Cara Buat Puding Buah Yang Segar Dan Menyehatkan

Puding adalah salah satu makanan yang sangat diminati karena rasanya yang kenyal, manis, dan mudah dibuat. Biasanya dalam pembuatan puding ini sering ditambahkan bahan santan untuk menambah kelezatan dan rasa gurih.  Oleh karena itu kali ini jangan lewatkan informasi dan cara membuat puding buah yang simpel, lezat, da menyehatkan.

Pengertian Puding 

Puding adalah sebutan untuk hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dapat digunakan untuk menyebut berbagai jenis pai yang berisi campuran lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang, direbus, atau dikukus.

Pada umumnya, puding dengan bahan baku susu (yogurt), maizena, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Bisanya memiliki rasa manis dengan menggunakan perisa coklat, karamel, vanila, atau dengan buah-buahan.

Puding agar-agar dibuat dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung maizena, atau telur dan diaduk hingga merata. Makanan ini sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla. Saat ini terdapat tepung puding instan yang memudahkan untuk membuat puding karena hanya perlu dicampur susu atau air lalu dipanaskan diatas kompor.

Di Indonesia terdapat berbagai jenis puding rasa tradisional yang memakai kelapa muda, gula merah, santan, tapai ketan hitam, atau campuran daun suji dan daun pandan. Buah yang dipakai untuk membuat puding seperti jeruk, nanas, sirsak, mangga, atau markisa.

Manfaat Mengkonsumsi Puding

  1. Mencegah Kardiovaskular

Menurut para ilmuwan Jepang, ekstrak rumput laut dalam puding dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Untuk pengidap stroke, rumput laut juga bermanfaat untuk menyerap kelebihan garam dalam tubuh.

  1. Pencegah Kanker

Penelitian menyatakan bahwa wanita premenopause di Jepang berpeluang tiga kali lebih kecil terserang kanker payudara daripada wanita di Amerika. Hal itu dikarenakan wanita Jepang mempunyai pola makan yang selalu menambahkan rumput laut dalam menu makanannya.

  1. Makanan Diet

Kandungan serat pada rumput laut bersifat mengenyangkan dan memperlancar proses metabolisme tubuh. Oleh karena itu, puding yang mengandung rumput laut sangat baik dikonsumsi oleh penderita obesitas. Karbohidratnya juga sulit dicerna sehingga kamu bakal merasa kenyang lebih lama, tapi kamu nggak perlu takut jadi gemuk, Loopers.

  1. Antioksidan

Klorofil pada rumput laut hijau bermanfaat sebagai antioksidan. Zat ini membantu tubuh jadi bersih dari reaksi radikal bebas yang sangat berbahaya.

Kandungan Gizi Puding

Kalsium
Kandungan susu membuat puding memiliki kadar kalsium yang cukup tinggi. Kalsium adalah unsur penting bagi kekuatan tulang dan gigi. Kalsium juga mineral yang paling banyak terdapat dalam tubuh kita, seperti di sel darah, tulang, dan gigi. Kalsium juga mempengaruhi kontraksi otot, keseimbangan hormon dan transmisi impuls saraf.

Vitamin dan mineral
Vitamin dan mineral adalah komponen esensial pada puding. Anak-anak sangat memerlukan vitamin D dan magnesium yang, bersama-sama kalsium, dapat memperkuat struktur tulang dan lapisan luar gigi mereka.

Protein
Salah satu nutrien penting yang diperlukan anak-anak adalah protein, yang mengandung enzim spesial yang berguna untuk metabolisme dan pencernaan tubuh. Selain itu, protein juga berfungsi dalam kontraksi otot dan reproduksi sel darah merah. Protein juga berguna dalam menjaga agar rambut, kuku, dan kulit anak sehat.

Puding adalah makanan pencuci mulut sekaligus camilan yang disukai oleh banyak orang. Terbuat dari agar-agar dan susu, puding punya rasa beragam, seperti vanilla, cokelat, stroberi, dan sebagainya.

Cara Membuat Puding Buah

1.Puding Buah Anggur

Bahan Yang Digunakan:

  • 2 bungkus agar-agar plain
  • 4-5 butir anggur
  • 1/2 bungkus biskuit roma kelapa
  • 13 sdm gula pasir
  • 1,15 liter air putih
  • 5 butir kuning telur
  • 100 gr butter
  • 2 bungkus Vanili
  • 3 sachet Susu kental manis

Cara Membuat:

Lapisan 1:

  1. Potong anggur yang sudah dicuci menjadi 4 bagian.
  2. Jejerkan atau tata anggur di dasar cetakan .
  3. Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 7 sdm gula dan 650ml air hingga mendidih.
  4. Dinginkan hingga uapnya hilang, kemudian tuang perlahan keatas anggur menggunakan sendok sayur atau sendok besar setengah adonan agar-agar.
  5. Tunggu hingga agar-agar mengeras.
  6. Jejerkan biskuit kemudian siram kembali dengan sisa agar-agar.
  7. Tunggu hingga agar-agar mengeras.

Lapisan 2:

  1. Kocok kuning telur, butter, vanili dan susu kental manis .
  2. Masak agar-agar plain 1 bungkus dengan 6 sdm gula dan 500ml air hingga mendidih.
  3. Segera masukkan ke adonan telur tadi, aduk cepat dan masak lagi sampai mendidih, siram di atas lapisan pertama.
  4. Dinginkan hingga mengeras.
  5. Puding siap disajikan.
  6. Selamat mencoba!

2. Puding Buah Kombinasi.

Bahan Yang Digunakan:

  • 1 1/2 sdt agar bubuk plain
  • 2 sdm gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 sdm susu kental manis
  • 2 tetes pewarna kuning
  • 1/2 sdt vanila pasta/bubuk

Bahan Bening:

  • 2 sdt agar bubuk plain
  • 3 sdm gula pasir
  • 300 ml air
  • 1/2 sdt vanila pasta/bubuk

Buah Pelengkap:

  • 150 gram strawberry
  • 1 buah kiwi, kupas, potong-potong
  • Jeruk kalengan

Cara Membuat:

  1. Siapkan loyang, perciki air matang. Sisihkan.
  2. Masak semua bahan kuning sampai mendidih, angkat. Aduk sampai uap panasnya hilang.
  3. Ambil 1/3 bagian, tuangkan ke dalam loyang agar. Diamkan sampai set.
  4. Sementara menunggu adonan kuning set, masak semua bahan bening sampai mendidih. Angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang.
  5. Tuangkan 1 sendok sayur agar bening ke atas adonan kuning yang sudah set. Tata buah di atasnya.
  6. Aduk-aduk kembali adonan bening hingga benar-benar dingin, tuang perlahan ke sela-sela buah-buahan di loyang. Diamkan sampai set.
  7. Masak kembali adonan kuning sampai mendidih, angkat lalu aduk sampai uap panasnya hilang.
  8. Tuang ke atas adonan bening yang sudah set.
  9. Dinginkan hingga mengeras.
  10. Setelah mengeras sajikan puding.
  11. Selamat mencoba!

3. Puding Alpukan Coklat

Bahan Yang Digunakan:

Bahan Lapisan Alpukat:

  • 1 bungkus agar-agar swallow plain
  • 120 gr gula pasir atau sesuai selera
  • 500 ml susu cair
  • 250 gr daging alpukat

Bahan Lapisan Cokelat:

  • 1 bungkus agar cokelat
  • 100 gram gula pasir + 2 sdm coklat atau sesuai selera
  • 700 ml susu cair cokelat

Cara Membuat:

  1. Alpukat di blender dengan sedikit susu cair, blender sampai halus, sisihkan.
  2. Rebus susu cair, agar-agar dan gula pasir sampai mendidih dan matikan api kompor.
  3. Tunggu uap panas hilang, masukkan alpukat halus, aduk sampai rata, tuang ke dalam cetakan dan dinginkan.
  4. Lapisan coklat: rebus susu cair cokelat, agar-agar, gula pasir dan hingga mendidih, matikan kompor.
  5. Tunggu uap panas hilang tuang pelan-pelan di atas puding alpukat.
  6. Tunggu sampai set, dinginkan di dalam kulkas.
  7. Sajikan dingin lebih enak dan segar.
  8. Selamat mencoba!

4. Puding Strawberry

Bahan Yang Digunakan:

  • 1 1/2 bgks agar2 merah
  • 1 sdt jelly strawbery
  • 165 gt gula pasir
  • 200 gr strawbery
  • 1200 ml susu uht strawbery
  • 75 ml krim kental

Lapis Susu:

  • 4 gr agar-agar bubuk putih
  • 40 gr gula pasir
  • 50 ml krim kental
  • 5 buah strawbery, pot kecil-kecil
  • 350 ml susu cair

Cara Membuat:

  1. Ambil 200 ml susu blender dengan strawberry, sisihkan.
  2. Campur sisa susu, gula pasir, agar-agar, jelly masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk, matikan api lalu masukkan strawbery yang di blender beserta susu kental, aduk aduk hingga uap panasnya berkurang baru tuang ke dalam loyang.
  3. Masak bahan ke 2 kecuali strawberry dan krim kental setelah mendidih matikan api aduk-aduk lalu tuangkan krim kental beserta starwberry yang sudah di potong kecil-kecil aduk terus lalu tuang perlahan ke atas lapisan pertama.
  4. Biarkan hingga dingin lalu masukkan ke kulkas.
  5. Setelah mengeras keluarkan dari kulkas dan siap disajikan.
  6. Selamat mencoba!

Kunjungi juga Ingin Cepat Kurus ? Inilah Jus Diet Langsing Dengan Cepat dan Nikmat