Cara Membuat Kripik Kentang Renyah. Hari gini siapa sih yang nggak suka kentang? Hampir semua orang suka kentang.

Kentang selain enak disantap juga mengandung gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Kentang mengandung karbohidrat, fosfor, zat besi, protein, lemak nabati, kalsium, serta mineral-mineral penting lainnya.

Hal ini berarti kentang merupakan salah satu makanan yang aman untuk dikonsumsi sehari-hari.

Kentang bisa diolah dengan cara apapun. Direbus, digoreng, ditumis, maupun dijadikan campuran di dalam bahan makanan yang lain.

Bisa juga dijadikan camilan maupun bahan masakan sebagai lauk pauk. Selain itu, kentang juga sering dijadikan sebagai menu diet.

Jika hendak berdiet, sebaiknya kentang direbus saja untuk meminimalisir konsumsi minyak di tubuh kita.

Untuk pembahasan kali ini, kita akan membahas tentang kripik kentang yang renyah.

Untuk Anda yang sedang berdiet, mungkin para dokter akan menyarankan Anda menghindari makanan ini. Namun jika hanya dikonsumsi sekali-kali (tidak sering) saya rasa tidak masalah.

Kripik kentang memang selalu jadi juara dalam deretan pilihan camilan di pasaran. Rasanya yang gurih dan renyah membuat lidah siapapun jadi ketagihan.

Penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Hanya dengan bahan dasar kentang, camilan tersebut benar-benar enak dan disukai.

Berikut ini rahasianya. Cara Membuat Kripik Kentang Renyah dengan mudah

1. Bahan-bahan yang harus disiapkan

Pilihlah kentang yang kualitasnya baik (arumiarumi.files.wordpress.com)

Sebelum membuat kripik kentang yang renyah, kita harus menyiapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu.

  • Kentang (1kg). Pilih kentang dengan kualitas bagus ya, karena kualitas kentang akan memengaruhi rasa kripik kentangnya nanti.
  • Kapur sirih + air secukupnya (untuk bahan rendaman)
  • Garam halus (1,5 sendok teh)
  • Bawang putih bubuk (1,5 sendok teh)
  • Merica halus secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Paprika bubuk (1,5 sendok teh)
  • Bumbu penguat rasa seperti balado, keju, barbeque, atau cabai bubuk secukupnya.

2. Cara Membuat Kripik Kentang Renyah

Kripik Kentang Renyah (2.bp.blogspot.com)

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengupas seluruh kentang lalu mencucinya sampai bersih.
  • Setelah dicuci bersih, irislah kentang-kentang itu menjadi benar-benar tipis (kira-kira 1/8 inchi). Kenapa harus tipis? Supaya rasanya lebih renyah maka kentangnya harus tipis. Agar lebih mudah, Anda bisa menggunakan alat parutan khusus untuk membuat keripik kentang.
  • Siapkan sebuah wadah yang sudah terisi air, kemudian larutkan kapur sirih di dalamnya.
  • Masukkan kentang yang sudah teriris tipis-tipis tadi ke dalam larutan kapur sirih. Aduk-aduk sebentar dan pastikan sudah meresap semua. Angkat irisan kentang itu, lalu tiriskan di atas kertas tissue. Tunggu sampai kering.
  • Campurkan garam halus, bawang putih bubuk, merica halus, gula, paprika bubuk, dan penguat rasa ke dalam satu wadah. Aduk sampai rata.
  • Siapkan penggorengan dan minyak goreng. Panaskan minyak goreng tersebut di atas api kecil. Pastikan minyaknya cukup banyak ya supaya kentangnya bisa benar-benar renyah.
  • Setelah minyak gorengnya panas, masukkan irisan-irisan kentang tadi ke dalam minyak goreng tersebut. Goreng sampai matang (ditandai dengan warna kuning kecoklatan dan garing).
  • Jika kentang sudah matang, angkat lalu tiriskan di atas kertas tissue. Diamkan sampai minyaknya terserap kertas tissue, dan kentangnya garing.
  • Setelah itu campurkan kentang dengan bumbu yang sudah disiapkan di dalam wadah tadi. Aduk-aduk hingga rata.
  • Kripik kentang renyah pun siap disajikan dan disantap

Mudah sekali bukan? Itulah tadi Cara Membuat Kripik Kentang Renyah dengan mudah. Anda bisa membuatnya di manapun dan kapanpun karena bahan-bahannya mudah diperoleh dan cara membuatnya pun relatif mudah. Selamat mencoba ya! 🙂