Resep Bumbu Urap Pedas Beserta Beberapa Manfaatnya

Resep Bumbu Urap Pedas – Urap adalah salah satu makanan khas dari indonesia, tepatnya dari jawa. Urap merupakan hidangan seperti salad berupa sayur – sayuran yang dimasak dengan cara direbus dan dicampur kelapa parut yang telah dibumbui sebagai pemberi citarasa pada sayuran. Biasanya, urap ditemukan dalam masakan indonesia, terutama di jawa. Urap biasanya disajikan bersama tumpeng atau nasi kuning, tetapi bisa juga dimakan secara langsung atau ditambah nasi putih biasa. Makanan ini tidak mengandung daging sama sekali. Hampir seluruh bahan yang digunakkan untuk membuat urap ini berasal dari tumbuhan. Cocok untuk anda yang merupakan vegetarian.

Baca Juga : Puding Kelapa Muda Selasih

Bagi kamu yang ingin mencoba masakan ini, anda bisa membelinya atau membuatnya sendiri. Untuk membantu anda dalam membuat urap, kami telah menyediakan resep cara membuat urap. Berikut ini resep cara membuat urap dengan resep bumbu urap pedas yang telah kami persiapkan untuk anda.

 

Resep Bumbu Urap Pedas

Resep Bumbu Urap Pedas

 

Alat dan Bahan

Berikut adalah alat dan bahan yang digunakan dalam membuat bumbu urap pedas

  • 200 gr ( dua ratus gram ) daun singkong muda yang direbus dan dipotong 3 cm ( tiga centi meter )
  • 200 gr ( dua ratus gram ) Kacang panjang
  • 200 gr ( dua ratus gram ) Bayam, Petik daunnya
  • 200 gr ( dua ratus gram ) Tauge yang telah dibuang akarnya

Bumbu halus:

  • Kelapa muda 1 -2 ( satu hingga dua ) butir
  • 5 ( lima ) lembar daun kol
  • 3 ( tiga buah ) bawang putih
  • 5 ( lima ) lembar daun jeruk purut
  • 3 sdt ( tiga sendok teh ) gula merah
  • 2 sdt ( dua sendok teh ) ketumbar yang telah disangrai
  • 8 ( delapan ) buah Cabai merah
  • 1 1/2 sdt ( satu setengah sendok teh ) bubuk cabai
  • 1 1/2 sdt ( satu setengah sendok teh ) garam
  • 2 sdt ( dua sendok teh ) kencur cincang

Cara membuat urap pedas

  1. Pertama, siapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk membuat bumbu urap pedas
  2. Lalu siapkan panci dengan air secukupnya, lalu panaskan air tersebut hingga mendidih
  3. Setelah itu, masukkan bayam yang telah dipisah daun dan batangnya ke dalam rebusan dan rebus hingga matang. Setelah bayam matang, angkat lalu tiriskan.
  4. Buat rebusan lagi, tunggu hingga rebusan air mendidih. Setelah air mendidih, kemudian masukkan tauge dan rebus sebentar saja. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  5. Selanjutnya, masukkan kacang panjang yang telah dipotong dan daun kol yang telah dibuang tulangnya dan diiris setengah senti meter serta daun singkong ke dalam rebusan air. Rebus hingga daun kol, kacang panjang, dan daun singkong matang. Setelah itu, angkat daun kol, daun singkong, dan kacang panjang lalu tiriskan.
  6. Setelah itu parut kelapa muda
  7. Selanjutnya, siapkan wadah. Setelah itu campurkan kelapa muda tersebut dengan bumbu halusan. Aduk seluruh bahan tersebut hingga seluruhnya tercampur rata.
  8. Setelah seluruh bumbu tercampur rata, siapkan kukusan. Lalu kukus bumbu kelapa tersebut selama kurang lebih 25 ( dua puluh lima menit ). Setelah pengukusan selesai, angakat lalu tiriskan. Sebagai informasi pengukusan ini bertujuan untuk membuat bumbu kelapa tidak mudah basi atau lebih awet.
  9. Setelah semua sayur telah direbus dan bumbu kelapa sudah siap, siapkan piring saji. Kemudian masukkan sayur yang telah direbus dan bumbu kelapa tersebut ke piring saji. Setelah itu campur sayur yang telah direbus dan bumbu kelapa tersebut hingga tercampur secara merata. Setelah urap siap, anda bisa menyajikannya bersama nasi putih biasa atau nasi kuning.

 

Manfaat Urap

  • Urap memiliki beberapa manfaat. Manfaat tersebut antara lain:
  • Menambah tenaga
  • Membantu menguatkan tulang
  • Membantu menyehatkan mata
  • Sangat bermanfaat untuk wanita hamil
  • Membantu menjaga kekebalan tubuh.
  • Membantu memperbaiki jaringan sel kulit
  • Bermanfaat juga untuk ibu pasca melahirkan
  • Membantu mencegah penyakit kanker
  • Membantu menurunkan resiko serangan jantung

 

 

Demikian artikel tentang cara membuat urap dengan resep bumbu urap pedas beserta manfaatnya. Semoga artikel tentang cara membuat urap dengan resep bumbu urap pedas ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Apabila ada kesalahan dan kekurangan pada artikel cara membuat urap dengan resep bumbu urap pedas ini, kami mohon maaf. Sekian dan terima kasih.

Baca Juga : Cara Membuat Urap