Selamat datang, terimakasih sudah membuka artikel saya tentang cara buat bistik daging giling. Yuk baca artikel ini.
Cara Buat Bistik Daging Giling
1. Cara Buat Bistik Daging Giling Sapi Bola
BAHAN – BAHAN BISTIK:
- Daging giling 300 gram
- Tepung roti 1 sendok makan
- Kecap inggris 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/8 sendok teh
- Pala bubuk 1/4 sendok
- Putih telur 1 buah
- Keju parut 50 gram
BAHAN – BAHAN SAUS BISTIK :
- Bawang bombay 1/2 buah
- Saus tomat 2 sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Saus barbeque 2 sendok makan
- Pala bubuk 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/8 sendokteh
- Garam 1/2 sendokteh
- Air 500 ml
- Margarin 2 sendok makan
CARA BUAT BISTIK DAGING GILING SAPI BOLA :
- Campurlah tepung roti, garam, merica, daging giling, putih telur, bubuk pala, kecap inggris, dan keju parut.
- Uleni adonan tersebut dan bentuk jadi bola-bola, untuk ukuran sesuai selera saja.
- Tumislah bola daging menggunakan mentega ataupun margarin sampai warnanya berubah.
- Kemudian tumis bawang bombai lalu tambahkan saus dan biarkan mendidih.
- Masukkan bola daging kemudian tuang air, masak sampai matang.
- Sajikan bistik bola daging dengan sayuran pendampingnya.
2. Cara Buat Bistik Daging Giling Sapi Telur
BAHAN – BAHAN BISTIK:
- Daging sapi giling 1/4 kg
- Telur 2 biji
- Mentega 3 sendok makan
- Garam secukupnya
BAHAN – BAHAN SAUS BISTIK:
- Bawang merah (iris halus) 8 buah
- Kecap manis secukupnya
- Kaldu sapi 300 cc
- Lada putih bubuk 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Margarin 3 sendok makan
- Pala bubuk 1/2 sendok teh
- Kecap manis 5 sendok makan
Cara Buat Bistik Daging Giling Sapi Telur :
- Campurkan telur dengan daging yang sudah dicincang halus, berikan garam untuk menambah rasa lalu aduk hingga merata.
- Selanjutnya lumuri daging dengan telur dan garam, letakkan adonan dalam wajan anti panas dan ovenlah sampai bistik matang merata.
- Angkat lalu sajikan bersama tomat.
Cara Buat Saus Bistik Daging Giling Sapi Telur :
- Panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu lalu tumis irisan bawang merah sampai tercium harumnya.
- Keudian masukkan kuah kaldu sapi ke dalam tumisan tersebut dan aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, kecap manis, lada dan pala secukupnya
- Lalu aduk hingga merata.
- Setelah itu masak saus bistik hingga mendidih.
- Angkat lalu tuang ke bistik.
Baca Juga : Resep Bumbu Sate Daging Kambing
Sejarah Singkat Bistik Daging
Bistik dikenalkan pertama kali oleh orang-orang Belanda yang tinggal di Pulau Jawa. Runtuhnya VOC sekitar pada tahun 1799, politik Hindia Belanda (Pax Neerlandica) muncul dan menjadi penyebab adanya perubahan sosial dan budaya.
Pada awal abad ke-10, pria-pria Belanda banyak yang menikahi wanita asli Indonesia. Hal tersebut turut berperan dalam adanya pertukaran budaya termasuk dalam bidang kuliner. Biefstuk merupakan Bahasa Belanda yang berarti bistik. Biefstuk merupakan hidangan olahan dari daging sapi yang diberi bumbu lalu dipanggang dan disajikan dengan kentang, kacang polong, wortel .
Di tangan penduduk asli Indonesia daging sapi diberi bumbu dengan rempah yang khas milik Indonesia, misalnya seperti cengkeh, kayu manis, pala, merica, kecap manis. Cara memasaknya tidak dipanggang tetapi digoreng. Sayur yang melengkapi bistik jugamiliki sedikit perbedaan, yaitu buncis, kentang goreng, daun selada, wortel, terkadang juga ditambah saus mustard.
Intinya bistik ialah produk kuliner hasil dari asimilasi budaya Indonesiadan Barat. Masuknya bistik ke Indonesia tidak terlepas dari peran para penjajah.Belandalah yang memperkenalkan steak secara perlahan pada penduduk asli saat masa kolonial. Sampai akhirnya bistik diadaptasi dan memengaruhi gaya kuliner Nusantara.
Biasanya bistik lebih identik dengan daging sapi. Maka dari itu, di atas adalah resep cara buat bistik daging giling dari daging sapi. Hidangan akan lebih nikmat saat masih hangat. Selengkapnya kamu bisa kunjungi Bumbu Bistik Daging Sapi Giling.
Selamat mencoba…
Saya adalah penulis aktif di infopeluangusaharumahan.com yang memiliki minat besar terhadap perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Saya juga senang dalam proses belajar dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca.