Kacang bawang atau kalau dikampung disebut juga kacang asin adalah cemilan yang cukup digemari yang terbuat dari kacang tanah, rasanya yang gurih dan renyah membuat lidah tak mau berhenti untuk mengunyahnya. Nah kali ini kita akan berbagi resep kacang bawang kriuk spesial.
Resep Kacang Bawang Kriuk
Untuk membuat kacang bawang yang renyah , kami sarankan anda menggunakan kacang tanah yang fresh dan dikupas sendiri. Dijamin rasanya enak , karena biasanya kalau menggunakan kacang tanah yang di kupas sendiri masih ada rasa manis dan akan semakin renyah dan kriuk setelah digoreng.
Bahan-bahan Kacang Bawang Kriuk Spesial :
- Kacang tanah 250 gram ( direndam air mendidih , kupas kulitnya ) jika ingin praktis anda dapat menggunakan kacang tanah kupasan ( Lalu rendam di air mendidih juga agar hasilnya mekar )
- Bawang putih 3 siung ( digunakan untuk bumbu rendaman )
- Bawang putih 4 siung ( diiris tipis )
- Santan kental 100 mili liter atau secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir sedikit saja agar tercipta rasa gurih
- Kapur sirih secukupnya ( optional )
Cara Membuat Kacang Bawang Kriuk Spesial :
- Langkah awal ambil 1/4 sendok kapur sirih , lalu larutkan dengan air secukupnya . rendam kacang tanah dalam larutan kapur sirih lalu diamkan atau rendam selama 30 menit .
- Setelah itu tiriskan kacang lalu rendam di santan yang sudah diberi bumbu bawang putih halus , 1/2 sendok teh gula pasir dan garam sesuai selera , hingga kacang terendam atau terselimuti santan . diamkan selama 30 menit .
- Selanjutnya goreng kacang diminyak yang sudah dipanaskan di api sedang bersama bawang putih iris . ( jika bawang putihnya sudah renyah duluan , anda bisa mengangkatnya terlebih dahulu ) . nah , jika kacang sudah berwarna keemasan segera diangkat ya , karena pematangan masih akan terus berlangsung saat kacang diangkat . jika anda biarkan hingga kacang berwarna coklat tua di minyak panas , ketika sudah di angkat bisa nampak gosong dan rasanya agak sedikit pahit .
Bagaimana, cukup mudah bukan resep kacang bawang kriuk speisal tersebut.
Resep kacang bawang kriuk spesial yang lainnya juga dapat anda baca pada artikel resep berikut ini Patut Dicoba..!!Resep Kacang Bawang Spesial.
Jika anda ingin mengetahui bagaimana cara membuat cambal bawang ayam gepuk, anda bisa baca pada artikel berikut ini Super Pedas…!! Resep Sambal Bawang Ayam Gepuk Bikin Keringetan
SELAMAT MENCOBA.