangan :

Riset atau penelitian pada Kue Cucur yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan hasil yang didapat karena berbagai faktor yang mempengaruhi. Apabila ada kesalahan atau kekurangan pada informasi daftar komposisi bahan makanan Kue Cucur ini penulis mohon maaf yang setulus tulusnya. Semoga informasi kandungan gizi atau nutrisi Kue Cucur ini bisa bermanfaat untuk kita semua.

Manfaat Kue Cucur

Selain rasanya yang enak, ternyata kue cucur ini juga memiliki manfaat yang bagus buat kesehatan loh. Berikut ini manfaat mengkonsumsi kue cucur:

Kue cucur mengandung karbohidrat sekitar 31,36 gram dan mengandung energi sekitar 145 kkal. Kandungan ini mampu menghasilkan tenaga yang dibutuhkan tubuh untuk aktivitas sehari hari.

Mengandung protein sekitar 2,39 gram yang berkhasiat meningkatkan kecerdasan.

Menurut kepercayaan yang secara temurun temurun, ternyata kue cucur juga dapat menyembuhkan sariawan.

Mengandung kalsium sebanyak 10 mg yang bermanfaat untuk kesehatan tulang.

Selain mudah dibuat ternyata sangat bermanfaat bagi kesehatan. Anda juga bisa membuat minuman segar yang enak sesuai selera anda sebagai teman kue cucur anda.

Tips Dalam Cara Membuat Kue Cucur.

  • Saat membuat kue cucur sendiri, pastinya kita ingin hasil yang maksimal. Yaitu kue yang dibuat rasanya enak dan sesuai dengan yang diharapkan. Oleh karena itu, saya akan menjelaskan tips dalam membuat kue cucur agar hasilnya memuaskan.
  • Ketika menggoreng pastikan minyaknya benar benar panas, karena jika tidak panas kue cucur tidak akan mengembang. Dan pentingnya juga minyak yang di tuangkan di dalam wajan tidak terlalu kebanyakan dan tidak terlalu sedikit
  • Jangan lupa untuk aduk aduk dan balik balikkan adonan kue agar tidak gosong dan kue matang dengan sempurna.
  • Saat membuat adonan, jangan lupa untuk mengaduk adonan dengan merata karena itu mempengaruhi rasa kue cucur tersebut.