Kroket Kentang Original Lezat dan Mudah untuk Dicoba

Halo semunya, apa kabar? Diartikel kami kali ini akan mengulas tentang berbagai kroket kentang original lezat dan mudah untuk dicoba.

Apa itu kroket kentang? Kroket kentang adalah gumpalan kentang tumbuk halus berisi daging cincang yang dibumbui dan dicampur dengan sayuran seperti wortel atau buncis.

Kroket dilumuri kocokan telur dan tepung panir sebelum digoreng di dalam minyak goreng yang banyak.

Makanan ini biasanya disajikan diacara-acara seperti resepsi, arisan, dan lain-lain.

Kroket kentang sangat digemari oleh semua kalangan. Mulai dari anak-anak sampai orang tua.

Karna rasanya yang lezat dan lembut ini yang membuat seseorang ketagihan untu mencobanya lagi.

Buat kamu yang penasaran bagaimana cara membuat kroket kentang ini. Kami aan memberikan beberapa resep. Berikut ini simak dan cermati cara membuat kentang original.

Kroket Kentang Original

1. Resep Kroket Kentang Original

Bahan :

  • 250 gram kentang, pangkas-pangkas, goreng, tumbuk hingga lembut.
  • 100 gr fillet daging dan kulit ayam, potong bentuk dadu kecil-kecil.
  • 100 gram wortel, pangkas bentuk dadu mini -kecil.
  • 1 butir telur ayam, mixer tanggal.
  • 2 sendok makan susu full cream.
  • 1 sdm tepung gandum protein sedang.
  • Minyak sayur buat menumis serta menggoreng.

Bumbu :

  • Dua siung bawang putih, dihaluskan.
  • Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
  • 1 sendok teh kaldu ayam instang.
  • Pala bubuk.
  • 1 siung bawang bombay, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.

Pelengkap :

  • 2 butir telur ayam, aduk rata tanggal.
  • Tepung panir halus/kasar secukupnya.

Cara Membuat :

  1. Panaskan dua sendok makan minyak sayur buat menumis.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  3. Tambahkan ayam, tumis hingga berubah rona.
  4. Tambahkan wortel, tumis 1/2 matang.
  5. Masukkan kentang, aduk sampai tercampur homogen.
  6. Tambahkan tepung terigu, susu full cream dan semua bumbu yg belum digunakan, aduk rata hingga tercampur rata, angkat, abaikan hingga suhunya turun.
  7. Tambahkan telur, campurkan dan kocok hingga tercampur rata.
  8. Ambil adonan secukupnya bentuk bulat lonjong, celupkan ke dalam telur aduk rata, angkat, guling-gulingkan pada tepung panir.
  9. Panaskan minyak sayur buat menggoreng.
  10. Masukkan campuran kroket kentang yang sudah diberi tepung panir ke pada minyak sayur, goreng sembari dibolak-balik hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.

Tips :

  1. Pastikan kualitas bahan serta bumbu yang dipakai baik agar hasilnya memuaskan.
  2. Sebelum dicincang, balur daging dan kulit ayam dengan air jeruk nipis buat mengurangi bau amis.
  3. Selama memasak, disarankan menggunakan barah mini supaya matang merata.

Cara Memilih Kentang Yang Sehat

Nah, sebelum kamu memasak kentang goreng, ada beberapa tips bermanfaat yang bisa membantu dalam memilih kentang berkualitas.

1. Waspadai Kentang yang Berwarna Hijau

Terkadang kita temui banyak sekali kentang yang berwarna hijau ayang dijajakan di pasaran.

Waspadai kentang yang berwarna hijau ini ya, sebaiknya kamu tidak memilihnya atau membelinya karena kentang berwarna hijau ini menunjukan kualitas ketang yang kurang baik.

Kentang hijau juga memiliki racun karena mengandung senyawa bernama solanina yang bisa menyebabkan gatal-gatal, mual, diare serta sait kepala atau pusing.

2. Perhatikan Ciri Fisik Kentang

Kentang yang baik dan layak untuk dikonsumsi dapat kita lihat dari fisiknya.

Kualitas kentang yang baik ditandai dengan permukaan kulit kentang yang halus mulus dan tidak terdapat cekungan.

Kulit kentang yang mulus memiliki rasa yang lebih manis jika dibandingkan dengan kentang yang memiliki kulit kasar.

Cocok sekali jika ingin membuat makanan seperti kentang kering atau kentang goreng.

3. Memiliki Bobot yang Pas dan Keras

Berat kentang juga menjadi penanda kentang berkualitas, kentang berkualitas cukup berat karena daging umbinya tebal dan padat.

Kentang yang keras juga menandakan bahwa daging umbi kentang masih utuh dan tidak terdapat kerusakan atau kebusukan di dalamnya.

Berbeda dengan kentang yang berbobot ringan menunjukan bahwa bagian dalam umbi kentang sudah rusak.

4. Pilih Kentang yang Kering

Jangan sekali-kali kamu memilih kentang dalam keadaan basah, karena kandungan air yang terdapat pada bagian luar kulit kentang bisa menyebabkan lembab.

Kelembapan yang berlebih inilah yang bisa membuat kentang menjadi cepat busuk dan lembek.

Namun jika sudah terlanjur membeli kentang dan basah, keringkan kentang dengan menggunakan kertas tisue sampai kering kemudian angin-anginkan hingga permukaan kentang tidak basah lagi.

5. Tidak Memiliki Tunas

Sebaiknya kamu tidak membeli atau memilih kentang yang cekungannya terdapat tunas.  Tunas tersebut berukuran kecil dan bergerombol seperti daun.

Hal tersebut bukan berarti kentang tidak layak konsumsi, hanya saja hal ini menandakan bahwa kentang sudah lama untuk disimpan atau dipanen.

Sebaiknya tidak memilih kentang yang sudah bertunas untuk dikonsumsi, dari pada dibuang tanam saja kentang tersebut sebagai tanaman dalam pot anda.

6. Segera Olah Kentang

Hal yang terpenting jika kamu mendapatkan kentang dengan ciri-ciri di atas adalah harus mengolahnya.

Dan tidak dianjurkan menyimpan kentang terlalu lama. Agar kamu mendapatkan kesegaran dan banyal manfaat dari kentang.

Itulah tadi ulasan kami tentang Kroket Kentang Original, cara memilih kentang yang sehat, dan manfaatnya.

Oh ya selain artikel ini. Baca juga artikel lain kami tentang Usaha Rumahan Makanan Ringan Di Desa Yang Menguntungkan

Demikianlah artikel tentang Kroket kentang original. Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih karena kesediaannya untuk membaca artikel yang kami ini.

Tentu masih banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya. Sekian dari kami dan Terimakasih.