Tips Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Dan Tahan Lama

Tips Cara Membuat Keripik Tempe Renyah Dan Tahan Lama – Apa sih susahnya membuat keripik tempe? Dan rahasia kripik tempe bisa tipis, renyah dan awet.

Tinggal iris tipis- tipis campurkan bahan- bahan seperti tepung beras dan terigu. Kemudian campurkan juga bumbu- bumbu dasarnya.

Jadilah keripik yang renyah dan gurih. Rasanya kita tidak bisa berhenti untuk mengunyah selagi dalam keadaan panas-panas.

Tapi ternyata saat ditaruh ditoples ketika sudah dingin, tidak lebih dari satu jam keripik tempenya menjadi melempem alias kerenyahan sudah hilang.

Tentu saja rasa kecewa karena keripik tempe yang akan dinikmati dengan keluarga di waktu sore jadi angan-angan.

Bahkan tidak ada bedanya antara mendoan atau keripik tempe.

Atau mungkin bisa juga terjadi karena menganggap dengan campuran dari beras bisa membuat keripik tempe ini awet juga renyahnya. Ternyata justru keripik tempe menjadi lebih keras.

Cukup membuat gigi kita untuk bekerja keras. Bahkan jika hati kita kesalpun sudah capek – capek membuat keripiknya tempe tapi hasilnya keras, kucing tetangga sampai bisa ter meong- meong karena lemparan keripik tempe kita yang keras.

Nah ternyata gampang – gampang susah untuk membuat keripik tempenya yang renyah, gurih, dan juga tahan lama.

Mungkin saja tips di bawah ini bisa cukup membantu dalam menghasilkan tempe keripik yang renyah dan juga tahan lama tanpa bahan pengawet sedikit pun.

Yang pertama pilihnya tempe dengan kualitas yang bagus. Tempe kualitas bagus itu cirinya tidak berbau asam, tidak ada campuran bahan lain seperti jagung.

Dan murni dibungkus daun. Pemilihan tempe ini penting ya. Karena jika dari awal kualitasnya dari tempe jelek maka hasilnya juga akan mengecewakan walaupun takaran bumbunya sudah pas.

Gunakan adonannya dari takarannya yang pas antara tepung maizena dan juga tepung berasnya. Berikut ini contohnya :

Nah, agar Anda lebih mudah membuat keripik tempe renyah dan gurih, simak saja tips dan resepnya berikut ini

Pilihlah tempe kedelai yang tepat

Ada beberapa jenis tempe yang nikmat digoreng, namun khusus untuk kripik, usahakan memilih tempe kedelai asli yang masih fresh. Hindari membuat tempe sisa kemarin, tempe yang setengah jadi, dan lainnya.

Iris tempe tipis dan searah

Agar kripik tempe memiliki tekstur renyah dan awet kerenyahannya, Anda harus mengiris tempe dengan ukuran yang sama dan pastikan searah agar teksturnya tidak rusak.

Bumbui kripik tempe

Agar kripik tempe terasa gurih dan renyahnya tahan lama, Anda bisa mencelup irisan tempe pada bumbu yang sudah dicampurkan dengan tepung.

Goreng dalam minyak banyak dan panas

Setelah dicelup dalam bumbu, Anda bisa menggoreng keripik dalam minyak panas dan banyak. Jangan lupa aduk agar keripik matang merata.