Cara Buat Bakso Aci Kuah, Sajian Nikmat Saat Cuaca Dingin

Halo sobat semua, kali ini saya akan membagikan cara buat makanan kekinian yang sedang digandrungi oleh masyarakat Indonesia. Makanan itu adalah cara buat bakso aci kuah yang sangat nikmat bila disantap saat cuaca sedang dingin.

Sobat semua pasti sudah tahu kan apa itu bakso aci? Pasti sudah sangat familiar bukan di telinga sobat semua? Bakso aci kuah ini merupakan makanan kekinian yang berasal dai Kota Garut. Bukan hanya dodol garutnya saja, tetapi bakso aci kuah ini juga menjadi makanan yang patut untuk dicoba saat berada di Kota Garut ini.

Bakso aci kuah terbuat dari olahan tepung tapioka atau tepung kanji yang dicampur dengan bahan-bahan lainya seperti bawang merah, bawang putih, seledri, lada, dan rempah-rempah yang lainnya yang menghasilkan rasa bakso aci yang enak dan lezat.

Bakso aci juga dapat diisi dengan berbagai macam isian. Biasanya bakso aci diisi dengan telur rebus dan cabai. Namun sobat semua juga dapat berkreai dengan isian tersebut, seperti dengan diisi jamur, keju, daging atau tetelan, dan berbagai isian kreatif lainnya.

Selain itu, makanan ini juga biasanya disajikan dengan siraman kuah yang lezat dan segar, kuah yang terbuat dari rempah-rempah khas Indonesia yang gurih dan ditambah dengan perasan jeruk limau, membuuat rasa dari kuah bakso aci ini sangat nikmat dan segar saat masuk ke dalam mulut.

Bakso aci ini memiliki bahan-bahan pelengkap loh sobat, seperti cuangki lidah, cuangki tahu, ceker, sukro cikur, siomay kering, dan berbagai macam bahan pelengkap lainnya. Jika makan bakso aci tanpa bahan pelengkap ini, pasti terasa ada yang kurang.

Apalagi ditambah dengan sambal atau cabai bubuk dan dimakan saat musim hujan atau cuaca sedang dingin, hmmm pasti nikmatnya tiada tanding deh. Sobat semua wajib mencoba makanan ini.

Nah, dari pada penasaran akan rasa dan bagaimana cara membuat bakso aci kuah ini, yuk langsung saja kita intip cara buat bakso aci kuah yang segar dan nikmat yang mudah banget untuk sobat semua buat di rumah.

Cara Buat Bakso Aci Kuah

Bahan-bahan Bakso Aci:

  • 200 gr tepung sagu
  • 5 sdm tepung terigu
  • 150 ml air hangat
  • 1 sdt garam
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 liter air untuk merebus

Bahan untuk Kuah:

  • Secukupnya air
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1 buah jeruk limau

Bumbu Halus:

  • 1 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Bahan Tambahan (opsional):

  • Siomay Kering
  • Cuangki Lidah
  • Cuangki Tahu
  • Ceker rebus
  • Sukro cikur

Cara Buat Bakso Aci Kuah:

  1. Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan
  2. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk. Lalu aduk hingga rata dan tuang air panas sedikit demi sedikit hingga tercampur rata sampai adonan bisa dibentuk dan kalis. Jika membuat dalam porsi banyak bisa menggunakan mesin pembuat bakso.
  3. Bentuk adonan bakso aci menjadi bulatan kecil-kecil. Bisa juga diisi degan tulur puyuh rebus didalamnya. Sesuaikan selera sobat semua.
  4. Siapkan panci dan didihkan air. Jangan lupa campurkan minyak didalamnya agar bakso tidak menempel
  5. Masukkan adonan bakso aci yang sudah di bentuk ke dalam air panas dan rebus hingga mengapung ke atas kemudian angkat dan tiriskan.
  6. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum lalu tuang air secukupnya.
  7. Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk.
  8. Masukan juga bakso aci masak hingga mendidih lalu tes rasa dan matikan kompor.
  9. Siapkan mangkok dan letakkan bahan tambahan di dalamnya.
  10. Tuangkan bakso aci dan kuah ke dalam mangkok, lalu beri perasan jeruk limau
  11. Sajikan bakso aci kuah selagi hangat. Lebih nikmat jika disajikan dengan cabai bubuk.

Sekian penjelasan tentang cara buat bakso aci kuah segar yang sangat cocok untuk dijadikan camilan keluarga sobat semua, semoga dapat menambah wawasan sobat semua tentang kuliner ini dan dapat dibagikan ke saudara dan teman-teman sobat semua. Terimakasih dan selamat mencoba.