Cara Membuat Keripik Labu Kuning Tanpa Tepung Dan Bagaimana Pemasarannya?

Cara Membuat Keripik Labu Kuning Tanpa Tepung Dan Bagaimana Pemasarannya– Labu kuning juga memiliki berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, mengandung Vitamin C, Vitamin A dan beta karoten sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan mata serta untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, labu juga kaya akan mineral seperti zat besi, fosfor kalium, dan kalsium.

Kadar air dan serat yang tinggi dalam labu juga memiliki manfaat untuk pencernaan, demam, diare dan mengatasi peradangan. Khasiat labu kuning untuk kesehatan adalah sebagai berikut:

Khasiat labu kuning untuk kesehatan:

Labu juga sangat baik untuk kesehatan ginjal dan jantung dan mampu mencegah penuaan dini karena mengandung antioksidan. untuk mengobati bisul dan sebagai pencahar urin telah dikenal lama, isi buah labu mengandung alkaloid berguna sebagai anti kanker, yang sangat baik untuk mencegah serangan sel kanker.

Khasiat buah labu untuk perawatan kulit, mencegah tulang keropos, dan meningkatkan kekebalan/daya tahan tubuh.Cek juga artikel lainnya resep keripik untuk jualan.

Kandungan labu kuning, manfaat dan khasiatnya:

Mengandung vitamin dan pectin, pectin memiliki adsorpsi yang baik, mengikan dan menghapus racun bakteri dalam tubuh dan zat berbahaya lainnya, seperti timah, merkuri, logam berat dan unsur radioaktif, dapat memainkan peranan detoksifikasi.

Untuk melindungi mukosa lambung dan membantu pencernaan
Labu yang terkandung dalam pectin juga dapat melindungi lem lambung saluran mukosa, dari stimulasi makanan kasar, mempromosikan penyembuhan ulkus, cocok untuk pasien sakit perut.

Bahan-bahan labu dapat meningkatkan sekresi empedu, meningkatkan peristaltik lambung, membantu pencernaan makanan.

Pencegahan dan pengobatan diabetes dan gula darah rendah.
Labu kaya dengan kobalt, kobalt bisa aktif dalam metabolisme tubuh, meningkatkan fungsi hematopoietik, dan untuk berpartisipasi dalam sintesis vitamin B12. Vitamin B12 dalam tubuh adalah elemen penting dalam sel islet manusia. Labu kuning bisa digunakan untuk pencegahan dan pengobatan diabetes dan efek khusus gula darah yang rendah.
Menghilangkan karsinogen.

Labu dapat menghilangkan efek mutagenik nitrosamin karsinogenik, efektivitas anti kanker, dan untuk membantu pemulihan fungsi hati dan ginjal, meningkatkan kapasitas regeneratif sel-sel hati dan ginjal.

Untuk mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Labu kaya akan zinc, untuk berpartisipasi dalam tubuh manusia, sintesis asam nukleat, protein, komponen yang melekat hormon korteks adrenal zat penting bagi pertumbuhan dan perkembangan manusia

Cara Membuat Keripik Labu Kuning Tanpa Tepung

Alat dan Bahan

Peralatan yang digunakan dalam pembuatan keripik labu kuning adalah: dandang, pisau, baskom, penggorengan, sutel, sutelpenyaringan, kompor gas, Plastik (20 x 27 cm), dan keranjang.
Sedangkan bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan keripik labu kuning cukup sederhana yaitu: labu lilin, garam, penyedap rasa, daun pisang, minyak goreng, dan air.

Proses pembuatan keripik labu kuning cukup sederhana yaitu:

  1. Labu dicuci hingga bersih dan dibelah menjadi 6 bagian (sesuai ruasnya), kemudian dibersihkan dari hati dan bijinya. Labu yang digunakan haruslah jenis labu lilin. Ciri-ciri labu lilin adalah bergetah, isinya berwarna kuning, berbentuk bulat atau lonjong, dan pada umumnya lebih ringan dari labu-labu jenis lain
  2.  Labu tersebut kemudian dimasukan ke dalam dandang dan dikukus. Proses pengukusan dilakukan hingga labu menjadi lembek, namun tidak boleh dikukus hingga menjadi terlalu lembek karena akan mudah hancur.
  3.  Jika labu sudah berubah menjadi lembek maka segera diangkat, dikeluarkan dari dandang dan ditaruh di dalam keranjang dan dibiarkan hingga dingin.
  4.  Setelah dingin, isinya diambil dengan menggunakan sendok, dan kulitnya tidak digunakan. Kulitnya dapat dimanfaatkan sebagai makanan ternak. Jika isinya masih berair maka perlu dikeringanginkan terlebih dahulu selama 3 – 4 jam.
  5. Isi yang telah diambil dimasukkan ke dalam baskom, lalu penyedap rasa serta garam juga dimasukkan, ditambah dengan tepung terigu yang dimasukan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bercampur rata. Untuk 4 buah labu berukuran sedang, menggunakan tepung terigu sebanyak 1 kg, penyedap rasa (masako 1 bungkus kecil), dan garam secukupnya.
  6.  Setelah itu siapkan daun pisang yang sebelumnya telah dibersihkan, dipotong bentuk persegi panjang dengan ukuran 15 x 25 cm.
  7.  Adonan tersebut ditaruh secukupnya hingga memenuhi setengah bagian ke permukaan daun pisang tadi, lalu daun tersebut digulung sehingga membungkus adonan.
  8.  Setelah dibungkus, selanjutnya dimasukkan ke dalam dandang untuk dikukus selama setengah jam.
  9. Setelah itu keluarkan dan dibiarkan hingga dingin, kemudian buang kulit pisangnya.
  10.  Iris tipis-tipis adonan yang telah matang tadi dengan menggunakan pisau tajam.
  11.  Selanjutnya dijemur di terik matahari selama 2 – 3 hari hingga berbentuk seperti keripik.
  12.  Keripik labu tersebut kemudian digoreng dalam minyak panas hingga mengembang dan menjadi masak (berwarna kuning kecokelatan), kemudian angkat dan ditiriskan kemudian siap untuk di kemas.

Strategi Pemasaran Keripik Labu Kuning

  1. Strategi produk

Produk yang dipasarkan atau dijual hendaknya produk yang sesuai dengan kebutuhan dankeinginan konsumen sehingga dengan demikian maka konsumen akan merasa puas.
Produkiniakan di daftarkankebadan POM agar mendapatpengakuansehinggabisadipasarkankemasyarakatluaS.
Dari sisi kemasan keripik labu ini di kemas dalam kemasan plastik transparan yang diberis tempel nama produk yaitu” Rajanya Keripik ” danperusahanpengelola.

2. Strategi Harga Keripik Labu Kuning

Harga merupakan faktor kritis dalam bauran pemasaran karena konsumen sangat berkepentingan dengan nilai yang mereka peroleh dalam suatu pertukaran.

Disamping itu juga merupakan satu-satunya dari faktor pemasaran yang memberikan keuntungan sedangkan faktor lainnya merupakan biaya yang harus dikeluarkan oleh perusahaan.

Dalam menetapkan harga perlu diperhatikan faktor-faktor yang mempengaruhi baik langsung maupun tidak langsung. Faktor yang mempengaruhi secara langsung adalah bahan baku, biaya produksi, biaya pemasaran dan faktor lainnya. Faktor yang tidak langsung namun erat hubungan dengan penetapan harga adalah harga produk sejenis yang dijual oleh para pesaing.

No.
Ukuran Kemasan
Harga
1
250 gram
Rp. 5.000,-
2
500 gram
Rp. 10.000,-
3
1 Kg
Rp. 20.000,-

3. Strategi Saluran Distribusi

Dalam rangka kegiatan memperlancar arus barang dari produsen ke konsumen, maka salah satu faktor penting yang harus diperhatikan adalah memilih secara tepat saluran distribusi yang akan digunakan. Saluran distribusi yang terlalu panjang menyebabkan makin banyak mata rantai yang ikut dalam kegiatan pemasaran. Hal ini berarti kemungkinan penyebaran barang produksi secara luas, tetapi sebaliknya menimbulkan biaya yang lebih besar sehingga dapat menyebabkan harga yang mahal sampai ke konsumen ataupun keuntungan perusahaan kecil. Sebaliknya saluran distribusi yang terlalu pendek kurang efektif untuk penyebarluasan, tetapi karena mata rantai pemasaran lebih pendek maka biaya produksi dapat ditekan sehingga harga sampai ke konsumen dapat lebih rendah.

Saluran distribusi menjelaskan bahwa produk keripik labu kuning yang yang berasal dari petani selaku pemasok bahan bakukemudian di olaholehprodusendan di pasarkan kekonsumen lewat super market dankios-kios.

4. Promosi

Kegiatan promosi merupakan kegiatan yang ditujukan untuk mempengaruhi konsumen agar mereka dapat mengenali produk yang ditawarkan oleh perusahaan kepada mereka dan kemudian mereka menjadi senang lalu membeli produk tersebut (Gitosudarmo, 1994).

Cara mempromosikan Keripiklabu kuning dapat dilakukan dengan membagikan kartu nama, brosur, melalui media, distributor, dan dengan cara bersosialisasi ke parakonsumen. Dampak yang timbul atau pengaruh dari kegiatan promosi ini yaitu orang akan lebih tahu tentang produk keripiklabulilin.

Dari pembahasan bauran konsep pemasaran diatas diketahui bahwa untuk bisa meningkatkan volume penjualan perusahaan tersebut perlu melakukan langkah dalam penjualan produk yang lebih bervariasi, serta mampu menyampaikan kepada masyarakat tentang betapa hebatnya produk keripiklabukunig dalam hal rasa,,mutu dan kualitas, kemasan.