Cara Membuat Macaroni Schotel Daging Cincang Enak Dan Sederhana

Makaroni skotel adalah salah satu jenis masakan dari makaroni yang biasanya dipanggang ataupun di kukus. makanan ini dapat dikombinasikan dengan bahan-bahan aa saja, seperti susu, daging, telur, keju, dan lain-lain. Rasanya akan semakin enak dengan isian daging cincang, garing diluar namun empuk didalam. Tidak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri. Namun jangan khawatir berikut ini terdapat sedikit informasi dan cara membuat makaroni skotel daging cincang enak dan banyak manfaatnya  yang dapat anda ikuti.

Image result for Cara Membuat Macaroni Schotel Daging Cincang

Pengertian Makaroni Skotel

Kata Macaroni schotel diambil dari bahasa Belanda yaitu kata ‘Schotel’ yang artinya pinggan, jika disimpulkanmacaroni schotel adalah sajianmacaroni yang dibuat dalam wadah pinggan.

Tips Cara Membuat Pasta Selezat Restoran Berbintang

1. Porsi Pasta

Terdapat aturan dasar yang digunakan oleh banyak chef professional untuk memasak pasta adalah 100 gram pasta, 1 liter air dan 7 gram garam. Pastikan kamu memasak pasta dengan jenis dan ukuran yang sama sehingga waktu matangnya akan berbarengan.

2. Takar Air

Untuk merebus, isi air 2/3 volume panci besar dan pastikan air tidak akan meluap saat mendidih. Jika kamu memasukkan air yang terlalu sedikit, maka pasta akan lengket. Pastikan juga jika seluruh air mendidih sebelum memasukkan pasta kering. Setidaknya, kamu memenuhi panci dengan ir lebih tinggi 4 cm dari permukaan pasta.

3. Garam.

Merebus pasta adalah bagian dari memasak, sehingga perlu cita rasa, maka dari itu bisa tambahkan garam pada air rebusan. Garam tak hanya menambah rasa tapi juga mampu menaikkan suhu air.

4. Jangan Tambah Minyak.

Banyak orang berpendapat saat merebus pasta harus menambah minyak agar tidak saling lengket. Hal ini justru akan menjadikan saus pasta tidak menempel di permukaan pasta sehingga rasanya kurang menyerap.

5. Teknik Mengaduk

Agar hasil makanan khas Italia sempurna, maka kamu juga harus mengetahui teknik mengaduk yang benar. Sebaiknya kecilkan api sebelum pasta dimasukkan. Apabila pasta tersebut pendek seperti macaroni, maka bisa langsung diaduk perlahan agar tidak lengket. Teknik pengadukannya pun perlu diperhatikan, aduk dengan gerakan membentuk angka delapan setiap 3-4 menit dan tak perlu menutup panci saat merebus. 

Manfaat Mengkonsumsi Makaroni

Sumber Karbohidrat Kompleks

Mengandung sumber karbohidrat kompleks yang baik bagi tubuh. Karbohidrat kompleks sendiri memerlukan waktu yang lebih lama untuk bisa diuraikan oleh tubuh, sehingga metabolisme tubuh akan meningkat dan siapa saja yang mengonsumsinya akan merasa kenyang lebih lama.

Asupan Serat dari Makaroni

Dalam secangkir sajian makaroni elbow, terdapat 6,3 gram kandungan serat yang mampu mencukupi 17 persen kebutuhan serat harian bagi pria, serta 24 persen kebutuhan serat harian wanita, yang kebutuhannya ditentukan oleh Institute of Medicine Amerika.

Serat tidak larut yang berasal dari pasta dapat membantu menstabilkan kadar gula dan kolesterol dalam darah. Dengan demikian, mengonsumsi makaroni dalam jumlah yang sesuai akan membantu meminimalkan risiko penyakit diabetes dan menurunkan kadar kolesterol.

Kaya akan Folat, Lutein, dan Zeaxanthin

Kandungan folat yang berperan pada pembentukan sel darah merah bisa diperoleh dengan mengonsumsi makaroni. Selain folat, makaroni juga diperkaya dengan kandungan lutein dan zeaxanthin yang baik untuk menjaga kesehatan penglihatan.

Sajikan Makaroni dengan Bahan Makanan Bergizi

Untuk memaksimalkan kandungan gizi yang terkandung dalam makaroni, tentu harus pandai menyiasati resep masakan. Makaroni tidak hanya disajikan dengan saus kornet dan daging asap.

Namun dapat juga dengan bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran, daging ayam suwir, telur, kacang polong, kacang merah, brokoli, dan ragam bahan makanan bergizi lainnya juga dapat dijadikan sebagai campuran pasta.

Cara Membuat Macaroni Schotel Daging Cincang

1. Cara Membuat Macaroni Schotel Daging Ayam Cincang

 Bahan Yang Digunakan:

  • 200 grm Macaroni rebus

Bahan 1 :

  • 1 bawang putih (cacah)
  • 1 bombay (potong dadu)
  • 1 mentega
  • 1 sdt oregano
  • 300 ml susu fullcream
  • 200 ml cooking cream/ krim susu
  • 200 gr keju spread / keju lain
  • 3 butir telor
  • secukupnya Ayam suir/daging cincang
  • secukupnya Garam, gula, dan lada

Bahan Saus:

  • 500 ml susu
  • 4 sdm terigu
  • Garam+lada

Toping:

  • secukupnya Keju parut
  • Saus sambal

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih, bombay hingga harum kemudian tambahkan ayam suir, masak hingga matang .
  2. Kemudian tambahkan bahan lainnya. Masak hingga mendidih.
  3. Kemudian masukan pasta, lalu test rasa
  4. Susun makaroni pada loyang.
  5. Kemudian buat saus, larutkan terigu pada susu.
  6. Kemudian masak hingga kental aduk dengab cepat.
  7. Masukan garam dan lada, selanjutnya test rasa.
  8. Tuang saus diatas makaroni kemudian beri toping parutan keju
  9. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurlebih 1 jam.
  10. Setelah itu, keluarkan dan sajikan.
  11. Selamat mencoba!

2. Cara Membuat Macaroni Schotel Daging Cincang

Bahan Yang Digunakan:

  • 800 gr kentang, rebus haluskan
  • 500 gr makaroni, rebus dengan sedikit minyak, tiriskan
  • 300 gr daging cincang
  • 5 batang sosis, iris tipis
  • 5 lembar daging asap, iris kotak
  • 100 gr kacang polong kalengan
  • 100 gr wortel, potong dadu/parut kasar
  • 300 ml susu cair
  • 200 gr keju cheddar, parut
  • 5 butir telur
  • 2 butir bombay, cincang
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • secukupnya pala bubuk dan merica
  • secukupnya gargul

Bahan Saus Bechamel:

  • 2 sendok makan mentega/margarin
  • 1 cangkir terigu
  • 1 liter susu cair
  • 200 gr mozzarella parut
  • secukupnya garam

Cara Membuat:

  1. Di baskom, aduk kentang, makaroni, kacang polong dan wortel.
  2. Masukkan susu dan telur. Masukkan cheddar parut.
  3. Tumis daging dengan bawang putih dan bombay. Masukkan sosis dan daging asap. Campurkan ke adonan kentang. Tambahkan merica, pala dan gargul.
  4. Masukkan di pinggan tahan panas, sirami atasnya dengan saus bechamel dan taburi mozzarella.
  5. Setelah itu panggang di oven dengan suhu 200 C.
  6. Saus bechamel : Panaskan mentega. Masukkan terigu. Aduk hingga berbutir-butir, masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat hingga licin. Biarkan mengental. Matikan api, tambahkan garam.

3. Cara Membuat Makaroni Schotel Panggang Daging Cincang

Bahan Yang Digunakan:

  • 225 gram Macaroni pipa
  • 5 gram Margarin
  • 50 gram Bawang bombay (potong dadu)
  • 20 gram Bawang putih (cincang halus)
  • 30 gram Smoke beef (potong kotak)
  • 300 gram Daging sapi cincang
  • 250 gram Susu cair
  • 75 gram Keju cheddar parut
  • 10 gram Lada bubuk
  • 10 gram Garam
  • 5 gram Pala bubuk
  • 7 butir Telur ayam
  • 800 gram Susu cair
  • 150 gram Keju cheddar parut
  • 3 gram Parsley kering

Cara Membuat:

  1. Rebus macaroni lalu tiriskan dan sisihkan.
  2. Lelehkan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  3. Selanjutnya masukkan daging sapi cincang dan smoke beef.
  4. Tuang 250 gram susu cair dan biarkan hingga masak.
  5. Bumbui dengan lada, garam, dan pala sesuai selera, lalu tambahkan 75 gram keju parut cheddar.
  6. Masukkan ke dalam cetakan alumunium foil hingga setengah tinggi cetakan.
  7. Campur telur utuh dan susu cair lalu tuang ke dalam cetakan hingga penuh.
  8. Taburi dengan keju parut dan parsley kering
  9. Panggang kurang lebih selama 45 menit dalam oven dengan suhu 175 derajat C hingga kecoklatan.
  10. Setelah itu keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar.
  11. Makaroni schotel siap dihidangkan.
  12. Selamat mencoba!

Kunjungi juga Aneka Resep Masakan Makaroni Kuah Mudah Dan Menggugah Selera