Ini Dia..!Cara Membuat Bakso Udang Kenyal Dan Nikmat..!

Cara Membuat Bakso Udang Kenyal – Hayy..,sahabat kuliner hari ini mesinbakso.id akan berbagi resep dengan Anda semua loh..yuk siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya..

Berikut ini..! Cara Membuat Bakso Udang Kenyal..

Cara Membuat Bakso Udang Kenyal Ala 1

Cara Membuat Bakso Udang Kenyal

Bahan-Bahan:

  • 8-10 bola

Adonan bakso 1:

  • 250 g Udang (kupas, cuci,dan bekukan)
  • 1 siung Bawang putih (haluskan)
  • 1/2 sdt Baking soda

Adonan bakso 2:

  • 100 g Dada/paha ayam (bersihkan, potong-potong, bekukan)
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 1 putih telur
  • 4sdm Tepung tapioka
  • Sup sayuran sesuai selera
  • Minyak dari kulit ayam (untuk menumis)

Langkah-langkah:

  1. Haluskan udang bersama baking soda dengan blender/food processor hingga halus ,dan sisihkan
  2. Haluskan potongan ayam dan semua bumbu lainnya
  3. Pastikan masing-masing adonan diproses hingga halus tapi jangan terlalu lama
  4. tuang adonan dalam mangkuk agak besar, pakai spatula: aduk hingga rata adonan pertama ,dan kedua campurkan putih telur dan tepung tapioka. Sesekali aduk kuat 1 arah sambil biarkan udara ikut masuk adonan akan terasa agak membal-membal ringan tapi kompak
  5. Didihkan sepanci air agak besar sambil bentuk adonan jadi bola-bola, sebelumnya baluri tangan dengan minyak, agar adonan tidak menempel di tangan, mudah dibentuk juga
  6. Matikan api, biarkan uap lumayan hilang,
  7. Nyalakan api besar dan masukkan bakso ,tunggu hingga mendidih, bakso akan membesar dan cepat mengapung.
  8. Mudah bukan..selamat mencoba dengan kreasi Anda..

 

Cara Membuat Bakso Udang Kenyal Ala 2

Cara Membuat Bakso Udang Kenyal

Bahan-Bahan:

  • 1/2 kg udang kupas (cuci hingga bersih)
  • 1 butir telur
  • 5 sdm tepung kanji
  • 1/2 sdm garam
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya (untuk merebus)
  • Air es secukupnya (untuk rendaman)

Langkah-Langkah:

  1. Blendeer udang,garam,penyedap dan telur hingga halus,sambil merebus air
  2. Tuang adonan dalam wadah dan campur tepung kanji sedikit demi sedikit,sambil di remas-remas hingga kalis dan rata
  3. Sambil menunggu air mendidih ,bulatkan bakso lakukan hingga adonan habis terbentuk,kemudian masukkan bakso kedalam rebusan air yang sudah mendidih tadi,angkat apabila bakso sudah mengapung,angkat dan masukkan ke air es agar tidak lembek
  4. Bakso bisa dimasak sesuai kebutuhan..
  5. Mudah bukan..selamat mencoba dengan kreasi Anda..

(baca juga:10 Cara Membuat Bakso Udang Dengan Mudah Dan Praktis..! Ini Dia..!)