Kelapa muda menjadi salah satu minuman yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Jika biasanya untuk menikmati dengan cara meminumnya langsung, belakangan ini banyak orang mulai tertarik untuk mengonsumsi kelapa muda dengan cara dibakar.
Definisi Kelapa
Buah kelapa merupakan buah tropis yang dihasilkan dari tanaman bernama ilmiah Cocos nucifera. Habitat tanaman kelapa adalah dataran rendah tropis. Tanaman ini memiliki toleransi yang cukup tinggi terhadap tanah bersalinitas tinggi, oleh karena itu buah ini sering dijumpai tumbuh dipesisir pantai.
Daging buah kelapa terbungkus cangkang bagian luar berupa serabut yang tebal dan bagian dalam berupa kayu atau tempurung. Tempurung kelapa membungkus daging buah berwarna putih bersih dan air buah, tempurung ini memiliki tekstur yang sangat keras. Air yang ada didalam buah kelapa ini berwarna bening sedikit keruh, rasanya manis menyegarkan. Berikut manfaat kelapa bakar untuk pria.
Manfaat Kelapa Bakar Untuk Pria
1. Menambah Energi Tubuh
Manfaat kelapa bakar yang pertama yaitu menambah energi tubuh. Sebagian orang, sedang melakukan aktivitas yang membutuhkan tenaga ekstra seperti berolahraga, gym, meminum minuman berenergi untuk menambah energi tubuh.
Namun perlu diketahui bahwa minuman berenergi yang diminum secara terus-menerus akan membahayakan bagi tubuh. Cara menggantinya yaitu Anda bisa meminum kelapa bakar sebagai minuman penambah energi. Anda dapat menambahkan madu agar khasiatnya bertambah dan menambah cita rasa yang nikmat.
2. Cegah Dehidrasi
Manfaat kelapa bakar selanjutnya adalah mencegah tubuh dari dehidrasi. Sudah menjadi rahasia umum bahwa air kelapa muda mempunyai banyak kesamaan dengan cairan yang berada di dalam tubuh kita. Selain itu, kelapa muda juga memiliki banyak kandungan elektrolit tinggi yang dapat menggantikan cairan yang hilang di dalam tubuh kita pada saat kita sedang beraktivitas.
3. Menghangatkan Tubuh
Manfaat kelapa bakar berikutnya yang paling banyak dinikmati manfaatnya bagi mereka yang sudah mencobanya yaitu dapat menghangatkan tubuh. Terlebih jika ditambahkan dengan campuran rempah-rempah seperti jahe atau sere bisa menjadi alternatif pilihan kamu untuk menghangatkan tubuh. Sangat cocok diminum saat musim hujan tiba.
4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Tambahan rempah-rempah seperti jahe, sere atau lainnya dalam kelapa bakar bukan hanya dapat menghangatkan tubuh saja. Tapi juga banyak pula yang mempercayai sebagai cara untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan terhindar dari berbagai macam virus atau penyakit yang membahayakan kesehatan.
Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil
Tidak hanya untuk mencegah dehidrasi dan meningkatkan daya tahan tubuh, manfaat air kelapa untuk ibu hamil sangat beragam. Selain itu, air kelapa juga sangat familiar dikenaluntuk kesehatan janin. Jika Anda ingin tau lebih lanjut apa saja manfaat lain dari air kelapa bila dikonsumsi saat hamil, simak berikut jawabannya.
1. Mendukung Tumbuh Kembang Janin
Air kelapa banyak mengandung kalsium yang penting untuk membantu perkembangan tulang dan gigi janin. Meski demikian, kandungan kalsium yang terdapat pada air kelapa tidak bisa dijadikan sebagai nutrisi utama untuk tumbuh kembang janin. Maka dari itu, sangat penting bagi setiap ibu hamil untuk mengonsumsi makanan padat nutrisi yang diperoleh dari sayur-sayuran maupun buah-buahan.
2. Menjernihkan Air Ketuban
Selama tahap proses kehamilan, bayi akan menelan air ketuban dan mengeluarkannya sebagai urine atau air kencing, setelah itu ia menelannya kembali untuk menjaga agar volume air ketuban tetap stabil. Akan tetapi, jika bayi menelan air ketuban yang keruh, bayi bisa mengalami sindrom aspirasi mekonium yang menyebabkan infeksi, masalah pernafasan. Hal ini bisa dicegah dengan mengonsumsi air kelapa.
3. Mencegah Infeksi Saluran Kemih
Perkembangan rahim dan perubahan hormon yang menekan kandung kemih dapat mengakibatkan masalah infeksi. Hal ini terjadi karena masih ada urine atau air kencing yang tidak dikeluarkan dengan tuntas sehingga menjadi sarang perkembangbiakkan bakteri. Air kelapa muda adalah dierutik alami, yang bisa membantu membersihkan saluran dan kandung kemih. Urine pun dapat dikeluarkan secara tuntas.
Efek Samping Minum Air Kelapa Berlebihan
Dapat Menurunkan Tekanan Darah Secara Signifikan
Minum air kelapa terlalu berlebihan dapat menurunkan tekanan darah secara signifikan. Orang yang mengalami tekanan darah rendah harus membatasi asupan meminum air kelapa. Bahkan bagi orang yang memiliki tekanan darah tinggi, mengkonsumsi air kelapa mungkin mengakibatkan tekanan darah turun terlalu rendah.
Tidak Baik Bagi Penderita Penyakit Jantung
Menurut Departemen Pertanian A.S. satu gelas air kelapa segar mengandung 252 mg natrium. Bagi sebagian orang hal ini tidak menjadi masalah, tetapi bagi orang yang menderita tekanan darah tinggi atau penyakit jantung harus menghindari atau membatasi meminum air kelapa.
Dapat Menyebabkan Hiperkalemkia
Meminum air kelapa terlalu berlebihan dapat mengakibatkan efek samping karena bisa mengakibatkan hiperkalemia. Tanda-tanda hiperkalemia bisa ditandai dengan kelemahan, pusing, dan kehilangan kesadaran. Dan dalam kasus yang eksterim, karena air kelapa mengandung kalium yang sangat tinggi, mengkonsumsinya secara berlebihan bahkan bisa menyebabkan kematian.
Olahan Makanan Kelapa Parut
1. Wingko Babat
Bahan-Bahan:
- Kelapa parut 300 gr
- Tepung ketan 150 gr
- Telur 1 butir
- Santan 150 ml
- Gula 100 gr
- Garam 1 sdt
- Vanili bubuk 1/2 sdt
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan sembari di aduk sampai menjadi adonan kental
- Panaskan teflon, tuang 1 sdm makan adonan
- Gunakan api sedang
- Biarkan adonan kecokelatan
- Balik dan biarkan matang.
2. Grontol Jagung
Bahan-Bahan:
- Jagung kering secukupnya
- Gula pasir 1 sdt
- Kelapa muda parut 1/2
- Garam 1/2 sdt
- Daun pandan 2 helai
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci jagung sampai bersih
- Rendam jagung selama satu malam
- Jika sudah, rebus jagung sampai mekar atau jika ingin lebih cepat bisa menggunakan panci presto
- Campurkan kelapa muda yang sudah diparut dengan tambahan sedikit garam
- Kukus selama 20 menit, angkat dan sisihkan
- Campur jagung, gula dan kelapa sesuai selera
- Grontol jagung siap disajikan.
3. Dadar Gulung
Bahan Kulit:
- Tepung terigu medium 250 gr
- Telur 2 butir
- Garam 1/2 sdt
- Santan 500 ml
- Pasta pandan 1 sdt
Bahan Unti:
- Kelapa parut 1/2 butir
- Gula jawa 150 gr, sisir
- Garam 1 sdt
- Daun pandan 2 lembar
- Air 100 ml
Cara Membuat:
- Kulit: aduk semua bahan hingga menjadi adonan encer. Buat dadar tipis-tipis
- Unti: campurkan semua bahan ke dalam wajan. Masak menggunakan api sedang sembari diaduk terus hingga merata
- Penyelesaian: ambil satu lembar dadar. Beri 1 sdm unti. Lipat bentuk amplop. Lakukan sampai adonan habis
- Siap disantap.
4. Klepon
Bahan-Bahan:
- Tepung ketan putih 200 gr
- Air hangat 190-200 ml dan pasta pandan
- Secukupnya gula Jawa serut halus
Bahan Kelapa Parut:
- Kelapa parut kering 50 gr
- Santan kara 10 ml
- Sejumput garam
- Air panas 40 ml
- Campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit atau masukkan microwave 50 detik
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan, sembari di aduk rata atau uleni ringan dengan tangan. Tambahkan air sampai adonan sudah terasa tidak keras/bisa dipulung
- Ambil sedikit adonan atau sesuai selefra yang Anda inginkan bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah terus bulatkan lagi. Lakukan sampai adonan selesai
- Rebus air sampai mendidih, setelah itu masukkan adonan. Jika adonan sudah mengapung biarkan dulu selama kurang lebih 3 menit agar bagian dalam juga benar-benar matang
- Angkat dan langsung taburi kelapa parut yang sudah dikukus tadi
- Siap untuk disajikan.
Baca Juga : cara membuat garlic cheese bread
5. Resep Kue Putu
Bahan-Bahan:
- Tepung beras 350 gram
- Tepung ketan 100 gram
- Garam 1/2 sdt
- Air pandan 225 ml (2 lembar daun pandan diblender dengan air dan disaring)
- Gula merah secukupnya, disisir
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, tepung ketan, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air pandan tuang sedikit demi sedikit sembari diremas-remas sampai teksturnya seperti pasir kasar.
- Saring menggunakan saringan yang agak kasar sambil ditekan-tekan sehingga membentuk butiran yang mirip pasir.
- Siapkan cetakan bambu. Masukkan adonan hingga mencapai setengah cetakan. Masukkan gula merah.
- Tutup dengan adonan. Ketika proses memasukkan adonan ke cetakan, tak perlu ditekan, cukup dicurahkan saja.
- Panaskan kukusan. Kukus putu bambu selama 15 menit hingga matang.
- Sajikan putu bambu dengan kelapa parut.
6. Kue Putu Ayu
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu 150 gram
- Telur ayam 2 butir
- Cake emulsifer atau SP 1 sendok teh
- Santan kental 150 ml
- Gula pasir 125 gram
- Baking powder ¼
- Pasta pandan secukupnya
- Kelapa parut secukupnya (kukus dan beri garam sedikit saja)
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, Masukkan tepung terigu dan campurkan dengan baking powder, aduk dengan sendok atau spatula hingga merata.
- Selanjutnya, tambahkan telur dan gula ke dalam wadah, kemudian kocok atau mixer hingga berbuih.
- Masukkan SP, setelah itu mixer kembali dengan kecepatan tinggi hingga adonan terlihat kaku.
- Lalu turunkan kecepatan mixer ke yang paling, lalu tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit sampai merata.
- ampurkan santan ke dalam wadah adonan, aduk pelan-pelan hingga merata.
- Masukkan pasta pandan, aduk sampai warna tercampur dengan sempurna.
- Siapkan cetakan hyang sudah diolesi sedikit minyak, masukkan kelapa parut, agak ditekan supaya nanti tidak berantakan ketika diangkat.
- Masukkan adonannya, lakukan sampai adonan habis.
- Kukus sampai sempurna selama kurang lebih 20 menit.
- Angkat dan tiriskan dari cetakan, putu ayu siap dihidangkan.
7. Ongol-Ongol Singkong
Bahan-Bahan:
- Singkong parut 1 kg
- Santan sedang 350 ml
- Gula pasir 200 gram
- Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
- Vanili bubuk 1/4 sdt
- Pewarna makanan hijau, merah, kuning (atau pasta/perisa) secukupnya
Taburan:
- Kelapa parut 100 gr
- Garam 1/4 sdt
- Vanili bubuk 1/4 sdt
- Daun pandan 1 lembar
Cara Membuat:
- Siapkan wadah kukusan lalu didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan serbet.
- Setelah itu siapkan loyang yang sudah di olesi dengan minyak goreng, alasi dasarnya dengan plastik tahan panas olesi lagi. Sisihkan.
- Peras sedikit airnya jika singkong terlalu kebanyakan air.
- Dalam wadah, campurkan gula pasir dan agar-agar bubuk sampai merata. Masukkan santan. Aduk rata.
- Masukkan singkong parut dan vanili bubuk. Aduk rata.
- Adonan dibagi menjadi 3 bagian sama rata. Yang terdiri dari satu bagian diberi pewarna hijau, warna merah, dan sisanya kuning atau biarkan tanpa warna.
- Tuang adonan hijau dalam loyang. Kukus selama 20 menit hingga matang. Lalu tuang lagi adonan berwarna kuning/putih, kukus kembali 20 menit. Tahap terakhir tuang adonan merah dan kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat dan diamkan adonan dalam loyang agar benar-benar dingin (bisa disimpan dulu di kulkas).
- Selanjutnya, campurkan semua bahan taburan dan kukus menjadi satu selama 10 menit.
- Tahap terakhir keluarkan kue dari loyang, potong-potong sesuai yang Anda inginkan dan balut dengan kelapa parut kukus.
Kreasi Es Kelapa Muda
1. Es Blewah Kelapa Muda
Bahan-Bahan:
- Kelapa muda
- Blewah
- Timun Suri
- Selasih
- Nata de coco
- Gula putih dicairkan
- Es batu
- Air putih
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk
- Masukkan serutan blewah dengan ukuran besar
- Tambahkan dengan semua bahan lainnya kedalam mangkuk
- Campurkan gula putih yang sudah dicairkan sesuai yang diinginkan
- Tambahkan air dan es batu
- Es blewah siap dihidangkan.
2. Es Melon Kelapa Muda
Bahan-Bahan:
- Daging kelapa muda
- Buah melon
- Selasih
- Sirup rasa melon
- Es batu
Cara Membuat Es Melon:
- Rendam biji selasih hingga mengembang sempurna
- Siapkan melon dengan alat pengerok
- Siapkan gelas atau wadah yang ada di dapur masukan es batu, air, dan sirup melon.
- Selanjutnya masukkan bahan-bahan yang lain seperti biji selasih, buah melon, selasih dan kelapa muda.
- Sajikan untuk berbuka puasa.
3. Es Kelapa Muda Gula Merah
Bahan-Bahan:
- Gula Jawa
- Gula pasir
- Kelapa Muda
- Es Batu
- Air
- Santan
- Daun pandan
Cara Membuat Es Kelapa Muda Gula merah:
- Larutkan gula merah dan gula pasir ke dalam panci kecil. Lalu tambahkan air, tunggu sampai larut sempurna.
- Masak santan bersama daun pandan, hingga mendidih sempurna
- Siapkan wadah atau gelas, setelah itu masukan es batu, kelapa, cairan gula
- Tambahkan santan jika Anda suka, kemudian sajikan es degan dalam keadaan dingin.
4. Resep Es Campur Kelapa
Bahan-Bahan:
- Kelapa muda
- Sagu mutiara
- Alpukat
- Nangka
- Jagung
- Susu kental manis
- Gula pasir
- Es Batu
Cara membuat Es Campur Kelapa:
- Larutkan gula putih dengan api kecil
- Potong bahan-bahan berukuran kecil
- Ambil mangkok dan serut es sampai halus atau bisa menggunakan mesin serut
- Tambahkan bahan-bahan di atas es, tambahkan susu dan larutan gula
- Minuman segar siap disajikan.
5. Resep Jelly Kelapa
Bahan-Bahan:
- Nutrijell rasa kelapa muda (15g) 1 bungkus
- Santan kental (65ml) 1 bungkus
- Gula pasir 3 sdm
- Air 600ml
- Selasih 3 sdm
- Susu Kental Manis 3 sachet
- Sirup cocopandan secukupnya
- Air matang secukupnya
- Es batu
Cara Membuat:
- Masukkan nutrijel rasa kelapa, setelah itu tambahkan gula pasir, santan dan air ke dalam panci. Masak sembari diaduk sampai merata, tunggu sampai mendidih hingga mendidih, lalu matikan api
- Tuang ke dalam loyang datar, tunggu hingga mengeras. Lalu keruk menggunakan sendok keruk kelapa muda
- Selanjutnya masukkan jelly kelapa ke dalam wadah tambahkan air matang, selasih, susu kental manis dan sirup cocopandan sesuai yang Anda inginkan.
- Tambahkan es batu secukupnya dan nikmati.
6. Resep Buko Pandan
Bahan-Bahan:
Isian:
- Agar agar hijau 1bungkus, masak sesuai petunjuk, bekukan lalu potong dadu
- Natadecoco 1 bungkus
- Kelapa muda, keruk dagingnya
- Sagu mutiara putih rebus matang 100 gram
Saus:
- Susu evaporated (380 ml) 1 kaleng
- Air kelapa 200 ml
- Kental manis 3 sachet (bila kurang manis boleh ditambah)
- 1 sdm endapan pandan (boleh ganti 3 tetes pasta pandan)
Cara Membuat:
- Jeli pandan kelapa: Masak air kelapa dengan daun pandan sampai mendidih. Matikan api, angkat daun pandan. Masukkan gula pasir, jeli bubuk, pasta pandan aduk merata dan sampai gula larut.
- Angkat, tuang ke dalam wadah cetak. Simpan jeli dalam kulkas hingga dingin.
- Keluarkan jeli dalam wadah, potong ke dalam ukuran dadu 1,5 cm.
- Siapkan wadah yang berukuran besar, masukkan bahan-bahan seperti jeli pandan kelapa, daging buah kelapa muda, nata de coco, dan sagu mutiara.
- Jika sudah lalu tambahkan whipping cream, susu evaporasi, susu kental manis, dan pasta pandan , sembari aduk perlahan hingga merata. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Sajikan segera.
Demikian beberapa informasi tentang manfaat buah kelapa yang bisa saya bagikan, semoga informasi beberapa resep mudah dipahami dan membantu Anda yang mau berkreasi dengan buah kelapa. Semoga bermanfaat, saya ucapkan terimakasih.
Sebagai penulis di infopeluangusaharumahan.com, saya memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya juga senang belajar tentang berbagai topik dan berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan para pembaca.