✔Begini Cara Buat Resep Bolu Kukus Pandan Santan Tanpa Mixer

Di pertemuan kali ini, kita akan membahas bagaimana cara membuat resep bolu kukus pandan santan tanpa mixer. Bolu kukus menjadi kue yang digamari hampir semua lapisan usia, memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut sehingga siapapun bisa menikmatinya.

Resep bolu kukus pandan santan pun dapat divariasi sesuai dengan keinginan, mulai dari menambahkan aneka rasa dan bentuk. salah satu bolu kukus yang enak dan disukai ialah bolu kukus pandan. Memiliki warna hijau yang menggoda.

Cara membuat bolu kukus pandan santan ini pun mudah dengan bahan – bahan yang bisa ditemukan dengan mudah dipasaran. Pembuatannya secara dikukus ini akan mempermudah para ibu rumah tangga yang ingin membuat bolu untuk keluarga.

Apabila Anda ingin mencoba membuat bolu kukus pandan, maka pantengin terus jangan di skip ya:). Kue ini bisa disajikan pada saat acara arisan, saat ngumpul bersama keluarga, atau bahkan disaat lebaran. Cara membuat kue ini cukup mudah loh, karena bahan-bahan mudah kita dapatkan di toko bahan roti.

Bolu Kukus Pandan Santan Tanpa Mixer

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 80 g tepung terigu
  • 1 sachet susu bubuk dancow
  • 1/2 sendok teh SP
  • 2 sachet susu kental manis yang dicampur dengan 5 sendok makan air hangat
  • 5 sendok makan minyak goren
  • 50 g gula halus
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 tetes pasta pandan
  • Campur tepung susu bubuk dan baking powder

Langkah Cara Membuat

  1. Kocok telur, gula dan sp menggunakan garpu atau wish sampai gula larut dan sp larut.
  2. Setelah itu, campuran tepung, susu bubuk, dan baking powder sedikit demi sedikit.
  3. Masukkan susu yang telah di larutkan dengan air hangat.
  4. Kemudian masukkan minyak goreng.
  5. Yang terakhir masukkan 2 tetes pasta pandan.
  6. Aduk sampai benar-benar rata.
  7. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
  8. Tuang adonan ke dalam loyang.
  9. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih menggunakan api sedang.
  10. Adonan siap dikukus selama kurang lebih 10-15 menit.
  11. Tutup kukusan harus dibungkus dengan lap bersih supaya air kukusan tidak menetes kedalam adonan.
  12. Tes kematangan menggunakan tusuk gigi atau lidi bersih.
  13. Kalau lidi ditusukkan ke adonan.
  14. Dan tidak lengket berarti sudah matang.

Resep Bolu Kukus Pandan Santan Mekar

Warna hijau dari daun pandan membuat bolu kukus semakin enak dengan aroma wangi khas pandan yang menggoda. Resep bolu kukus pandan mekar ini cocok sekali di pratekkan bagi Anda yang tidak terlalu suka dengan kreasi bolu kukus warna-warni.

Memiliki tekstur yang lembut membuat siapa saja ingin mencicipi kelezatan bolu kukus pandan mekar ini. Selain itu, di dalam resep bolu kukus pandan mekar ini tidak menggunakan soda untuk menaikkan adonannya.

Untuk soda di ganti dengan santan, sehingga aman di konsumsi anak-anak dan penggunaan santan tersebut semakin membuat citarasa bolu kukus semakin enak, manis dan gurih yang pas.

Nah penasaran kan dengan kreasi bolu kukus pandan ini? Jika begitu yuk langsung saja di simak bahan kue yang digunakan dan cara membuatnya seperti berikut ini :

Bahan Kue Bolu Kukus Pandan :

  • 200 gram Gula pasir
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 200 mili liter santan ( 100 ml santan instan + 100 ml sari jus pandan atau bisa juga gunakan 200 santan kental + beberapa tetes esen pandan )
  • 1/4 sendok teh Vanilla bubuk
  • 2 butir Kuning Telur
  • 1/2 sendok teh Soda Kue
  • 50 gram Gula Pasir
  • 1/4 sendok teh Baking Powder
  • 250 gram tepung terigu
  • 100 mili liter Minyak Goreng

Cara Membuat Resep Bolu Kukus Pandan Mekar

  1. Pertama-tama didihkan gula pasir, vanilli bubuk, santan, garam & jus air pandan sampai larut. Saring, sisihkan sampai suhu ruang.
  2. Selanjutnya mixer kuning telur, gula pasir 50 gram, BP & Soda kue sampai pucat mengembang pake speed tinggi.
  3. Kemudian masukkan secara berurutan air santan pandan yang sudah di masak tadi, lalu campuran terigu sampai rata dengan mixer speed paling rendah,
  4. Lalu masukkan minyak goreng aduk rata pake Spatula. (diamkan adonan kurang lebih selama 15 menit).
  5. Langkah berikutnya baru tuang adonan kedalam cetakan atau cup.
  6. Kukus selama 20 menit dengan api besar. sebaiknya tutup dandang dilapisi serbet atau kain bersih agar uap air tidak jatuh ke adonan.

Selamat mencoba.

Tips Supaya Bolu Kukus Pandan Santan Mekar Dengan Sempurna

Jika adonan bolu prosesnya dengan benar dan baik, maka akan sempurna matangnya. Nah, kalau tak tahu caranya, sangat mungkin lo bolu kukusnya kita tidak bisa mekar saat matang.

Dengan mengikuti tips ini, bakalan sempurna deh bolu kukus pandannya.

  1. Memilih Telur

untuk penggunaan telur ke dalam adonan bolu kukus mekar sebaiknya kita gunakan yang ukurannya tidak terlalu besar, karena jika terlalu banyak mengandung telur, maka adonan tidak bisa mengental dengan baik. Sudah pasti adonan jadi tidak mengembang sempurna nantinya.

  1. Penggunaan Gula

Walaupun tidak suka dengan bolu yang terlalu manis, pemakaian gula pada bolu kukus mekar harus cukup banyak.

tujuannya supaya adonan bolu kukus mekar bisa kita kocok sampai kental betul. Jadi, jangan asal menguraingi takaran gula di dalam resep, ya…

  1. Proses Mengocok Adonan

Kita juga harus mengocok telur bersama gula dan emulsifier sampai kental sekali.

Dalam metode pengocokan telur ini, dilakukan dengan hati-hati agar tidak terceceran di sekitarnya. untuk pemelihan telur harus  yang kualitasnya bagus, jenis telur sesuai keinginan Anda. Diamkan telur pada temperatur ruangan selama 30 menit hingga satu jam. Agar terjadi proses pengembangan yang sesuai keinginan hati nantinya.

mengocok telurnya waktu yang pas adalah 10 menit agar benar-benar kental dengan sempurna

  1. Penggunaan Loyang

Alat yang pastinya digunakan untuk membuat bolu kukus yaitu, loyang. Karena penggunaan loyang ini dapat mempermudah panasnya alat kukus bolu atau alat lainnya yang digunakan untuk membuat bolu menyeluruh ke segalah arah

Agar adonan bisa tertampung baik, loyang harus dialasi kertas. Caranya, kita siapkan kertas ukuran roti ukuran 15 x 15 cm. Kemudian alasi bagian bawah loyang hingga posisi loyang di tengah. Tekuk kertas membentuk mengkuk mengikuti bentuk cetakan.

Taruh loyang di bawahnya, lalu tarik hingga kertas mengisi bagian dalam loyang.

  1. Mengukus Bolu Kukus Mekar.

Proses pengukusan bolu kukus mekar juga harus diperhatikan. Kita membutuhkan banyak uap saat mengukus. Jadinya, paling baik menggunakan kukusan dengan lubang yang besar sehingga panasnya bisa maksimal.

Jika menggunakan dengan lubang yang kecil akan lama dan membuat bolu kukus tidak mekar sempurna.

Selain itu, pastikan kita menggunakan api besar saat mengukus agar uap yang dihasilkan tetap banyak dan bolu kukus bisa mekar sempurna. Tetapi juga harus menjaga tetesan dari uap itu tidak jatuh ke dalam bolunya.

  1. Menyimpan Bolu

Dalam hal penyimpanan bolu jangan ditunda karna bolu akan mengering jika di letakkan di luar.

Masukan ke dalam toples atau wadah bolu agar awet dan tahan lama. Bila sudah terlanjur kering dan keras saat disimpan, bolu kukus bisa dikukus kembali.

Jadi tidak perlu khawatir bolu kukus harus dibuang.