Cara Membuat Perkedel Jagung Manis Mudah dan Enak

Cara membuat perkedel jagung hampir mirip dengan bakwan, kandungan gizi didalam perkedel jagung sama dengan bakwan. Dibawah ini beberapa cara membuat perkedel jagung manis dan resep perekedel jagung.

1. Cara Membuat Perkedel Jagung Manis Reborn

Bahan – Bahan :

  • 1 jagung manis
  • 2 sdm udang rebon
  • 1 butir telur
  • 4 sdm Tepung Terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 daun bawang
  • 4 siung bawang merah
  • 1/4 sdt garam
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt lada
  • 1/4 sdt gula
  • Kaldu penyedap

Langkah – Langkah Membuat Perkedel Jagung Manis Reborn :

  1. Siapkan semua bahan, buang kulit jagung lalu cuci
  2. Sisir jagung menggunakan pisau, lalu uleg kasar
  3. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang merah, putih, garam, dan gula
  4. Iris iris daun bawang, masukkan ketempat adonan
  5. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan jagung yang sudah disisir
  6. Lanjut masukkan tepung beras, tepung terigu, merica, kaldu penyedap, dan telur
  7. Tambahkan air 25 ml, aduk semua bahan hingga tercampur rata
  8. Cek rasa, jika kurang asin bisa ditambahkan garam
  9. Goreng sesendok demi sesendok sampai matang
  10. Jika gorengan sudah mulai berwarna kuning emas, angkat gorengan
  11. Perkedel siap disajikan, sajikan dalam keadaaan hangat

2. Resep Perkedel Jagung Manis Daun Jeruk

Bahan – Bahan :

  • 2 bonggol jagung manis, pipil
  • 8 sdm tepung beras
  • 1 batang daun bawang
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
  • 1 batang seledri (opsional)
  • 1 buah cabe merah besar
  • 2/3-1 sdt garam
  • 2/3-1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 butir telur (opsional)

Cara Membuat Perkedel Jagung Manis Daun Jeruk :

  1. Siapkan semua bahan, buang kulit jagung lalu cuci
  2. Sisir jagung menggunakan pisau, lalu uleg kasar
  3. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan yaitu bawang merah, bawang putih, garam, daun jeruk, dan cabai merah
  4. Siapkan mangkuk atau tempat adonan
  5. Masukkan bumbu halus tadi, lalu tambahkan jagung yang sudah disisir
  6. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, telur, dan bumbu bubuk lain
  7. Campur semua bahan, masukkan air secara perlahan
  8. Aduk semua bahan agar tidak menggumpal
  9. Siapkan wajan, masukkan minyak, lalu panaskan
  10. Masukkan adonan perkedel menggunakan sendok, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan atau matang
  11. Jika sudah tiriskan gorengan, sajikan dalam keadaan hangat

3. Resep Perkedel Jagung Manis Khas Padang

Bahan – Bahan :

  • 2 jagung manis
  • 6 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung beras
  • 1 batang daun bawang
  • 2 batang daun seledri
  • 1/2 sdm garam(secukupnya)
  • 1/2 sdm gula pasir(secukupnya)

Bumbu Halus :

  • 5 cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 biji pala

Cara Membuat Jagung Manis Khas Padang :

  1. Siapkan semua bahan bahan, buang kulit jagung, dan cuci
  2. Serut sebagian jagung,lalu siapkan blender, masukkan sebagian jagung manis kedalam blender, sebagian lagi biarkan tidak diblender
  3. Campur jagung yang dihaluskan menggunakan blender dengan yang diserut
  4. Iris iris daun bawang dan daun seledri, setelah itu haluskan semua bumbu halus
  5. Siapkan tempat adonan, lalu masukkan irisan daun bawang, daun seledri, bumbu halus
  6. Masukkan juga tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir
  7. Aduk rata semua bahan tersebut agar adonan tidak menggumpal
  8. Jangan lupa koreksi rasa
  9. Siapkan wajan, masukkan minyak lalu panaskan
  10. Ambil 1 sdm adonan,goreng hingga kuning keemasan
  11. Jika sudah matang angkat dan tiriskan
  12. Sajikan perkedel dalam keadaan hangat dan ditambah dengan cabai rawit

4. Resep Perkedel Jagung Manis Tanpa Telur

Bahan – Bahan :

  • 1 jagung
  • 4 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 cabe rawit
  • 1 cabe merah besar
  • 5-6 sendok tepung terigu
  • Ketumbar

Cara Membuat Perkedel Jagung Tanpa Telur :

  1. Kupas jagung lalu cuci bersih, pipil jagung
  2. Kemudian uleg halus semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah dan rawit, dan ketumbar)
  3. Setelah itu, jagung yang sudah di pipil diuleg kasar
  4. Setelah jagung selesai di uleg masukkan ke wadah
  5. Campurkan dengan tepung terigu, garam, penyedap rasa
  6. Tambahkan bumbu yang sudah di uleg halus tadi
  7. Aduk hingga adonan tercampur rata
  8. Kemudian panaskan minyak,goreng hingga matang
  9. Perkedel siap di makan

5. Resep Perkedel Jagung Pulut

Bahan – Bahan :

  • 4-5 Jagung pulut
  • 3 siung Bawang merah, cincang
  • 2 siung Bawang putih, geprek cincang
  • 3 sdm Tepung beras
  • 3 sdm Tepung terigu
  • Daun bawang
  • Lada bubuk
  • Air
  • Garam secukupnya
  • Ebi secukupnya

Cara Membuat Perkedel Jagung Pulut :

  1. Iris tipis jagung pulut
  2. Masukkan semua bahan lainnya
  3. Aduk rata
  4. Tambahkan air, jika terlalu encer, boleh ditambah terigu
  5. Panaskan minyak
  6. Lalu masukkan adonan
  7. Goreng hingga kuning kecoklatan
  8. Perkedel siap disajikan

Nah, itulah beberapa cara membuat perkedel jagung yang cocok bagi kalian para pemula untuk mencoba resepnya.