Resep Bihun Goreng Singapore Simple Lezat dan Bikin Ketagihan

Halo semuanya, apa kabar? Diartikel kami kali ini akan mengulas tentang berbagai macam resep bihun goreng singapore simple lezat dan bikin ketagihan.

Apa itu bihun goreng? Bihun goreng merupakan salah satu makanan favorit masyaraka Indonesia.

Di Indonesia sendiri bahan makanan seperti ini diolah menjadi beragam macam masakan hingga kue, dan salah satunya yang cukup umum kita kenal adalah dijadikan sebagai bihun goreng.

Saya yakin anda semua pasti pernah mencicipi masakan seperti ini karena sering dibuat dalam kehidupan rumah tangga, dan cukup mudah untuk bisa ditemukan para penjualnya.

Masakan tradisional ini memiliki rasa yang gurih sehingga akan selalu siap menggugah selera makan kita, dan juga disukai oleh masyarakat dari semua kalangan.

Selain itu hampir sama dengan mie jika masakan lezat yang satu ini juga bisa membuat perut kita kenyang, sehingga bisa dijadikan sebagai salah satu menu untuk sarapan.

Sebagai salah satu masakan legendaris tentu sudah banyak orang yang bisa membuatnya, selain itu untuk menemukan penjualnya juga mudah untuk bisa ditemui dimana-mana.

Namun walaupun demikian bagi kamu yang belum pernah sama sekali membuat menu seperti ini, pada kesempatan ini kami akan sedikit berbagi tentang resep bihun goreng singapore.


Macam-Macam Resep Bihun Goreng Singapore

1. Resep Singapore Fried Bihun

Bahan :

  • Segenggam bihun rendam sampai empuk
  • Secukupnya Udang kecil (goreng sebentar)
  • 1/2 biji bawang merah Iris tipis
  • 3 buah cincang bawang putih
  • Secukupnya garam, ajinomoto, sos tiram, kecap asin, cili sos
  • Lea perrins secupnya
  • Daun bawang
  • Toge
  • Secukupnya irisan kobis
  • 2 batang daun bawang potong kasar/panjang dikit
  • 1 biji telur

Cara Membuat :

  1. Tiriskan bihun, iris bumbunya.
  2. Panaskan minyak secukupnya masukkan telur dan bawang putih cincang kacau sampai mengembang
  3. Masukkan udang yg sudah di goreng tadi, bihun, irisan bawang merah, daun bawang kobis, dan semua perasa.
  4. Kacau2 sampai sebati, baru tambahkan toge lalu angkat dan sajikan.

2. Resep Bihun Goreng Singapore Spesial

Bahan :

  • 300 gram bihun, rendam air dingin hingga layu dan tiriskan
  • 3 butir telur
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1/2 buah paprika bila besar dan 1 bila kecil, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cacah halus
  • 400 gram udang, kupas dan sisaka ekornya
  • 150 gram taoge panjang, petik
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

  • 1 1/2 sdt bubuk kari
  • 3 sdm light soy sauce (kecap asin yg tidak terlalu kental)
  • 1 1/2 sdt dark soy sauce (kecap asin tapi kental sekali sekental kecap manis)
  • 3 sdt minyak wijen
  • Garam dan merica secukupnya
  • 3 buah cabai rawit merah, cacah halus (bisa dikurangi atau ditambah)

Cara Membuat :

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Pecah telur dan masak orak arik. Sisihkan di sisi wajan dan tumis bawang putih, bawang bombay dan paprika. Masak hingga layu.
  2. Tambahkan udang dan bihun.
  3. Masukkan semua bumbu.
  4. Aduk rata dan masak sebentar.
  5. Tambahkan taoge dan daun bawang.
  6. Masak kembali hingga bihun matang dan bumbu meresap.
  7. Rasakan bila kurang asin bisa ditambah.
  8. Matikan apinya dan sajikan.

Cara Mengolah dan Memilih Bihun

1. Warna

Perhatikan warna bihun, jika terlihat putih bersih maka patut curiga karena hampir bisa dipastikan bihun tersebut mengandung bahan pemutih.

2. Aroma

Biasanya bihun yang tidak sehat serta masih dalam keadaan mentah bisa dikenali dari aromanya. Memang tidak tercium bau menyengat tetapi bihun yang mengandung bahan kimia tetap akan memiliki aroma zat kimia.

Jika dicium dalam jumlah sedikit memang hanya akan beraroma samar-samar tetapi bau zat kimia masih tercium dengan jelas ketika bihun dalam jumlah banyak.

3. Tekstur

Bihun mentah yang sehat memiliki bentuk bagus, artinya tidak patah-patah. Bagian bihun memiliki tekstur lebih kokoh dan kuat sehingga tidak mudah rapuh. Sebaliknya bihun alami akan mudah patah.

4. Rendam Bihun dalam Air

Karena Bihun memiliki sifat yang mudah lebih rapuh dari olahan mie lainnya jadi saat mengolahnya harus berhati-hati. Apabila mengolah mie lain biasanya  perlu melalui proses direbus agar lemas, bihun hanya perlu direndam dengan air yang dingin selama lima menit.

Sebetulnya kamu dapat memakai air hangat, tapi tekstur bihun dengan air dingin terasa lebih kenyal. Kecuali kalau cuma punya sedikit waktu, kamu boleh rendam pakai air hangat/panas asal bihunnya tidak akan dimasak lagi, misalnya untuk soto mie atau bihun kari.

Merendam bihun jangan lebih dari lima menit, karena dapat berakibat membuat bihun menjadi lembek dan hancur.

3. Tambahkan Minyak agar Bihun Tidak Saling Menempel

Saat disaring, biasanya bihun akan menempel satu sama lain. Untuk memisahkannya, letakkan bihun dalam mangkuk, tuang sedikit minyak lalu aduk perlahan.

Kalau masih menempel, tuang lagi sedikit minyak. Kamu tidak perlu khawatir ataupun cemas, karena bihun tidak akan membandel, hanya saja membutuhkan kesabaran yang lumayan ekstra.

4. Rendam Sebentar Untuk Bihun yang Digoreng

Jika mau masak bihun goreng, rendam bihun dalam air dingin kurang dari lima menit. Supaya bihun matang dengan pas saat kamu goreng ataupun ditumis.

Itulah tadi ulasan kami tentang resep bihun goreng singapore, cara mengolah dan cara memilihnya.

Oh ya selain artikel ini. Baca juga artikel lain kami tentang Resep Kue Kering Kelapa Sangrai Yang Mudah Di Buat.

Demikianlah artikel tentang Resep Bihun Goreng Singapore. Tak lupa kami ucapkan terima kasih, karena kesediaannya membaca artikel ini.

Tentu masih banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya. Sekian dari kami dan Terimakasih.