Siapa nih para pecinta daging sapi di sini? Yuk angkat tangan!
Banyak orang yang sangat menyukai daging sapi karena rasanya yang begitu lezat dan nagih. Setelah makan daging sapi juga tidak ada bau yang ditinggalkan karena daging sapi tidaklah amis.
Dengan daging sapi, kita bisa membuat berbagai macam olahan makanan yang menggiurkan lidah. Olahan makanan itu di antaranya adalah steak, sup, sate, rendang, rawon, daging sapi bumbu rempah, dendang balado, bakso, iga goreng, iga bakar, dan masih banyak lagi.
Nah, biasanya nih kalau sedang Idul Adha, daging sapi berlimpah-ruah. Banyak orang yang bingung daging sapi ini mau dibuat olahan makanan apalagi karena makanan-makanan seperti steak, sate, rendang dan kawan-kawannya itu tidaklah awet.
Bicara soal keaewatan makanan, ternyata ada makanan daging yang awet disimpan berhari-hari bahkan bisa tahan sebulan. Makanan awet itu hanya sekali masak saja dan tidak perlu dipanasi berulang-ulang.
Penasaran apa itu makanan awetnya? Yup, benar sekali tebakan Anda. Makanan awet itu adalah abon! Bagi masyarakat khususnya Indonesia, nama abon sudah tidaklah asing.
Tapi bagi Anda yang tidak tahu apa itu abon, abon adalah jenis makanan yang berupa suwiran daging berwarna coklat dengan rasanya yang renyah dan gurih. Kalau dibayangkan sih bentuknya seperti kapas dengan warna coklat.
Soal rasa….? Wah dijamin enak dan lezat.
Salah satu abon terbuat dari daging sapi. Jika Anda sedang memiliki persediaan daging sapi yang melimpah dan ingin ngirit tidak masak berhari-hari, Anda patut mencoba membuat abon daging sapi.
Ya, cara membuat abon daging sapi ini sangatlah mudah dan Anda tidak perlu repot-repot keluar rumah karena semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!
Penasaran bagaimana cara membuat abon daging sapi? Yuk simak tutorial cara membuat abon daging sapi berikut ini,
Cara membuat abon daging sapi
Bahan-bahan
- Daging sapi sebanyak 2 kg
- Bawang merah goreng yang sudah dihancurkan sebanyak 100 gr
- Bawang putih goreng yang sudah dihancurkan sebanyak 100 gr
- Minyak yang digunakan untuk menggoreng
- Kelapa yang sudah dibuat menjadi koya ditumbuk halus sebanyak 1 butir
Bumbu untuk cara membuat abon daging sapi:
- Kunyit sepanjang 2 cm
- Garam sebanyak 2 sdm
- Ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm
- Bawang putih sebanyak 100 gr
Bumbu koya kelapa:
- Bawang merah sebanyak 5 butir
- Daun jeruk sebanyak 1 lembar
- Bawang putih sebanyak 10 gr
- Lengkuas sepanjang 1 cm
- Garam sebanyak 1 sdm
- Ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm
- Gula pasir sebanyak 2 sdm
- Gula merah sebanyak 5 gr
Jika bahan-bahan sudah siap, berikut ini tutorial mudah cara membuat abon daging sapi:
- Daging sapi direbus selama kurang lebih 15 menit dalam air mendidih. Rebusan tersebut dilakukan untuk menghentikan darahnya.
- Siapkan panic presto kemudian daging bersama kaldunya dipresto selama 20 menit. Angkat kemudian tiriskan. Jika tidak ingin dipresto bisa menggunakan mesin pembuat abon.
- Daging sapi dipotong-potong dan hancurkan dengan ulekan. Jika sudah lumayan hancur, suwir-suwir dagingnya kemudian sisihkan.
- Daging sapi diblender hingga lembut.
- Campurkan daging sapi yang sudah diblender dengan bumbu abon.
- Campuran daging sapi dengan bumbu abon tersebut digoreng hingga kering dengan api sedang.
- Tiriskan daging sapi yang sudah menjadi abon lalu diperas menggunakan kain sampai tidak ada minyak lagi.
- Bumbu koya ditumis hingga harum kemudian masukkan koya yang sudah ditumbuk dan aduk-aduk sampai rata.
- Abon sapi, koya, bawang merah, bawang putih goreng dicampur dan diaduk hingga rata kemudian simpan dalam toples hingga rapat.
Mudah sekali bukan cara membuat abon daging sapi? Jika anda sudah berhasil membuat abon daging sapi, sebaiknya anda coba cara membuat abon ayam kering ini juga ya!
Selamat mencoba!