Cara Membuat Selai Srikaya Kalimantan – Buat anda yang penyuka olahan selai dan ingin mencoba inovasi terbaru dari selai yang enak dan paling banyak dicari, mungkin membuat selai serikaya bisa jadi salah satu kreasi andalan anda.
Selai srikaya memang sudah jadi favorit setiap orang yang memang menginginkan rasa yang manis dan segar pada setiap olahannya, apalagi bila anda memadukan olesan selai dengan roti, pasti semakin lezat.
Nah, untuk itu bagi anda yang ingin mencoba membuat olahan selai sarikaya tidak terlalu sulit ko dalam membuatnya, anda tinggal siapkan saja bahan utamanya seperti santan kelapa dan daun pandan kemudian ikuti langkah-langkah yang akan kami bagikan.
Tenang saja dalam membuat sajian ini sangat mudah ko, jadi anda akan semakin irit karena tidak perlu lagi membeli selai ini di supermarket atau toko roti lainnya. Untuk itu silakan langsung simak saja resep cara membuat selai sarikaya manis segar berikut ini.
Cara Membuat Selai Srikaya Kalimantan
Selai srikaya memiliki cita rasa yang manis, lembut dan wangi. Biasanya dijadikan teman makan roti atau olesan cake yang menambah kelezatan camilan tersebut. Bila Anda sedang ingin menyajikan kreasi masakan dengan tambahan selai srikaya yang cukup banyak, tak ada salahnya membuat sendiri, lho.
Bahan dasar cara membuat selai srikaya Kalimantan, kok. Anda bisa membuat selai srikaya dengan bahan santan kelapa. Bagaimana caranya: silahkan simak berikut ini:
Bahan Dalam Cara Membuat Selai Srikaya Kalimantan :
- 400 cc perasan santan kelapa
- 2 kuning telur ayam
- 100 gram gula pasir atau sesuai selera
- Garam secukupnya saja
Cara memasak selai srikaya ini juga sangat mudah, tidak perlu banyak waktu atau tenaga. Yang perlu diingat lagi, siapkan wadah untuk menyimpan selai buatan Anda nantinya jika sudah matang.
Langkah dan Cara Membuat Selai Srikaya Kalimantan :
- Ambil wadah mangkuk bersih, letakkan kuning telur, gula dan santan kental.
- Campur dan aduk rata seluruhnya dengan spatula saja, hingga telur dan seluruh bahan menjadi satu.
- Saring bahan dari kotoran dan busa, lalu siapkan panci ukuran kecil untuk menaruh campuran santan.
- Tim panci kecil berisi bahan itu, di dalam panci besar lain yang berisi air. Jadi posisi panci kecil terendam dalam panci besar. Biarkan hingga air di panci besar panas dan mendidih, hingga cairan santan di panci kecil juga panas.
- Aduk terus santan di panci kecil, agar tidak pecah. 10-15 menit aduk terus.
- Tutup panci besar dengan tutup panci yang telah dilapisi lap bersih, biarkan panci kecil di dalamnya 10 menit. Buka, aduk lagi santan hingga kental, tutup lagi.
- Jika selai sudah berubah mengental dan wangi, angkat panci kecil dan matikan api. Biarkan dingin dan pindahkan selai srikaya ke wadah. Selamat mencoba.
Jika kamu ingin mengetahui cara membuat selai cokelat ada disini.
Manfaat Buah Srikaya Bagi Kesehatan
Contoh beberapa faktor adalah seperti kesuburan tanah tempat pohon srikaya ditanam, perubahan cuaca yang teralalu ekstrim, serta usia dari pohon srikaya itu sendiri. Faktor manusia pun tak dapat dipungkiri. Karena tak jarang sebuah ekosistem dapat rusak karena ulah tangan manusia yang tidak bertanggungjawab.
Kandungan Pohon Srikaya
Pohon terdiri dari komponen-komponen tumbuhan yang cukup penting, salah satunya adalah kulit kayu dan akar. Kulit kayu dan akar dari pohon srikaya mengandung banyak kandungan yang cukup bermanfaat bagi kehidupan manusia, meskipun sebagian dari kandungan pohon srikaya juga dimiliki dalam kandungan di tanaman-tanaman lainnya. Kandungan akar dan kulit pohon srikaya di antaranya adalah:
1. Kandungan batang
- Alkaloid anonain
- Flavonida
- Kamphor
- Terpene
- Borneol
2. Kandungan akar
Kandungan dalam akar tidak jauh berbeda dengan kandungan kulit pohon, yaitu…
- Saponin
- Tanin
- Polifenol
- Flavonoid
- Borneol
- Terpen
- Alkaloid anonain
3. Manfaat Akar dan Kulit Pohon Srikaya
Dari kandungan-kandungan akar dan kulit pohon srikaya yang telah disebutkan, maka jelas jika bagian dari pohon srikaya yaitu akar dan kulit pohon srikaya memiliki manfaat yang baik untuk dijadikan sebagai obat herbal dalam kehidupan.
A. Manfaat Akar
Manfaat yang dapat kita ambil dari akar pohon srikaya, adalah:
- Mengatasi sembelit,
- Membantu proses penyembuhan disentri akut,
- Meringankan depresi mental,
- Menurunkan kadar nyeri tulang pada punggung.
B. Manfaat Kulit Pohon
Adapun manfaat dari kulit pohon srikaya, adalah:
- Mengobati diare,
- Sebagai obat luar maka dapat digunakan untuk mengobati luka yang berdarah.
4. Kandungan Buah Srikaya
Setalah di atas kita mengetahui kandungan dan manfaat, baik itu dari akar, kulit pohon, biji, dan daun sriakaya. Sekarang kita masuk pada bagian kandungan-kandungan yang terdapat dalam buah srikaya. Adapu kandungan yang terdapat dalam buah srikaya, yaitu:
- Asam amino
- Gula buah
- Mucilago
- Potassium
- Magnesium
- Niasin
- Sedangkan untuk buah srikaya yang masih berusia muda mengandung tanin
Manfaat Buah Srikaya
1. Menurunkan Kolesterol Tinggi
Srikaya yang memiliki cukup banyak kandungan niasin sehingga buah srikaya mampu menurunkan kadar kolesterol bagi penderita kolesterol. Konsumsi rutin buah ini akan membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh manusia.
2. Sangat baik untuk pencernaan
Buah srikaya mengandung serat yang tinggi, kandungan tersebut menjadikan srikaya baik untuk dikonsumsi bagi para penderita konstipasi karena serat tersebut akan mampu mampu memperlancar pencernaan pada manusia.
3. Baik Untuk Penderita Diabetes
Selain untuk memperlancar pencernaan, serat yang terdapat dalam srikaya dapat memperlambat laju penyerapan gula darah dalam tubuh manusia sehingga dapat mencegah kita dari penyakit diabetes.
4. Srikaya sebagai obat diare
Buah srikaya yang masih muda mampu mengobati diare, kandungan berbagai vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah srikaya sangat efektif untuk membantu menyembuhkan diare.
5. Mencegah Asma
Dengan kandungan vitamin C yang dimiliki buah srikaya tentu ini dapat membuat srikaya menjadi pencegah beberapa penyakit, seperti penyakit asma. Hal ini dikarenakan vitamin C merupakan salah satu jenis antioksidan.