Jajanan kekinian dari tepung terigu telah menjadi tren populer di kalangan pecinta kuliner, terutama di Indonesia. Tepung beras yang terbuat dari beras yang dihaluskan menawarkan tekstur lembut dan rasa yang khas sehingga cocok untuk berbagai kudapan kreatif dan lezat. Dengan inovasi yang terus berkembang, berikut ini adalah beberapa jajanan kekinian yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya:
Martabak Tepung Beras
Jajanan kekinian dari tepung terigu martabak berikutnya adalah salah satu jajanan terpopuler di Indonesia yang kini telah mengalami variasi dengan menggunakan tepung beras sebagai pengganti tepung terigu.
Martabak tepung beras memiliki tekstur yang lebih lembut dan kenyal, menciptakan sensasi unik saat dipadukan dengan isian manis atau gurih. Isian martabak bisa berupa cokelat, kacang, keju, atau bahkan isian inovatif seperti oreo atau green tea.
Es Putar Tepung Beras
Es putar atau ice cream roll menjadi semakin populer dengan menggunakan base tepung beras. Proses pembuatan ice cream roll ini melibatkan logam gilingan yang sangat dingin yang digunakan untuk membekukan adonan cair dari campuran susu, gula, dan tepung beras.
Saat menggulung adonan beku tersebut, tambahan topping seperti buah-buahan segar, cokelat, atau permen akan memberikan pengalaman es krim yang menyegarkan dan menarik.
Pukis Tepung Beras
Pukis adalah jajanan tradisional Indonesia yang kini mendapatkan sentuhan kekinian dengan menggunakan tepung beras. Proses memasak pukis dilakukan dengan menggunakan cetakan khusus yang mirip dengan cetakan muffin.
Adonan pukis yang mengandung tepung beras, santan, gula, dan ragi kemudian dimasukkan ke dalam cetakan, dan adonan akan mengembang menjadi bulat dan mengembang saat dipanggang. Pukis tepung beras bisa diberi taburan gula atau keju parut untuk menambah rasa dan tampilan.
Kue Cubit Tepung Beras
Kue cubit yang terinspirasi dari kue pancake telah menjadi tren kekinian dengan penggunaan tepung beras. Kue cubit tepung beras memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
Mereka biasanya disajikan dalam bentuk yang kecil, seperti cubitan, dengan berbagai toping seperti selai, saus cokelat, atau taburan gula. Kue cubit tepung beras menjadi alternatif yang menarik untuk dinikmati sebagai camilan di waktu senggang.
Klepon Tepung Beras
Klepon adalah jajanan tradisional Indonesia yang kini diperbarui dengan menggunakan tepung beras. Klepon terbuat dari bola-bola ketan yang diisi dengan gula merah dan kemudian ditaburi dengan parutan kelapa.
Penggunaan tepung beras dalam adonan ketan memberikan tekstur yang kenyal dan gurih, sedangkan gula merah memberikan sensasi manis yang lezat saat digigit. Klepon tepung beras adalah pilihan yang sempurna untuk mengenang rasa tradisional dengan sentuhan modern.
Onde-Onde Tepung Beras
Onde-onde adalah makanan ringan klasik yang kini hadir dengan variasi tepung beras. Tepung beras memberikan tekstur yang lembut dan kenyal pada kulit onde-onde, menciptakan sensasi yang unik
saat digigit. Isian onde-onde bisa berupa kacang hijau, kacang tanah, atau cokelat. Onde-onde tepung beras yang digoreng hingga kecokelatan ini tetap menjadi favorit bagi para penikmat makanan tradisional.
Jajanan kekinian dari tepung beras telah mencuri perhatian para pecinta kuliner dengan inovasi yang kreatif dan cita rasa yang lezat. Dari makanan penutup manis hingga makanan ringan gurih, tepung beras membuka peluang kreasi yang tak terbatas. Tren ini menunjukkan bahwa bahan-bahan tradisional dapat diolah dengan cara yang baru dan segar, menghadirkan kenikmatan yang tak terlupakan bagi selera lidah kita. Dengan kreativitas kuliner yang terus berkembang, kita dapat menyaksikan munculnya lebih banyak jajanan kekinian yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya.